2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Krep Suzette pancake qeyri-adi dadlı, həssas və ətirli, şirin portağal sousunda isladılmışdır. Krep Suzette ləzzətli bir desert kimi parlayacaqları və rahat bir tətilə uyğun bir sona çatacaqları bir bayram masasında diqqətləri çəkirlər.
Pancake tarixi bir çox maraqlı həqiqəti bilir. Qəribədir ki, mənbələr klassik desertin mərkəzində olan üç xanımı göstərir və pancake-nin müəllifliyi üç fərqli aşpaza aid edilir.
Fransada bu pancake ilk dəfə XVIII əsrdə Kral XV Louis dövründə ortaya çıxdı. Ona aşiq olan xanımlar arasında şahzadə Suzeta de Carignan da var idi. Bu xanım, nisbətən yüksək mövqeyinə baxmayaraq, sevilən birinin ürəyinə aparan yolun ən çox mədəsindən keçdiyini başa düşdü.
Və kral ləzzətli yeməyi sevənlərdən biri idi. Şahzadə Suzette Louis XV-i qazanmaq üçün aşbaz Jean Rebodan kral üçün yeni bir yemək hazırlamasını istədi. Krala təqdim olunan pancake şahzadənin adını daşıyırdı, amma istədiyinə nail olub olmadığı, təəssüf ki - hekayə səssizdir.
Bu pancake-nin şərəfinə ad verilə bilən ikinci xanım, Marivo komediyası Frances-da tamaşasında oynayan, hərəkət əsnasında pancake yeməli olan aktrisa Susan Reichenbergdir. İstehsalın uğuru təəccüblü olduğundan zavallı prima bunu hər gün edirdi. Sonra aşpaz Müsyö Joseph aktrisaya aşiq olaraq incə və efir hazırlamağa qərar verdi ağzında əriyən pancakeaktrisanın rola girməsini asanlaşdırmaq.
Üçüncü Crepe Suzette görünüşünün versiyası Böyük Britaniya Kralı VII Edvardın adı ilə əlaqələndirilir. Bu hekayə aşpaz Henry Charpentierin xatirələrində təsvir edilmişdir. 31 yanvar 1896-cı ildə gələcək kral Monte Karlodakı Café deParis restoranını ziyarət etdi. Əhəmiyyətli hadisəyə xidmət edən aşpazlardan biri də Charpentier idi. Hörmətli qonaqların süfrəsinə verilən digər yeməklər arasında şirniyyat da var idi - şərab-portağal sousundakı pancake, gənc aşpazın xidmət etməzdən əvvəl qızdırması lazım idi.
Bununla birlikdə sousu alovlandı, qalmaqaldan qorxan Charpentier, yanğını söndürdü və yeməyi masanın üstünə verdi. Yeni ləzzət qonaqları heyran etdi və VII Edvard yeməyin adının olmadığını öyrənərək, onu gözəl yoldaşının şərəfinə adlandırmağı təklif etdi.
Beləliklə, XVII əsrin üç xanımının adları ən incə Fransız şirniyyatının adı kimi xidmət etdi - Krep Suzette pancake.
Bu incə pancake südlə hazırlanır, yumurta şəkər tozu ilə köpüklənənə qədər döyülür, xidmətdən əvvəl ənənəvi olaraq odda yandırılan portağal-konyak sousu ilə verilir.
Tövsiyə:
Hinduşka - ən Iştahaaçan Milad ənənəsinin Hekayəsi
Milad hədiyyə və ailə əyləncəsinə əlavə, həmişə ən azı bir ilə gəlir hinduşka . Kələm, şabalıd, kartof, kişmiş və ya göbələk ilə qovrulmuş, doldurulmuş, dünyanın sonunda ilin sonunda tətil qoxusu verən daimi şeylərdən biridir. Niyə məhz hinduşka və niyə məhz Miladda?
Krem Sabayonun Maraqlı Hekayəsi
Fransızlar Sabayon kremi , bir çox digər yeməklər kimi, öz tarixinə malikdir. XVI əsrdə bir İtalyan qalasının mühasirəsi zamanı yaradılmışdır. Perugia'nın o zaman qubernatoru olan Jack Paolo Balloni də Şimali İtaliyanın şəhər dövlətləri arasındakı döyüşlərdə fəal iştirak etdi.
Riskotonun Maraqlı Hekayəsi
Düyü qədim Romada bilinirdi, ancaq yalnız dərman məqsədləri üçün istifadə olunurdu. İslamın dünyaya yayılması ilə bu yeməyin səfəri başladı. Düyünün vətəni Hindistan, Tayland və Çindir, lakin ərəblər onu vohalarda, bataqlıqlarda və daşqınlarda yetişdirməyə başladılar.
Ən Məşhur Tortlardan Bəzilərinin Maraqlı Hekayəsi
Tortlar dünyanın hər yerində gənc və yaşlıların ən sevimli xəmir xörəklərindən biridir. Aşağıdakı sətirlərdə ən məşhur və sevilən tortlardan bəzilərinin maraqlı hekayəsinə baxacağıq. Macarıstan - Esterhazy tortu. Bademli və şokoladlı torta Macarıstan diplomatı, 1848-ci ildə Xarici İşlər Naziri adı verilmişdir.
Pepperoni Sehrli - Ecazkar Kolbasanın Hekayəsi
Hamımıza aydındır ki, səhnəyə bir kulinariya şah əsəri və ya sadəcə bir ləzzətə çevrilmiş bir qida məhsulu çıxdıqda, bütün millətlər üzərindəki "patent" i mənimsəməyə çalışırlar. Artıq adıyla bütün dünyada bilinən ədviyyatlı kolbasa haqqında danışacağımızdan Pepperoni , "
