2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yeməklərin bənzərsiz bir dadına sahib olmaq üçün öz ədviyyat buketlərinizi yaradın. Müxtəlif ət növlərindən tərəvəz qarnirləri üçün kök ədviyyatları da daxil olmaqla demək olar ki, bütün növ tərəvəzlər istifadə olunur.
Dadı bir az bal və ya şəkər əlavə edilərək yaxşılaşdırılır ki, bu da onlara şirin bir ləzzət verir və tərxun və ya digər ədviyyatlar, limon suyu, şərab və zeytun yağı ilə aromatik sirkə ilə dadlandırılır.
Evdə hazırlanmış tərəvəz paşetindən ləzzət almaq istəyirsinizsə, incə doğranmış yaşıl soğan və ya təzə bibərdən istifadə edin. Təzə xiyar ilə qarnir və ya salat hazırlamaq üçün qara bibər, bibər - isti və ya şirin, yaşıl soğan, cirə qarışığı istifadə edin.
Ispanaq qarnirlərini hazırlamaq üçün aşağıdakı ədviyyat buketi istifadə olunur: sarımsaq, şüyüd, reyhan. Qırmızı çuğundur qarnirləri üçün: kimyon, horseradish, tarragon, anis qarışığı. Ağ kələm qarnirləri üçün: buket kimyon, mixək, qara bibər, şirin və ya isti qırmızı bibər, mərcan, keşniş, sarımsaq, soğan.
Kələm turşusu üçün qarışıq ədviyyatlarında istifadə olunur: soğan, sarımsaq, qara bibər, göbələk, qırmızı isti və ya şirin bibər, mərcan, dəfnə yarpağı, kimyon, hindistan cevizi, horseradish, reyhan, tərxun. Baharatların nisbəti zövqünüzə görədir.
Yan yeməklər və ya lobya yeməkləri hazırlamaq üçün: bir buket qara bibər, mərcan, sarımsaq, soğan, keşniş, isti və ya şirin qırmızı bibər.
Bir dəst ədviyyə tərxun, zəncəfil, kardamon, sarımsaq, muskat, qırmızı bibər, cəfəri, zəfəran, mərcan, keşniş hazırlamaq üçün düyü ilə qarnir hazırlanır.
Kartof qab-qacaq və ya qarnir hazırlanmasında istifadə olunan ədviyyat buketi soğan, kərəviz, qara bibər, kimyon, mərcan, reyhan, şüyüd, dəfnə yarpağıdır.
Fransız kartofu üçün ən uyğun qarışıq soğan, qara bibər, kimyon, mərcan və reyhandır. Kartof püresi üçün ətirli bir soğan, qara bibər, cəfəri və ya digər təzə ədviyyatlar dadına uyğun gəlir.
Tövsiyə:
Şüyüd: Aromatik ədviyyat Və Dərman Bitkisi
Ölkəmizdə hər yerdə şüyüd yetişdirilir. Cənubi Qara dəniz sahili boyunca və Tuna boyunca vəhşi şəraitdə böyüyür. May-oktyabr aylarında yığılır. Kölgədə quruyur. Şüyüd, aromatik bir ədviyyat olmaqdan əlavə, müalicə üçün istifadə olunur, çünki istifadə olunan hissələr bitkinin yarpaqları və meyvələridir.
Sağlam Qidalanma üçün ədviyyat
Gündəlik ədviyyələrin çoxu yeməyə ədviyyat əlavə etmək və dadını yaxşılaşdırmaqla yanaşı sağlamlığınız üçün də son dərəcə faydalıdır. Budur Bolqar mətbəxindəki ən məşhur ədviyyatlardan bəziləri. Kimyon Zirə qan dövranını yaxşılaşdırır, öskürəyə kömək edir, mədə və bağırsaqdakı ağrıları aradan qaldırır.
Niyə Evdə Yaşıl Otlar Və ədviyyat Yetişdirməlisiniz?
Evimizdə hər birimizin ən azı bir göyərti var, hə? Fesleğen, cəfəri və digər şeylər olsun. Ancaq evdə həmişə təzə ədviyyatlar olmur, buna görə salat və yeməklərimizə ləzzət vermək üçün quru ədviyyatlardan istifadə edirik. Ancaq təzə ədviyyatlarla səliqəli salat və ya yeməyin dadının daha zəngin, daha ətirli və əlbətdə çox faydalıdır.
Tort Və Xəmir Xəmirləri üçün ədviyyat Qarışığı
Baharatlar min illərdir insanlara xidmət edir. Yeməyin dadını, aromasını və görünüşünü yaxşılaşdırırlar. Baharatlarda bakteriyaların böyüməsini maneə törətmə qabiliyyətinə malik olan və insan bədənindəki bir sıra proseslərin katalizatoru olan aktiv maddələr var.
Toyuq şorbası üçün ədviyyat
Toyuq şorbası cavanın və qocanın sevdiyi yeməkdir. Nənələrimizin nəsildən-nəslə keçən bir reseptə görə hazırladığı vaxtı nostaljik xatırlayırıq. Bəli, ecazkar toyuq şorbası sevgi və diqqətlə hazırlanmalı, eyni zamanda lazımlı maddələrlə hazırlanmalıdır.
