2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ördək otu / Polygonum aviculare / Lapadovi ailəsinin illik bir ot bitkisidir. Bitki qaz otu, qırmızı lobya, yabanı lobya, toyuq otu, pachina, lobya, cob, toyuq, civanperçemi, kəklikotu, kərtənkələ, enevichka, marigold, ördək lələkləri, mürekkepbalığı, civanperçemi, rhubarb otu, haidushka yarrow, ardıc.
Paçuli uzun mil şəklində bir kökünə malikdir. 20-60 (150) sm uzunluğunda, bazadan dallanmış, yatan və ya qaldırılmış gövdələr. Bitkinin yarpaqları mavi-yaşıl və ya boz-yaşıl, eliptik və ya xətti-lansolatdır. Çiçəklər tək və ya yarpaq axilsindəki dəstə şəklində 2-6 olur.
Perianth sadədir, demək olar ki, baza 5 hissəlidir, lobların sonunda çəhrayı, qırmızı və ağ rəngdə yaşıl bir orta kənar var. Meyvə ovoid üç divarlı bir qozdur, parlaq tünd qəhvəyi ilə qaraya qədər. Paçuli otu iyun-oktyabr aylarında çiçək açır. Bitki otlu və qumlu yerlərdə böyüyür, məsələn, kəndlər yaxınlığındakı alaq otları, yollar, tarlalardakı və üzüm bağlarındakı otlar. Ölkənin hər yerinə dəniz səviyyəsindən 2300 m yüksəkliyə yayılmışdır. Avropada da var
Paçuli tərkibi
Yarpaqlarında çəmənlik başladı taninlər, mum, flavonoid qlükozid avikularin, köklərdə - oksimetilantrakinon və bütün bitkidə - silikon turşusu var.
Paçuli böyüyür
Paçuli otu günəşə məruz qalmağı üstün tutur. Nəmi saxlayan torpağa ehtiyac var. Bitki böyümək dövründə çiçək səxavətlə sulanır və avqust ayına qədər hər həftə döllənir. Yaşlı bitkilərin tab gətirə biləcəyi minimum temperatur -15 dərəcədir. Tanınmış bir dekorativ növ, 30 sm yüksəkliyə çatan və 60 və ya daha çox santimetrə qədər uzanan P. affine'dir. P. capitatum, 15 sm hündürlüyə çatan və kürə çəhrayı çiçəklənmələrə sahib olan çiçək yataqları üçün istifadə olunur. May ayında köklü şlamlarını nəql edin. Paçuli payızda və ya yazda tutamları bölməklə yayılır. Gənc, yeni əkilmiş bitkilər ilk qışlarında qorumaya ehtiyac duyurlar.
Paçuli toplanması və saxlanması
Yerüstü hissəsi dərman məqsədləri üçün istifadə olunur paça otu. Saplar iyun-iyul aylarında çiçəkləmə zamanı yığılır. Yığılmış yarpaqlı hissə, gövdələrə və yarpaqlara yapışmış olan qum, çınqıl, kül və torpağı təmizləmək üçün hərtərəfli sarsılır. Bitki yığarkən digər növlərlə qarışdırılmamalıdır.
Təmizlənmiş material havalandırılan otaqlarda və ya sobada buxarlanmamaq üçün əvvəldən dönərək 50 dərəcəyə qədər olan bir temperaturda qurudulur. Yalnız başlanğıcda və qısa müddətdə tövsiyə olunan günəş qurutma. 1 kq quru olanı əldə etmək üçün təxminən 3 kq təzə sapa ehtiyac var. Yamaqlanmış otun sapı qurudulduqdan sonra təbii görünüşünü saxlamalı və təsvirə uyğun olmalıdır. Otun xüsusi bir qoxusu yoxdur və dadı biraz büzücüdür.
Paçulinin faydaları
Yamaq otu Böyrəklərdə və sidik kisəsində qum və daşlar, mədədən, bağırsaqlardan, uşaqlıqdan qanaxma - ülserlər, qanlı ishal, çox menstruasiya zamanı istifadə olunur. Bitki hemoroid, qadınlarda ağ axın, qurdlar, ödem, ürək xəstəliklərinə kömək edir. Paçuli yaralarda sürətləndirici və yaxşılaşdırıcı təsir göstərir (pəncələr hazırlanır və tətbiq olunur). Quru dərman öd daşları, xoralar, uşaqlıq və vərəm qanamaları, hipotenziya, böyrək iltihabı və digər xəstəliklər üçün də istifadə edilə bilər.
