2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ənənəvi olaraq quzu Pasxada bayram masasında iştirak edir. Budur dadlı qovurma quzu üçün bəzi fikirlər.
Kartof, rozmarin və sarımsaqlı qovurma quzu üçün ilk təklifimiz.
Lazımi məhsullar: quzu çiyni, üyüdülmüş qara bibər, 2 xörək qaşığı. zeytun yağı, 5 dal biberiye, ½ limon suyu, bir neçə diş sarımsaq, 700 q təzə kartof.
Hazırlanma üsulu: Əti yuyun və qurutun. Kiçik bir bıçaqla ətin içərisindəki deliklər yaradaraq içərisinə sarımsaq və rozmarin qoyun. Qara bibər və duzu ətin içinə sürtün.
Kartofları kəsib bir tavaya düzün və ətin üstünə qoyun. Zeytun yağı və limon suyu ilə yağlayın və sobada bişirin. Son 10-15 dəqiqədə folqa çıxararaq yanmaması üçün folqa ilə örtün.
Növbəti resept xırda xörəklərlə qovrulmuş quzu ətidir
Lazımi məhsullar: 1 quzu, 1 kq düyü, 500 q göbələk, 1 dəstə dok, 1 dəstə cəfəri, devesil və ya nanə, dadmaq üçün bibər və duz, 2 paket 125 q kərə yağı, 3 dəstə yaşıl soğan.
Hazırlanma üsulu: Quzu xırdavatlarını təmizləyin, qaynadın və doğrayın. Örtüyü örtük üçün istifadə ediləcək xırda şeylərdən əvvəlcədən ayırın.
Düyü yuyun, göbələkləri dilimlərə ayırın, soğanı, cəfəri doğrayın və bağlayın. Bir paket kərə yağı əridin və ədviyyat əlavə edərək bütün bunları qızartın. Sonda doğranmış xırdavatları əlavə edin, isti su tökün və hər şey hazır olduqda oddan götürün.
Quzu içərisindən və xaricindən duzlayın və hazırlanmış qarışıqla doldurun. Hərtərəfli tikin və uyğun bir qaba qoyun. Qalan yağla üstə yaydırın və örtüklə sarın. Tava bir az su qoyun və quzu folqa ilə örtün. 300 dərəcədə yarım saat, 50 dərəcədə 3 saat bişirin.
Ən son təklifimiz yenidən doldurulmuş quzu içindir, lakin güveç üzükdə bişirilir.
Lazımi məhsullar: 1 quzu və xırda maddələr, 500 qr kərə yağı, 400 q düyü, 300 q üzüm, 10 dəstə təzə soğan, 2 dəstə cəfəri, 1 dəstə təzə nanə, 1 xörək qaşığı. bibər.
Hazırlanma üsulu: Xırdalıqları bişirin və doğrayın. Kərə yağının bir hissəsindəki soğanı qızardın, sonra düyü və xırda maddələri əlavə edin. Qara bibər, kişmiş, cəfəri və nanə əlavə edin. Xırda xörəkləri bişirdiyiniz bulyonun bir hissəsini tökün. Nəticədə doldurulma sobada bişirilir. Düyü yarım bişdikdə götürün. Quzu doldurun və çuxur tikin.
Yapışmaması üçün fıstıq budaqlarına və ya üzüm çubuqlarına böyük bir üzük güveçə qoyun. Yağla yağlayın və bişirin. Qırmızıya çevrildikdən sonra duz edin və bir az isti su tökün.
Quzu öz sousu ilə zaman-zaman çiləyin. Xırtıldayan qırmızı-qəhvəyi bir qabıq aldıqda, bitdi. Sosdan istifadə edərək hissələrə bölün.
Tövsiyə:
Pasxa üçün Quzu Ucuzlaşır
Pasxadan yalnız bir həftə əvvəl ən çox axtarılan ət quzu olaraq qalır. Bu il qiyməti dəyişməz olaraq qalır və bəzi yerlərdə hətta enir. Yalnız Blagoevgradda qiymət sıçrayır. Bir kilo quzu kiloqramı 14 BGN ilə satılır. Pasxadan bir həftə əvvəl ətin ticarət şəbəkəsində qalacağı gözlənilir.
Pasxa üçün Quzu BGN 20-ni Vuracaqmı?
Pasxa yaxınlaşdıqca tətillərdə xərcləməli olduğumuz məbləğin proqnozlaşdırılması başladı. Bildiyimiz kimi, bir çoxları üçün Məsihin Dirilişinin qeyd olunması quzu yemədən keçə bilməz. Bəs bu zövq bizə nə qədər başa gələcək və quzu almaq haradan daha sərfəlidir?
Pasxa üçün Dükanları Bir Trojan Quzu Dolduracaq
Bu il Pasxa tətilləri üçün yerli qida zəncirləri bizə Troyan'dan təzə quzu təklif edəcəkdir. Bir yoxlama göstərir ki, Pasxadan əvvəl bütün bir quzu təxminən 100 levaya başa gələ bilər. Bolqarıstanlı fermerlər indidən quzu qiymətləri barədə danışıqlara başladılar və bu tətillər üçün mütəxəssis proqnozlarına görə quzu keçən ilə nisbətən 1 lev ucuz olacaq.
Pasxa üçün Yumurta, Quzu Və Pasxa Tortlarını Kütləvi şəkildə Yoxlayırlar
Yaxınlaşacaq böyük xristian tətili Pasxa ilə əlaqədar kütləvi tematik yoxlamalar Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinə başladı. Qida Nəzarəti İdarəsinin mütəxəssisləri bir sıra məntəqələrdə plandankənar yoxlamalar aparacaqlar. Anbarlara və istehsal sahələrinə, yumurta qablaşdırma mərkəzlərinə, iaşə müəssisələrinə və ərzaq pərakəndə mağazalarına xüsusi diqqət yetiriləcəkdir.
Yeni Il Masası üçün Donuz Qızartın
Qızartma donuz əti Yeni il masasının ən vacib yeməyidir. Bunu asanlıqla hazırlaya və birlikdə qeyd edəcəyiniz yaxınlarınızın və dostlarınızın qarşısında parlaya bilərsiniz. Bir donuz balasına ehtiyacınız var, qaynar su ilə sulamalı və quru şəkildə silin.
