2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Xorvat mətbəxi Bolqarlara məlum olmayan bir şeydir. Macar və Avstraliya mətbəx ənənələrindəki motivlər öz xüsusiyyətləri ilə birlikdə iç-içədir.
Xorvat mətbəxindəki tipik yeməklərə ızgara ət, qoyun pendir, qırmızı bibər salamı, Dalmatian hisə verilmiş vetçina, duzlu hamsi və štruklji daxildir. Štrukli əslində Xorvat pastasıdır. Bizim kimi, Bolqarlar və Xorvatlar da bu ləzzətli makaronlara pərəstiş edir və tez-tez yeyirlər.
Hər sahədə fərqli ixtisaslar mövcuddur. İstehsal etdikləri yerin adı halına gələn ən populyar arasında qızardılmış pendir, Zagreb mal əti kotleti, toyuq a la Backa (pomidor, bibər və soğan ilə) və başqaları var. Dalmaçya sahillərində incə şərablarla birlikdə dəniz ləzzətlərinin dadına baxa bilərsiniz. Xorvat mətbəxinin bir çox üstünlüklərindən biri də onun menyuda hərtərəfli olması və ətdən tortlu xəmir işlərinə qədər hər cür yeməyə rast gəlinməsidir.
Xorvat tortu Štrukli
Lazımi məhsullar: Xəmir üçün: 4 çay qaşığı. un, 1 çay qaşığı. duz, 1 yumurta, 2 osh qaşıq. yağ, 1 osh qaşığı. sirkə, 100 ml ilıq su.
Doldurma üçün: 600 q kəsmik, 100 q yumşaq kərə yağı, 4 yumurta, 100 ml xama, duz, istiot.
Yaymaq üçün: qaymaq, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, duz, bir az kərə yağı.
Hazırlanma üsulu: Un duzla süzülür. Ortada bir quyu düzəldin və bir yumurta çırpın. Kərə yağı əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın. Bir az ilıq su sirkə ilə qarışdırılır və tədricən xəmirə əlavə olunur.
Xəmiri hamar, elastik, yumşaq və bir az yapışqan olana qədər əllərinizlə yoğurun. Üç bərabər hissəyə bölünür. Hər biri yağlı bir fırça ilə sürtülür və dəsmal ilə örtülür. 30 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın.
Bu müddət ərzində doldurma hazırlayın. Yumşaq kərə yağı kəsmik, yumurta, xama, duz və istiotla qarışdırın.
Bir top xəmir unlu mətbəx tezgahına qoyulur. Mümkün qədər incə şəkildə yuvarlayın. Sonra avuçlarınızla bir az uzanın. Nəticədə qalın kənarları kəsilir.
Yuvarlanan xəmirin yarısı içliklə yayılır. Yüngülcə basaraq əllərinizlə yuvarlayın. Yarısını kəsin və yağlanmış bir qabda düzün. Kənarları yaxşı yapışdırılmış düzbucaqlı parçalar alınmalıdır. Digər xəmir topları belə hazırlanır.
Sifariş verdikdən sonra pastanı bir az duzla qarışdırılmış qaymaqla yayırıq. Rəndələnmiş pendirlə səpin və yağ küpləri əlavə edin. 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. Köftələrə yüngülcə soyudulur.
Tövsiyə:
İspan Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
İspaniya müxtəlif menyusu ilə tanınır. Qısa təsviri olan ən tipik və yayılmış İspan yeməklərindən bəziləri. Tapas kimi tanınan qəlyanaltılar, demək olar ki, hər şeydən hazırlana bilər və bir qəlyanaltı kimi ya da çox ac olmadıqda yemək üçün verilən kiçik ləzzətli ləzzətlərdir.
Slovak Mətbəxindən Tipik Yeməklər
Bir reseptin ənənəvi hala gətirdiyini müəyyən edə bilərikmi - hazırlanacağı bir müddət varmı? Kulinariya ənənəsi, digər qonşu ölkələrin təsirindən asılı olmayaraq, nə qədər kiçik olsa da hər bir ölkənin bir hissəsidir. Slovak mətbəxi bununla yanaşı tanınmış və məşhur olduğu özünün müəyyən ənənələri və yeməkləri var.
Holland Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
Hollandiyanı ümumiyyətlə ölkənin simvollarından biri olan yel dəyirmanları ilə əlaqələndiririk. Yerli mətbəxin xüsusiyyətləri əsasən ölkənin coğrafi mövqeyindən irəli gəlir. Buradakı iqlimi müxtəlif tərəvəz və meyvələrin yetişdirilməsi üçün əlverişli adlandırmaq olmur, baxmayaraq ki, bir çox istixanada göyərti yetişdirilir.
Tex-Mex Mətbəxindən Məşhur Yeməklər
Konsepsiya haqqında eşitməmiş bir insan çətin ki var tex-mex mətbəxi . Texas-Meksikanın bir qısaltması olduğunu və Amerika və Meksika mətbəxinin birləşməsindən ibarət olduğunu təxmin etmək asandır. Lakin həqiqət budur ki, əvvəlcə termin sərf olunmuş g-dən qaynaqlanır.
Türklərin Badımcanları Ilə Sevilən Yeməklər
Türk mətbəxi, fərqli ləzzət və maddələrin bənzərsiz bir simbiozudur. İçindəki əsas yer, bir qarnir olmaqla yanaşı, tez-tez ayrı bir yemək kimi qəbul edilən tərəvəzlər tərəfindən tutulur. Ənənəvi Türk yeməyinin ən parlaq nümunələrindən biri də İmambayaldı - soğan, pomidor və sarımsaqla doldurulmuş badımcan.
