2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kuba sizin üçün yalnız salsa, rom, siqar və Fidel Castro ilə tanınırsa, Kuba mədəniyyətinin və ruhunun çox vacib bir hissəsini, yəni bölgənin ənənəvi yeməkləri olan hissəsini qaçırdığınızı bilməlisiniz.
Kuba mətbəxinin bənzərsizliyi, ilk baxışdan olduqca asan və sadə, lakin indiyə qədər sınadığınız hər şeydən çox fərqli və dadlı çox şey ehtiva etməsidir. Kuba yeməklərinin ləzzətlərinə Afrika, İspan və Asiya mətbəxi təsir edir və bu da onu daha da rəngarəng edir.
Ən çox istifadə olunan xammaldan bəziləri düyü və qarğıdalıdır.
Mal əti, at əti və lobya adətən ənənəvi yeməklərində olur. Onlar yeyirlər və kimbombo, lal və hersoq, bu üç mədəniyyət əslində kök bitkiləridir və Avropa mətbəxlərində çox yaxşı tanınmır, lakin Kubada çox istifadə olunur və sevilir.
Ənənəvi Kuba yeməyində mütləq fasulye, düyü və bir növ ət olan bir yeməkdir. Noxud və noxud yeməkləri tez-tez hazırlanır. Kuba mətbəxinə xas olan yeməyə düyü, yumurta və bir neçə banan daxildir. Bişmiş düyü, bananın qızardılmış parçaları ilə təcrübələnir və üzərində 1-2 qızardılmış yumurta var.
Creole ahiako - özlüyündə bir çox məhsul ehtiva edir, çünki yeməyin adını həqiqətən tərcümə edə bilərik. Kartof, donuz əti, qarğıdalı, iki növ banan - yetişmiş və yaşıl, habelə hisə verilmiş ətlərdən əlavə, mətbəximizə məlum olmayan bir çox kök tərəvəzi əlavə olunur. Ölkəmizdə məşhur olan "üzüm qazanı" qədər bir az qarışıq səslənir, amma kimsə bilirsə, sınadıqdan sonra təəccüblənə bilərik.
Piccadilly, tərəvəz və pomidorun əlavə olunduğu kıyılmış ətin (ümumiyyətlə donuz əti və mal əti) qarışığıdır. Kubadakı bananlar hörmətlidir və tez-tez istifadə olunur, hətta çiy yeməyən, ancaq yalnız bişirilən xüsusi bir növ banan var. tostlar.
Aşağıdakı texnologiyadan istifadə edərək qızardılmış yaşıl banan - yaxşı qızardılır və sonra əzilir. Növbəti addım yenidən qovurma və xidmətdir.
Ənənəvi yeməklər istəsəniz və onlar sizə xidmət edirlər chicharones, ehtimal ki, onları özünüz tanıyacaqsınız - bunlar donuz ətindən olan donuz yarpaqlarıdır. Moros və kristianos - qara lobya və düyü ehtiva edən bir yemək.
Bu Kuba mətbəxi o qədər də sadə görünmür - bütün bu ləzzətlərin şirin və duzlu, eyni zamanda yağlı qarışığı - yeməklərimizə öyrəşmiş bizim üçün bir az qəribə ola bilər, amma əsl təhqir olardı. Kubaya və bölgənin tipik yeməklərindən heç olmasa birini sınamayın.
Ən çox istifadə etdikləri ədviyyatlardakı sürprizlər çox deyil - sarımsaq və soğan, qara və qırmızı bibər, kimyon, cəfəri və kekik.
Yemək həmişə bir stəkan pivə və ya bir az alkoqollu kokteyl ilə isti şəkildə verilir. Bir dəfə ləzzətli bir şəkildə yediyin zaman, səhərə qədər salsa, rom və siqar qəbul edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Kuba Mətbəxi Haqqında Nə Bilirsiniz?
Kuba mətbəxi İspan, Afrika, Hindistan və Kiçik Asiya təsirlərinin sehrli birləşməsidir. Yeri gəlmişkən, bunlar Kuba millətinin əsas maddələridir. Kreolların kölə olduğu kölə olaraq gətirilən İspaniyalı fatihlər və Afrikalılar, yəni bugünkü kubalılar da xüsusi təsirə malikdirlər.
Dünya Mətbəxləri: Kuba Mətbəxi
Kuba mətbəxi, adətən, Karib dənizinə xas olan maddələr ehtiva edən və bir çox xalqın kulinariya ənənələrinə əsaslanan çox sadə yeməklər ilə ifadə olunur. Kuba mətbəxi İspan, Fransız, Afrika, Ərəb, Çin və Portuqaliya mədəniyyətlərindən təsirlənir.
Kuba Mətbəxinin ən Emblematik Yeməkləri
Kübalıdan milli mətbəxi haqqında soruşsanız, şübhəsiz ki, bir çox ədviyyatdan əlavə həqiqi bir Kuba yeməyi hazırlamaq üçün sevgi, ehtiras və xasiyyətə ehtiyacınız olduğunu söyləyəcəkdir. Kubalılar bolqar maddələrinə bənzər maddələrlə - lobya, düyü, kartof, toyuq və donuz əti bişirsələr də, dadı qütb baxımından fərqlidir.
Tay Mətbəxinin Sirləri
Tay mətbəxi çox ədviyyatlı və ekstravaqantdır. Burada od və beş tatlar üstünlük təşkil edir - ədviyyatlı, duzlu, acı, turş və şirin. Acılı digər ləzzətlərdən üstündür. Tay mətbəxinin sehri ləzzətlərin birləşməsindədir. Taylandlılar, sözün əsl mənasında, kultlarına görə yemək yetişdirdilər.
Misir Mətbəxinin Sirləri
Qədim Misir nəsillərinə mumiyalar, piramidalar, sfenkslər, hiyerogliflər və skrablar vermişdir. Müasir Misirli tez-tez atalarının üç min il əvvəl yediyi səhər yeməyini yeyir: nazik çörək və tamia adlanan son dərəcə dadlı lobya kroketləri. Tamiya kimi tanınan bu dadlı lobya kroketlərini hazırlamaq üçün 2 fincan lobya, 3 yumurta, 3 soğan, 3-4 diş sarımsaq, 3 xörək qaşığı yağ, cəfəri, qara və qırmızı bibər, duza ehtiyacınız var.
