Vitamin C

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Bir pəhriz əlavəsi olaraq geniş istifadəsi sayəsində C Vitamini, digər qidalarla müqayisədə geniş ictimaiyyətə yaxşı məlumdur. Soyuqdəymə və qrip müalicəsində ilk çatdığımız şey də budur.

Vitamin Caskorbin turşusu da deyilir, ehtiyac olmadıqda asanlıqla xaric olan su qidalarında həll olur. Bədəndə bir çox funksiyanı yerinə yetirir. C vitamininin bədəndə əmələ gəlmədiyini, ancaq qida və ya tablet vasitəsi ilə əldə edilməli olduğunu bilmək çox vacibdir.

Vitamin C-nin funksiyaları

Hər şeydən əvvəl C vitamini ağ qan hüceyrələrinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bu da öz növbəsində bakteriya, virus və hətta xərçəng hüceyrələrini aşkarlamaq və məhv etmək funksiyasına malikdir. C vitamini son dərəcə vacib bir antioksidandır. Digər çox qiymətli antioksidanların - A və E vitaminlərinin təsirini artırmağı bacarır.

C vitamini ilk növbədə qoruyucu rola malikdir bədəndə. Sincab adlanan bir xəstəliyin qarşısını almağa kömək etdiyi üçün "antiskorbutik faktor" olaraq bilinir. Bədəndəki C vitamini miqdarı 300 milliqramın altına düşəndə diş ətləri və dəri bu vitaminin qoruyucu təsirini itirir.

Ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng, oynaq xəstəlikləri və katarakt da C vitamini çatışmazlığı ilə əlaqələndirilir. C vitamini bir çox qoruyucu təsirini antioksidan kimi təsiri və oksigendən qaynaqlanan hüceyrə ziyanının qarşısını alır. Yağ ehtiva edən strukturlar (məsələn, lipoprotein molekulları) ayrıca C vitamininin qoruyucu funksiyasından asılıdır.

C vitamini çatışmazlığı

C vitamini çatışmazlığının simptomları daha çox xəstəliyin dəlil xəstəliyi ilə əlaqədardır - diş ətinin qanaması və dəri rənginin dəyişməsi, halbuki bu günlərdə bu xəstəlik son dərəcə nadirdir. Digərləri daha çox tanışdır C vitamini çatışmazlığının simptomları günümüzdə yavaş yara iyileşmesi, soyuqdəymə və digər infeksiyalara həssaslıq, ağciyərlərin tənəffüs yoluxucu yoluxma yoluxması və digərləri daxil olmaqla zəif immun funksiyasıdır.

Vitamin C-nin toksikliyinin səbəb olduğu şərtlər də müşahidə edilmişdir, ancaq qida tərkibindəki təbii forma kimi deyil, pəhriz əlavəsi kimi qəbul edilməsindən qaynaqlanır. 5 və ya daha çox qram C vitamini daxil olmaqla yüksək dozalarda bağırsaqdakı maye həddindən artıq konsentrə olur və osmotik ishala səbəb ola bilər.

C vitamini çatışmazlığı üçün risk faktorları

Askorbin turşusu çatışmazlığına səbəb ola biləcək müəyyən risk faktorları var:

Natamam və ya səhv pəhriz

Çatışmazlıq və ya C vitamini çatışmazlığı inkişaf etmiş ölkələrdə nadirdir, ancaq insanların məhdudlaşdırıcı bir pəhriz tətbiq etdiyi coğrafi bölgələrdə və ya insanların demək olar ki, heç bir meyvə və tərəvəz yemədiyi ərazilərdə inkişaf edə bilər. Bu səbəbdən natamam və ya səhv bir pəhriz C vitamini çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Hamiləlik və laktasiya dövrü

Hamiləlik və ana südü ilə qidalanma zamanı bir qadının cəsədi C vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkir, çünki həm plasenta, həm də ana südü ilə körpənin bədəni inkişaf üçün lazım olan qidaları, o cümlədən C vitamini çıxarır.

Narkotik və ya alkoqol asılılığı

Narkotik və ya alkoqol asılılığı olan insanlar C vitamini çatışmazlığı riski yüksəkdir.

Siqaret çəkmək

Siqaret çəkənlər başqa bir risk kateqoriyasıdır. Bu insanlara ehtiyac var daha çox C vitamini. siqaretin səbəb olduğu oksidləşdirici stresin artması səbəbi ilə bədəninizdə.

Tibbi vəziyyət

C vitamini çatışmazlığı üçün ən çox görülən risk faktorları səhv və ya zəif pəhrizdən əlavə: alkoqolizm və anoreksiya, ağır ruhi xəstəlik kimi müəyyən tibbi vəziyyətlər.