Daxili olaraq tətbiq olunan dərmanın sulu ekstraktları qan təzyiqini aşağı salır və tənəffüsü artırır, uşaqlıq sancmalarına səbəb olur, laxtalanma müddətini qısaldır və diurezi artırır. Bitki, öz viskozitesinə təsir göstərmədən qan laxtalanmasını sürətləndirən avikulyar preparatın hazırlanmasında istifadə olunur. Bitkinin uterotonik hərəkəti, hemostatik hərəkəti ilə birlikdə, uşaqlıqdan qanaxma dayandırmaq və ağır və nizamsız aybaşı tənzimləmək qabiliyyətini izah edir. Doğuşdan sonra gecikmiş uşaqlıq daralması hallarında mamalıq və ginekoloji klinikalarda və doğum evlərində aviküler dərmanla kliniki sınaqlar aparıldı.
Cinsin digər otları da xalq təbabətimizdə istifadə olunur paça otu. Polygonum bistorta L. mədə ağrısı, mədə və bağırsaq qanaxması, uşaqlıqdan qanaxma, kişilərdə boşalma və qadınlarda ağ axın üçün istifadə olunur. Xaricdən, bitki iltihablı badamcıqlarla qarqara etmək, diş ətini gücləndirmək, ağ axınla yaxalamaq, ekzema üçün kompreslər və s. Üçün tövsiyə olunur. Donuz yağı ilə qarışdırılmış təzə kök suyu (1: 2) ekzema üçün də istifadə olunur;
Bağ bibəri, misirek (P. orientale L.) nizamsız və qeyri-kafi aybaşı tənzimləmək, hemoroid, içmək və pəncələr üçün istifadə olunur. Vivorod bibərinin kökü mədə ağrısı üçün istifadə olunur.
Paçuli ilə xalq təbabəti
Bolqarıstan xalq təbabəti bir həlim tövsiyə edir paça otu sidikqovucu kimi, böyrəklərdə və sidik kisəsindəki qum və daşlar üçün, mədə və bağırsaq ağrısını sakitləşdirmək üçün, mədə xorası, hemoroid, çox menstruasiya zamanı, həmçinin qadınlarda ishal və dizenteriya və ağ axın üçün.
Paçuli və at quyruğu, ayı yarpaqları, zoğalı çiçəkləri, qarğıdalı tükləri, ağcaqayın tumurcuqları və lobya qabıqlarını bərabər hissələrlə qarışdırın. Qarışıqdan bir xörək qaşığı 1 stəkan qaynar su ilə tökülür. Qarışıq qaynar su banyosunda 10 dəqiqə saxlanılır, 30 dəqiqə islatmaq üçün buraxılır və süzülür. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə 4-5 dəfə yarım fincan içmək.
Xalq reseptimiz hemoroid üçün aşağıdakı dəmləməyi təklif edir:
2 xörək qaşığı ot götürün: paçuli, yabanı bibər, çoban çantası, çobanyastığı və dandelion və onları 2 litr suda 20 dəqiqə bişirin.
Sıxıldıqdan sonra gündə üç dəfə qəbul edin - yeməkdən əvvəl bir stəkan şərab. Müalicə istənilən effekt alınana qədər davam etdirilir.
Ördək otu zeytun yağı ilə öd daşlarını təmizləyir. Öd daşılarını tez bir zamanda təmizləmək istəyirsinizsə, aşağıdakı resepti tətbiq edin: Üç hissəli paçuli, bir hissə çobanyastığı, iki hissə topalaq qabığı, dörd hissə St John's wort və ölümsüz / Xeranthemum annum / qarışığı hazırlayın. 4 osh qaşığı götürün. qarışıqdan soyuq su tökün və qarışığın bir gecədə dayanmasına icazə verilir. Səhər qarışığı 5 dəqiqədən çox qaynatmayın. Soyuduqdan sonra səhər acqarına için. Yarım saat sonra bir xörək qaşığı zeytun yağı götürün. Kaynatmanın qalan hissəsini gün ərzində 4 dozada yeməkdən 1 saat sonra için.
