2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çoxları taxıl növünə görə fərqli düyü növləri arasındakı fərqi bilmir. Budur sizi təqdim edəcəyik orta taxıllı düyünün xüsusiyyətləri. Bəzi kulinariya cazibələrinin hazırlanması üçün əvəzolunmaz edən bəzi əvəzsiz üstünlüklərə malikdir.
Bəzi spesifik xüsusiyyətlər
Orta dənli düyü dənələri nə çox uzun, nə də qısadır - 5 ilə 6 millimetr arasında çatırlar. Bununla birlikdə uzunluğu təxminən iki dəfə və eni biraz daha çoxdur. Rəngi bir qədər şüşəlidir və şəffafdır. Bu növ düyü mülayim və dağlıq ərazilərdə daha yaxşı böyüyür.
Orta dənli düyü fərqlənir tarazlı bir nəm səviyyəsini ehtiva etdiyi üçün daha da çoxdur. Qısa dənəli kimi həddindən artıq nəm olmadığı üçün bişirmə zamanı yapışqan bir sıyığa yapışmır, daha yumşaq və yumşaq qalır. Bunun səbəbi tərkibində daha az nişasta olmasıdır.
Həm də uzun dənəli qədər quru deyil, buna görə daha şirəli qablar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Nişasta ilə zəngindir, taxılın biraz kobud bir səthinə və xoş, balanslaşdırılmış bir dadına malikdir. Nişasta sayəsində bişdikdən sonra bir-birinə yapışır, ancaq düzgün bişdikdə qaynamır.
Orta taxıl düyü ilə nə bişirə bilərik?
Yeməkdə orta dənli düyü istifadə olunan əsas yeməklərdən biri, bir çox risotto və ənənəvi İspan paella-sının ən sevimlisidir. Ancaq milli mətbəximizə xas olan bir çox Bolqar yeməkləri də orta dənli düyü ilə hazırlanır. Doldurulmuş bibər və sarma - yağsız və ya kıyılmış, sobada düyü ilə yağsız güveç, düyü ilə toyuq, şərab kebabı, düyü ilə üzüm sarma və yeməklərimizə xas olan bir çox başqa şey bişirmək üçün lazım olacaq.
Haradan almaq olar?
Narahat olma, tapa bilməzsən orta dənli düyü Bolqar bazarında - ölkəmizdəki bütün növlərdən ən yaygındır. Həm ağ, həm də qəhvəyi ola bilər, bu da pəhriz yeməkləri hazırlamaq üçün daha sağlam bir seçimdir.
Bununla birlikdə, qəhvəyi ağdan daha az çeşidlidir. Orta taxıl düyü satılır qablaşdırılmış və ya toplu. İkinci variantı seçsəniz, sübut edilmiş istehsalçılardan satın alın. Etibarlı bir tədarükçünün üzvi düyünə üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Tövsiyə:
Kukuryak, Orta əsrlərə Aid Bir Dərman Bitkisidir
Gizli əlyazmalar orta əsrlərdə hansı bitki üçün istifadə olunduğunu işıqlandırır. Ən maraqlı faktlardan biri də zoğalı ilə əlaqədardır. Orta əsrlərdə aşkarlanan təbabət sirlərindən məlum olur ki, bu dövrdə rahiblər ən çox bitki becərilməsi ilə məşğul idilər.
Uzun Dənli, Qısa Dənli Və Orta Dənli Düyü Arasındakı Fərq
Düyü ən faydalı dənli bitkilərdən biridir. Bədən üçün əsas enerji mənbəyi olan kompleks karbohidratlar (75 - 85%) və zülal (5 - 10%) zəngindir. Buna görə bu qədər geniş istifadə olunur. Lakin hazırlanması çoxları üçün çətin bir iş olduğunu sübut edir.
Orta Dərəcədə Pivə Istehlakı Arıqlamağa Kömək Edir
Növbəti dəfə dostlarınızla bir restorana getdiyiniz zaman nə sifariş edəcəyinizi yaxşı düşünün. İndiyə qədər "pivə qarınını" meydana gətirməmək üçün tez-tez pivə içməyi dayandırmısınızsa, artıq bundan narahat olmaya bilərsiniz. Pivə qarnı keçmişdə qaldı, çünki amerikalıların son bir araşdırmasına görə, hop içkisinin orta dərəcədə qəbulu arıqlamağımıza kömək edə bilər.
Son Illər Qəhvə Orta Hesabla 6 BGN Bahalaşdı
Milli Statistika İnstitutunun məlumatlarına görə 2016-cı ildə qəhvəni 2001-ci ilə nisbətən orta hesabla 6 BGN daha bahalı aldıq. Ölkəmizdə qəhvə istehlakı da sıçrayıb. İqlim dəyişikliyi və ən böyük qəhvə ixrac edən ölkələrin aşağı məhsulu yalnız Bolqarıstanda deyil, dünyada da qəhvənin bahalaşmasının səbəbi kimi göstərilir.
Orta Hesabla Yüzdə 10 Daha Bahalı Süd Məhsulları Alırıq
Süd məhsulları son bir ildə xeyli bahalaşdı, qiymətlərdə ən ciddi sıçrayış kərə yağı ilə müşahidə olundu. Mütəxəssislərin fikrincə, yüksək dəyərlər süd çatışmazlığı ilə əlaqədardır və ən azı ilin sonuna qədər davam edəcəkdir. Bolqarıstan Milli Televiziyası qarşısında Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının sədri Vladimir İvanov belə şərh etdi:
