2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu il dekabrın 13-dən etibarən restoranlar, iaşə şirkətləri və ev tədarükü menyularındakı ətlər haqqında tam məlumat vermələri tələb olunacaq.
Menecerlər müştərilərinə xidmət etdikləri yeməyin mənşəyi, heyvanın harada yetişdirildiyi və boşqabına girmədən kəsildiyi zaman məlumat verməlidirlər.
Bu barədə dekabrın ortalarında qüvvəyə minən yeni etiketləmə qaydalarının təqdimatında elan edildi.
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, Qida Sənayesi Birliyi və çörəkçi və şirniyyat təşkilatları ilə qida etiketlənməsi ilə bağlı yeni tənzimləmə çərçivəsində təlim üçün müqavilələr imzaladıqlarını açıqladı.
Kəsilən heyvanlar haqqında məlumatlar yalnız mağazadan aldığımız mallarda deyil, həm də restoranlarda, evdə tədarük və iaşə yerlərində olacaq etiketlərdə təqdim ediləcək. Nəzarət Müdirliyi.
Bu dəyişiklik hər bir müştəriyə heyvanın yetişdirildiyi yer və kəsildiyi tarix barədə məlumat verilməsi üçün tətbiq olunur.
Təklif olunan yeməyin tərkibindəki bütün maddələr yazılarda yazılacaqdır. Bütün mümkün allergenlər etiketlərdə qeyd ediləcəkdir. Qida əlavələri E-lərlə əvvəlki kimi deyil, tam adları ilə yazılacaqdır.
Məsələn E 300-i görəndə nə düşünürsən? Təhlükəli qoruyucu. Əslində bu C vitamini - izah etdi Qida Sənayesi Birliyinin prezidenti olan Dr. Svetla Chamova.
2016-cı ildən sonra istehlakçılara məhsulların - yağlar, karbohidratlar, şəkərlər, zülallar, duz və digər vacib maddələrin enerji dəyəri barədə məlumat veriləcəkdir.
BFSA əlavə edir ki, bəzi şirkətlər hələ də məhsullarının enerji dəyərlərini göstərirlər, amma bunu özləri istədikləri kimi edirlər və 2 ildən sonra bu məcburi olacaq.
Etiketləri oxumağa çalışan bir çox istifadəçi, məktublar çox kiçik olduğundan çətinlik çəkir. Yeni tənzimləmənin tətbiqi ilə hərflər 1,2 millimetr olmalıdır.
Tövsiyə:
Hinduşka - ən Iştahaaçan Milad ənənəsinin Hekayəsi
Milad hədiyyə və ailə əyləncəsinə əlavə, həmişə ən azı bir ilə gəlir hinduşka . Kələm, şabalıd, kartof, kişmiş və ya göbələk ilə qovrulmuş, doldurulmuş, dünyanın sonunda ilin sonunda tətil qoxusu verən daimi şeylərdən biridir. Niyə məhz hinduşka və niyə məhz Miladda?
Crepe Suzette Pancake-nin Ecazkar Hekayəsi
Krep Suzette pancake qeyri-adi dadlı, həssas və ətirli, şirin portağal sousunda isladılmışdır. Krep Suzette ləzzətli bir desert kimi parlayacaqları və rahat bir tətilə uyğun bir sona çatacaqları bir bayram masasında diqqətləri çəkirlər. Pancake tarixi bir çox maraqlı həqiqəti bilir.
İndi Boza E Ilə Doludur
Müasir boza əvvəlki kimi deyil. Keçmişdə boza uzun bir fermentasiya müddəti keçdi, bu gün təsiri kimyəvi reaksiya ilə əldə edilir. Bəziləri sağlamlıq üçün təhlükəli olan qatqılar, E və kimyəvi maddələrlə doludur. Müasir sənayenin boza istehsalını mənimsəməsi cəmi 40 il çəkdi.
Kəsmik Heyvanın Mədəsində Yaranır
Kəsmik pendirin mənşəyi ilə bağlı kulinariya nəzəriyyələrindən birinə görə, atalarımız kəsilən heyvanın qarnında südü daha uzun saxlamağa qərar verdikdə yaranıb. Mədədəki fermentlərin təsiri ilə süd kəsmik halına gəldi. Sonra nə qədər dadlı ola biləcəyini ilk dəfə kəşf etdi.
İndi Yalnız Mənşəli Bir Sənəd Ilə Biftek
Bir il əvvəl Avropanı mal əti üçün təklif olunan at əti ilə bağlı qalmaqal sarsıtdı. Nəticə olaraq və bir sıra digər pozuntular səbəbindən Brüssel məhsul etiketində daha sərt qaydalarla hazırlanır. Onlarla əlaqəli etiketlərdə onsuz da ətin alındığı heyvanların harada saxlandığı göstərilməlidir.
