2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tədqiqatlar qida etiketlərinin bütün məhsul məlumatlarını göstərmədiyini göstərdi. Həm də məlum oldu ki, istehlakçıların yüzdə 60-ı etiketi oxusalar da, oxuduqlarını anlamırlar.
İstehsalçılar və treyderlər eyni vaxtda qida maddələrinə dair bəzi həqiqətləri gizlətməyin və ölkədəki etiketləmə qaydalarına riayət etməyin yolunu tapdılar.
Məlumatların əksəriyyəti natamam və ya istifadəçiləri yanıltacaq şəkildə yazılmışdır.
Məlumat müştəriləri tamamilə zərərsiz mallar aldıqları barədə səhv yönləndirir, belə deyil.
Bir araşdırma məhsul etiketlərində getdikcə daha çox insana hörmət edildiyini, ancaq müştərilərin 60% -i oxuduqları məlumatları anlamadıqlarını etiraf edirlər.
Yeyinti və içki istehsalçıları və satıcıları, təklif olunan məhsullara bolqarca bir etiket qoymaq məcburiyyətindədirlər. Burada məhsulun adı, tərkib hissələri, miqdarı, davamlılığı, saxlama şəraiti, xalis miqdarı və istehsalçısı olmalıdır.
Etiketlərdəki qeyri-dəqiqlik, etiketlərdə birinə qədər qeyd olunan E-lərlə başlayır, lakin hansı kateqoriyaya aid olduqları - tatlandırıcı, rəngləndirici, qoruyucu, eləcə də hansı yan təsirlərin sağlam bir bədənə gətirib çıxara biləcəyi açıqlanmır.
Məsələn, aspartamın allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyi və glutenin otoimmün xəstəliklərə səbəb ola biləcəyi qeyd edilməlidir.
Statistik məlumatlar göstərir ki, 30 ilə 45 yaş arasındakı üç yüz nəfərdən birində nazik bağırsaq astarının atrofiyasına səbəb olan qlüten dözümsüzlüyü inkişaf edir.
İstehsalçıların başqa bir yanlış təsəvvürü, çörək və bir az makaron üçün tam taxıl kəlməsi ilə spekulyasiyadır.
Tədqiqatlar göstərir ki, ev pəncərələrindəki "tam taxıl qidaları" nın əksəriyyəti kəpəkli unun təbii rəngini əldə etmək üçün rənglidir.
Ət məhsulları üçün ən çox istifadə edilən başqa bir fırıldaqçı - az yağlı ifadəsinin istifadəsidir və məhsulun heç bir yerində məzmununun nə qədər aşağı olduğu izah edilmir.
Tövsiyə:
Yeni Qida Etiketləri Istehsalçıları Narahat Edir
Təxminən iki aydan sonra yeni qida etiketləmə qanunvericiliyi qüvvəyə minəcək və bəzi istehsalçılar Avropa Komissiyasının tələblərini yerinə yetirə biləcəklərindən narahatdırlar. Bir neçə bələdiyyə uşaq mətbəxinin müdirləri, Komissiya tərəfindən onlara qoyulan bütün etiketləmə tələblərini yerinə yetirə biləcəklərindən əmin olmadıqları üçün çaxnaşma içindədirlər.
Kıyılmış ət Etiketləri üçün Yeni Qaydalar Tətbiq Edin
Bu il kıyılmış ət etiketlərinə dair yeni Avropa qaydaları qüvvəyə minir. Yeni tələblər istehsalçıları və tacirləri doğranmış ətin qablaşdırmasına içindəki tam yağ tərkibini yazmağa məcbur edir. Bolqarıstan dövlətinin 2014-cü ildən əvvəl təqdim edəcəyi kıyılmış ət etiketlərindəki tək dəyişiklik bu olmayacaq.
Qida Etiketləri üçün Yeni Qaydalar Tətbiq Edin
Gələn ildən etibarən qida istehsalçılarından hər məhsulun qidalandırıcılığını, həmçinin burada istifadə olunan bütün qatqı və gücləndiriciləri yazmaları tələb olunacaq. Alıcılar cədvəllərdə yeməyin enerji dəyərini - yağlar, karbohidratlar, şəkərlər, protein, duz və digər vacib maddələri görəcəklər.
Səhv Bişirdiyiniz Dörd Klassik Yemək
Məşhur aşpaz Jamie Oliver-in İspan mətbəxinin ənənələrini pozan "paella" mövzusunda təfsiri bir qəzəbə səbəb oldu və əksəriyyəti mənfi olan şərh dalğasına səbəb oldu. Bu sahədəki mütəxəssislər, ən çox hazırlanan və əslində insanların çoxu tərəfindən yaxşı bilinən bəzi qidaları xatırlatmaq qərarına gəldilər, ancaq bir müddət sonra az-çox dəyişdik.
Şüşə Etiketləri Alkoqolun Zərərləri Barədə Xəbərdarlıq Edir?
Avropa Parlamenti, siqaret paketlərindəki etiketlərə bənzər spirtli içki şüşələrinə xəbərdarlıq etiketlərinin qoyulması təklifini müzakirə edəcəkdir. Təklif qəbul edilərsə, Avropa Birliyindəki spirtli içki şüşələri siqaret kimi xəbərdarlıq mesajları ilə satılacaqdır.