Tövsiyə olunan gündəlik C vitamini dozası

C vitamini çatışmazlığının qarşısını almaq üçün bədənin yaşdan asılı olaraq müəyyən bir miqdarı lazımdır:

• 0-6 aya qədər olan uşaqlar: gündə 40 mq

• 7 ilə 12 ay arasındakı uşaqlar: gündə 50 mq

• 1 yaşdan 3 yaşa qədər olan kiçik uşaqlar: gündə 15 mq

• 4 ilə 8 yaş arası uşaqlar: gündə 25 mq

• 9 ilə 13 yaş arası uşaqlar: gündə 45 mq

• 14 ilə 18 yaş arası oğlanlar: gündə 75 mq

• 19 yaşdan yuxarı kişilər: gündə 90 mq

• 14 ilə 18 yaş arası qızlar: gündə 65 mq

• 19 yaşdan yuxarı qadınlar: gündə 75 mq

• 18 yaşınadək hamilə qadınlar: gündə 80 mq

• 19 yaşdan yuxarı hamilə qadınlar: gündə 85 mq

• 18 yaşınadək əmizdirən qadınlar: gündə 115 mq

• 19 yaşdan yuxarı əmizdirən qadınlar: gündə 120 mq

C vitamini əlavələri qəbul etməyə qərar verirsinizsə, qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək vacibdir. C vitamini əlavələrinin qəbulunun bədəniniz üçün bir çox faydası var.

C vitamininin həddindən artıq dozası

C vitamininin əlavə əlavə dozaları sidikdə sidik turşusu səviyyəsini də artıra bilər. C vitamini də bədənin bitki qidalarından dəmir alma qabiliyyətini artıra bilər və bu səbəbdən hüceyrələrdə artıq dəmirlə əlaqəli sağlamlıq problemləri olan insanlar yüksək dozada C vitamini qəbul etməkdən çəkinməlidirlər.

Bu səbəblərdən ABŞ Milli Elmlər Akademiyası, 19 yaş və üzəri böyüklər üçün C vitamini qəbulunun 2000 milliqram (2 qram) yuxarı həddi təyin etdi.

Vitamin C hava, su və istiliyə son dərəcə həssasdır. Təxminən 25% tərəvəzdəki C vitamininin tərkibi və meyvə ağartma və ya dondurma zamanı itirə bilər.

Tərəvəz və meyvələrin daha uzun müddət bişirilməsi (10-20 dəqiqə) ümumi C vitamininin yarısından çoxunun itirilməsinə səbəb ola bilər. Meyvə və tərəvəz konservləşdirildikdən sonra yenidən qızdırıldıqda, orijinal tərkibinin yalnız 1/3 hissəsi C vitamini qorunub saxlana bilər.

Təchizatı azalda bilən dərman növləri Bədəndə C vitamini daxildir: oral kontraseptivlər (doğuşa nəzarət həbləri), NSAİİ (aspirin daxil olmaqla qeyri-steroid antiinflamatuar dərmanlar), kortikosteroidlər (məsələn, kortizon), sülfonamidlər (tez-tez antibiotik kimi və ya xərçəng müalicəsində istifadə olunur) və barbituratlar.

Vitamin C-nin faydaları

Ürək-damar xəstəlikləri, oynaq xəstəlikləri, xərçəng, göz xəstəlikləri, tiroid xəstəliyi, qaraciyər xəstəlikləri və ağciyər xəstəliklərinin əksər formaları C vitamini qəbuluna xüsusi diqqət yetirilməsini tələb edir.

C vitamini sərbəst radikallarla mübarizə apararaq bir çox xərçəngin qarşısını alır. Az sayda tədqiqat C vitamini qəbulunu bəzi xərçənglərin inkişaf riski ilə əlaqələndirdi. Bununla birlikdə, əksər tədqiqatlar C vitamininin xərçəng inkişaf riskini təsir etmədiyini göstərir.

C vitamininin, eyni zamanda gərgin idmanın səbəb olduğu yuxarı tənəffüs yolları infeksiyaları kimi tənəffüs problemlərini aradan qaldırmaqda da təsirli olur. Bir marafon qaçışı kimi bir fiziki fəaliyyət tələbindən əvvəl vitamindən istifadə etmək, bu cür sıx məşqlərdən sonra yarana biləcək yuxarı tənəffüs yolları infeksiyalarının qarşısını ala bilər.

Yaşlanma prosesi də C vitamini qəbul edərkən xüsusi diqqət ilə əlaqələndirilir. Bu geniş xəstəlik kateqoriyasına əlavə olaraq C vitamininin xüsusi qəbulu üçün sızanaq, alkoqolizm, Alzheimer xəstəliyi, astma, otizm, depressiya, şəkərli diabet, bağırsaq xəstəlikləri, Parkinson xəstəliyi və s.

Vitamin C mənbələri

Qida əlavələrində ümumiyyətlə askorbin turşusu şəklində C vitamini olur. Kimi C vitamini əmilir flavonoidlərin mövcudluğunda daha yaxşıdır, bu əlavələrin bir çoxunda flavonoidlər var.

C vitamininin ümumiyyətlə kalsium, maqnezium, kalium kimi minerallarla birləşdirildiyi versiyalar tez-tez mövcuddur.

Ester-C (TM) adı altında satılan, askorbin turşusunun bir sıra təbii metabolitləri ilə birləşdirildiyi, C vitamininin satılan bir metabolik forması da geniş yayılmışdır.

Əla Vitamin C-nin pəhriz mənbələri bunlar: brokoli, bibər, kələm, gül kələmi, çiyələk, limon, xardal, şalğam, Brüssel cücərtiləri, papaya, ispanaq, kivi, noxud, qovun, portağal, qreypfrut, yaşıl limon, pomidor, balqabaq, moruq, qulançar, kərəviz, ananas, kahı, qarpız, şüyüd, nanə və cəfəri.