2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
"Yağışlı bir günə qənaət et" bu gün doğru olan köhnə bir düşüncəni oxuyur. Yeməklərinizi saxlamaq yalnız mağazaya lazımsız gəzintilərdən xilas olmaqla yanaşı, böhran anlarında da sizə kifayət qədər ərzaq təmin edir. Yemək saxlayarkən bilməyiniz lazım olan bəzi əsas amillər var. Tədarükləriniz korlandığı təqdirdə bütün qənaət məqsədi məğlub olacaqdır. Aşağıdakı tövsiyələr yeməyinizi necə saxlayacağınızı göstərəcəkdir.
Nə saxlamaq lazımdır?
Yalnız yeməyi sevdiyiniz qidaları saxlayın. Zövqünüzə uyğun olmayan şeyləri saxlamağın mənası yoxdur. Buğda, düyü, yağ, şəkər, süd tozu, bal və s. ümumiyyətlə reseptlərə tez-tez daxil olan şeylərdir. Buna görə hər zaman bunlardan kifayət qədər olduğunuzdan əmin olun. Miqdarlar evdə yaşayan insanların sayına və onları saxlamaq istədiyiniz müddətə bağlıdır. Quru meyvələr, metal qablarda qablaşdırılır, uzunmüddətli saxlama üçün faydalıdır.
Qablaşdırılmış və ya konservləşdirilmiş qida ehtiyatı yığmaq istəyirsinizsə, onları alarkən həmişə diqqətli olun və qapaqlarının batmamasına və ya başqa bir şəkildə zədələnməməsinə diqqət yetirin. İstehsal tarixini yoxlayın. Tərkibində turşu olanlar (məsələn, yalnız 18 ay davam edə biləcək pomidor şorbası) xaricində şorbalar 5 il ərzində otaq temperaturunda müvəffəqiyyətlə saxlanıla bilər.
Saxlama tövsiyələri
Yeməyinizin raf ömrünü uzatmaq üçün xüsusi saxlama təcrübələri ilə tanış olmalısınız.
• Buğda, düyü, dənli bitkilər, toxum və lobya böyük plastik qablarda saxlanılmalıdır. Bunları boya mağazalarından ala bilərsiniz.
• Əvvəlki qidalardan yenisini korlayacaq molekullar ehtiva edə biləcəyi üçün istifadə edilmiş qabları saxlamayın.
• Quru buz parçası qoyun və ya taxılları böcəklərdən qorumaq üçün bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin.
• Plastik vedrələri quru, şkafda və ya mətbəx şkafında saxlayın.
• Konteynerin möhkəm bağlandığından və havanın daxil olmadığından əmin olun.
• Ət və ya süd məhsulları kimi qidalar həmişə dondurulmalıdır.
• Dondurulmuş qida uyğun bir temperaturda soyudulmalıdır.
• Heç vaxt qidalandırmayın və sonra yeməyi yenidən dondurmayın, çünki bu bakteriyaların yaranmasına səbəb olacaqdır.
• Çörək və meyvə kimi hazırlanmış qidalar yalnız qısa müddətə saxlanıla bilər.
• Müddəti keçmiş qidaları istehlak etməyin və saxlamayın.
Təcili ərzaq anbarı
Fövqəladə vəziyyətlər xəbərdarlıq edilmədən gəlir, buna görə hər zaman belə vəziyyətlərə hazır olmalısınız. Ehtiyacınız olan şeylərə süd tozu, çörək, şəkər, kərə yağı və daha çox şey daxil olmalıdır.
Məzmunun xarab olmaması üçün həmişə bu ehtiyatları yeniləyin. Təbii fəlakətlərin tez-tez baş verdiyi bölgələrdə yaşayan insanlar həmişə bu cür qidaya sahib olmalıdırlar.
Yeməklərinizi quru və sərin yerdə saxlayın. Uzun müddət elektrik enerjiniz tükənirsə əvvəlcə soyuducudan, daha sonra dondurucudan şeylər istehlak edin. Və ən əsası - böhran içində qonşunuzla artıq yeməyi paylaşmağı heç vaxt unutma.
Tövsiyə:
Midye Və Kalamar Necə Saxlanılır
Dənizin dadlı şirəli hədiyyələri - midye və balqabaq - hər hansı bir masaya zərif bir əlavədir. Dondurulmamış midiya və ya kalamar seçərkən təravətinə diqqət yetirməlisiniz. Təzə görünməlidirlər, xoşagəlməz bir qoxu almamalı və başqa dəfə dəniz məhsulları aldığınız bir mağazadan olmalısınız və razı qaldınız.
Kulinariya Dərsliyi: Tortlar Necə Düzgün Saxlanılır?
Hazır makaron müxtəlif yollarla və fərqli vaxtlarda saxlanılır. Tıxac yağı və qarışıq kərə yağı xəmirindən hazırlanmış, mürəbbə və marmeladla hazırlanmış məhsullar quru və havalandırılan otaqlarda bir neçə gün davam edir. Eyni məhsullar, meyvə və ya kremlərlə hazırlandıqda, soyuducularda 36 saatdan çox olmamalıdır.
Zeytun Yağı Və Bitki Yağı Necə Saxlanılır
Yağ saxlanılır zavod qablaşdırması sayəsində uzun müddətdir. Sıx bir qapaq ilə satılır və bunun sayəsində keyfiyyətlərini iki il saxlaya bilər. Yağ şüşələri qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılmalıdır. Plastik şüşə deyil, şüşədə möhürlənmiş yağı saxlamaq daha yaxşıdır.
Yaşıl Lobya Necə Saxlanılır?
Yaşıl lobya insanların baxdığı ən qədim məhsullardan biridir. Cənubi Amerikada meydana gəldi və Böyük Coğrafi Kəşflərdə Avropaya gətirildi. Bu bitkinin toxumları Məsihdən altı min il əvvələ aid bir Peru mağarasında tapılmışdır. Bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri yeni dövrdən min il əvvəl Çinli həkimlər tərəfindən bilinirdi.
Zəncəfil Necə Saxlanılır
İndi demək olar ki, bütün ərzaq mağazalarında tapa bilərik zəncəfil . Ətirli ədviyyat bütün keyfiyyətlərini istifadə edəcəyiniz qablara vermək üçün düzgün şəkildə saxlanmalıdır. Harada saxlayacağınız hansı zəncəfil aldığınızdan asılıdır - təzə və ya quru.