Paçuli çayı öskürək və tənəffüs yolları xəstəliklərində kömək edir. Stomatit və ya faringitdən əziyyət çəkirsinizsə, kiçik qurtumlarla çay için və ya onunla qarqara edin. Paçuli ləkələri ilə ayaqdakı yaraları və ya xroniki dəri iltihabını müalicə edə bilərsiniz. İhtiyacınız olan çayı hazırlamaq üçün 2 çay qaşığı tökün. 1 çay qaşığı ilə quru paçuli. Qaynar su. 10 dəqiqə qaynadılmasını gözləyin, sonra süzün. İnfüzyonu qarqara kimi istifadə edəcəksinizsə soyumasına icazə verin. Öskürək çayı kimi istifadə etmək istəsəniz bal ilə şirinləşdirə bilərsiniz.
Əzilmiş təzə bitkidən pəncələr şəklində çətin sağalan yaraların müalicəsi üçün istifadə olunur.
Yeməkdə patça otu
Dünya ətrafında paça otu tez-tez çiy və ya bişmiş salatlarda bitki kimi istifadə olunur. Zəngin bir sink mənbəyidir, eyni zamanda ispanaq, rhubarb və qoyun turşusunda da olan çox miqdarda oksalik turşu ehtiva edir. Oksalik turşusu gut, romatoid artrit və böyrək daşlarından əziyyət çəkən xəstələrin vəziyyətini pisləşdirə bilər. Bununla birlikdə, bitki bişirmək, oksalik turşusu tərkibini kəskin şəkildə azaldır və şərtləri ağırlaşa biləcəyi xəstələr tərəfindən də orta miqdarda istehlak edilməsini nisbətən təhlükəsiz edir.
Paçulidən zərər
Patça otu böyrəklərin iltihabı üçün istifadə edilməməlidir, çünki tərkibindəki silikatlar güclü qıcıqlandırıcı təsir göstərir.
Tövsiyə:
Ördək ətinin Bişirilməsində Kulinariya Sirləri
Ördək əti toyuqdan toyuqdan çox kalorili və yağlı olması ilə fərqlənir. Buna görə hazırlanmasında əsas məqamlardan biri də yağ qatının çıxarılmasıdır. Bu bir neçə yolla edilə bilər. Ördəkə yarım saat buxar verə bilərsiniz ki, yağ əriyib tavaya tökülsün.
Ördək Bişirmə Məsləhətləri
Ördək əti kifayət qədər yağlıdır və hazırlanmasında incəlikləri var, sahibə yerinə yetirsə, çox dadlı bir yemək hazırlayacaq. Hər ikisi də tüklü olsa da, toyuq və ya ördək bişirməyiniz eyni deyil - yalnız reseptlər fərqlidir, həm də həqiqi bişirilmədən əvvəl ətin hazırlanması.
Ördək əti üçün ədviyyat
Ördək əti ilə hazırlanan yeməklər Bolqar masasında çox populyar deyil. Bununla birlikdə, menyusunu müxtəlifləşdirmək və düzgün seçilmiş ədviyyatın sehrini qiymətləndirmək istəyən hər kəs kulinariya səyahətinə çıxa və dünyanın hər yerindən reseptləri ekzotik və maraqlı bir dadla bişirmək üçün müqayisə edə bilər.
Ördək ət Sousları
Yəqin ki, quzu və ördək əti arasında heç bir müqayisə edilə bilməyəcəyini düşünürsən. Ancaq daha kəskin bir qoxu duyğusu olan bəzi insanlar, xüsusən xoşagəlməz hesab etdikləri ördək ətinin xarakterik qoxusunu da hiss edirlər. Çoxlarına gəlincə, xoşagəlməz quzu qoxusu.
Ördək Göbələyi Kiloqramı 5 BGN-ə çatdı
Yabanı ördək göbələkləri topdansatış bazarında rekord həddə çatıb. Bu anda Smolyan bölgəsindəki bazarlarda kiloqram 5 BGN ilə ticarət edirlər və keçən il qiymətləri 3 BGN-i keçməmişdir. Seçicilər qiymətlərin bahalaşmasında ötən həftə yağış yağdırırlar.
