2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hazırlanması mal əti böyrəkləri artıq nənələrimizin dövründəki kimi populyar deyil, ancaq menyumuzu şaxələndirməyin yaxşı bir yoludur. Mağazalarda mal əti böyrəyini satmaqda çətinlik çəkəcəksiniz, ancaq kəndlərdə heyvan saxlayan tanışlarınız varsa, istədiyiniz məbləği ala biləcəksiniz.
Mal ətinin hazırlanmasında heç bir fəlsəfə yoxdur, amma bilmək vacibdir ki, hər hansı bir ət kimi, yaxşı yuyulmalıdırlar və qızartmaq istəyirsinizsə, onları da qurudub qura bilərsiniz ki, çiləmədikləri kimi püskürməsinlər. çox yağ. Budur mal əti böyrəkləri ilə hazırlayacağınız 2 yemək.
Mal əti böyrəyi kavarma
Lazımi məhsullar: 4 ədəd. mal əti böyrəkləri, 3 diş sarımsaq, 3 xörək qaşığı. un, 4 osh qaşıq. yağ, 1 çay qaşığı. qırmızı bibər, duz və istiot dadına görə
Hazırlanma üsulu: Böyrəklər yaxşı yuyulur və sarımsaq dişləri ilə birlikdə qaynar duzlu suya qoyulur. İstiliyi azaltın və yumşalana qədər bişirin. Çıxarılaraq veriləcək yeməkdə düzülürlər.
Yağda qızardılmış undan və qırmızı bibərdən ayrıca bir sous hazırlayın, böyrəklərin qaynadığı bulyonla seyreltilir və təxminən 10 dəqiqə qaynadılır, hazır olduqdan sonra duz və istiotla tökün. dilimlənmiş böyrəklərdə.
Mal əti böyrəklərinin pop güveç
Lazımi məhsullar: 500 qr mal əti böyrəkləri, 6 osh qaşığı. yağ, 4 soğan, 1 osh qaşıq. un, 1 xörək qaşığı pomidor sousu, 4 pomidor, 1 x.q. ağ şərab, 6 diş sarımsaq, 1 dəfnə yarpağı, dadına görə duz və istiot
Hazırlanma üsulu: Böyrəklər yuyulur, qurudulur, duzlanır və bir az su əlavə olunduğu yağda bişirilir. Qızartmağa başladıqdan sonra götürün və eyni yağda dilimlənmiş soğanları un və qırmızı bibərlə qovurun, yanmamaq üçün ehtiyatlı olun.
Pomidor sousu və soyulmuş və doğranmış pomidor əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın və sousu azca seyreltmək üçün bir az su və şərab əlavə edin. Doğranmış böyrəkləri, sarımsaq dişlərini, dəfnə yarpağını, istiotu qoyun və yeməyi duzla düzəldin. Məhsullar tam bişənə qədər qaynadılmasına icazə verin.
Tövsiyə:
Mal əti Ilə ən Məşhur İtalyan Yeməkləri
Yalnız pizza və makaronları İtalyan mətbəxi ilə əlaqələndirirsinizsə, özünə hörmət edən hər hansı bir İtalyan aşbaz, milli mətbəxi barədə fikirlərinizdən sonsuz dərəcədə inciyəcək və əsəbiləşəcəkdir. Və tam hüququ ilə. İtalyan mətbəxi yalnız pizza, makaron və risotto deyil, həmişə unudulmaz Aralıq dənizi ləzzətini daşıyan ət, balıq, təzə tərəvəz və meyvələrdən hazırlanan çox sayda ənənəvi yemək, salat və İtalyan desertidir.
Mal əti Bu şəkildə Düzgün Bişirin
Baxmayaraq ki mal əti Ölkəmizdə ən populyar olmamaq üçün hazırlamaq son dərəcə asandır və dünya mətbəxindən ən məşhur reseptlərdən bəzilərinin hazırlanmasında iştirak edir. Bu barədə bilməyiniz lazım olan tək şey, gənc bir heyvandan olmasıdır, çünki əks halda çox sərt olur.
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
