2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Açıqdır 29 iyun Pravoslav xristianlar qeyd edirlər Müqəddəs Peter Günü. Bu gün rəsmi olaraq Orucun sonu və Müqəddəs Peterin Toyuğu kimi xüsusi yeməklər tətilə hazırlanır.
Petrovski toyuğu ənənəvi olaraq hər xristianın yanında olması lazım olan yeməklərdən biridir Müqəddəs Peter günü üçün masa.
Yemək üçün 1 toyuq, 125 q kərə yağı, 1 çay qaşığı lazımdır. qırmızı bibər, dadlı, duz və istiot dadına görə.
Toyuq təmizlənir, yuyulur, qara və qırmızı bibər ilə səpilir və içəridən və xaricdən duzlanır. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, bir az isti su və ya pivə tökün.
Bayram üçün kolak adlı xüsusi ritual çörək də hazırlanır. Bolqarıstanın müxtəlif bölgələrində çörək reseptləri fərqlidir. Bununla birlikdə hazırlanması üçün məcburi məhsullar un, yumurta, maya, duz, şəkər və yağdır.
Bu çörək müqəddəsləşdirilmək üçün kilsəyə aparılır. Müqəddəs Peter günündə məbəddə petrovki adlanan erkən alma da geyilir. Alma Cənnət bağını simvolizə etdiyi üçün müqəddəs meyvələrin ölən yaxınlarının cənnətə girməsinə kömək edəcəyinə inanılır.
Çobanın tortu və ya Ağ adam adlanır müqəddəs Peter günü üçün ənənəvi yeməklər.
Tort süd, şəkər, pendir və undan hazırlanır. Pendir təzə, yumşaq və duzsuz olmalıdır. Həm pendir, həm də süd qoyun südü olmalıdır.
Şirin rəng ağ rəngə malikdir və bəzi yerlərə yoxsul bir tort deyilir. Tort çox dadlı olmaqdan əlavə, çox faydalıdır.
-Dən bəri Müqəddəs Peter Günü iş tarlada başlayır, ağ şirniyyat məhsuldan sonra ağ una sahib olmaq üçün hazırlanır.
Peterin Pentikost Bazarında başlayan orucu 29 İyunda sona çatır. Peterin orucu ümumiyyətlə təxminən 2 həftədir və zülmə məruz qalan bütün xristianları şərəfləndirmək üçün edilir.
Peterin orucu Pasxa və Milad qədər sərt deyil və balıq və dəniz məhsulları, süd və yumurta kimi heyvan mənşəli qidaların istifadəsinə icazə verir.
Tövsiyə:
Müqəddəs Nikolay Günündə Hər Balığın Qızılı Olur
Ən hörmətli Pravoslav tətillərindən biri olan Müqəddəs Nikolay Gününün yaxınlaşması ilə balıq satanlar qiymətlərlə oynamağa başladılar. Onlardan daha çox müşahidəçi olan Varna sakinlərinin bayram masalarına sazan deyil, bonito qoymaq istədiklərini gördükdən sonra dərhal dəyərini artırdılar.
Müqəddəs Nikolay Günündə BFSA Tərəfindən Yalnız 22 Kiloqram Balıq ələ Keçirildi
Təxminən 22 kiloqram soyudulmuşdur balıq Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin St. Nicholas yoxlamalarından sonra məhv məqsədi daşıyırdı. Tətildən bir neçə gün əvvəl Agentlik 1067 yoxlama aparıb. Xristian bayramı ərəfəsində balıq və balıq məhsullarının satışı və paylanması üçün müxtəlif yerlərə baxış keçirildi.
Müqəddəs Nikolay Günündə Bayram Süfrəsi
Açıqdır 6 dekabr şərəf duyuruq St. Möcüzə işləyən Nikolay . Minlərlə ad gününə əlavə, bütün balıqçılar, bankirlər, dənizçilər və səyahətçilər bu günü qeyd edirlər. Müqəddəs Nikolay Günü Bolqar tətil ənənələrində çox əhəmiyyətli bir yer tutan bir gündür.
Müqəddəs Dimitar Günündə ətlə Zəngin Bir Süfrə Hazırlayın
Açıqdır 26 oktyabr biz qeyd edirik Dimitrovden və inanclara görə masa ətlə yüklənməlidir. Evdə bir ad günü varsa, doldurulmuş toyuq hazırlamaq məcburidir. Bu günün inanclarına görə, ayın dolu olub-olmaması izlənilməlidir və belədirsə, gələn il pətəklərin bal ilə, quzularla pətəklərin dolu olacağına inanılır.
Bir Afrika Balığı Bu Müqəddəs Nikolay Günündə Sazan Yerini Dəyişdirir
Pazarcık bölgəsində yetişdirilən və ya Türkiyədən gətirilən Afrika balığı, tədricən St Nicholas masası üçün ənənəvi sazan əvəz etməyə başladı. Son illərdəki balıq bazarındakı müşahidələr göstərir ki, ölkəmizdə istehlakçılar sazan əvəzinə tətil üçün başqa bir balıq növü hazırlayaraq Müqəddəs Nikolay Günü ənənəsini pozmağa meylli olurlar.
