2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Baxmayaraq ki mal əti Ölkəmizdə ən populyar olmamaq üçün hazırlamaq son dərəcə asandır və dünya mətbəxindən ən məşhur reseptlərdən bəzilərinin hazırlanmasında iştirak edir. Bu barədə bilməyiniz lazım olan tək şey, gənc bir heyvandan olmasıdır, çünki əks halda çox sərt olur.
Budur sizə göstərəcək dünyanın ən məşhur mal əti reseptlərindən bəziləri düzgün emal bu ət.
Provencal biftek (Fransa)
Lazımi məhsullar: 500 g qiymə mal əti, 100 q göbələk, 1/2 soğan, 1 yumurta, bir neçə xırda doğranmış cəfəri, dadına görə duz və istiot, yuvarlanmaq üçün un, qızartma yağı
Hazırlanma üsulu: Kıyılmış ətə xırda doğranmış göbələklər, doğranmış soğan və yumurta əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, sonra ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın və ətirlərin yaxşı qarışması üçün ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra qarışıqdan un şəklində yuvarlanan 6 uzunsov biftek əmələ gəlir. Çəhrayı olana qədər isti yağda qızartın. Yağı boşaltmaq üçün mətbəx kağızına qoyulur və qab bişmiş tərəvəz və ya kartof püresi qarnir ilə verməyə hazırdır.
Meyvəli mal əti (İsrail)
Lazımi məhsullar: Döşdən 1 kq mal əti, 3 soğan, 250 q heyva, 250 q sarı balqabaq, 1 çay qaşığı. sirkə, 1 çay qaşığı. şəkər, duz və darçın dadına görə, 4 stəkan su, qızartma yağı
Hazırlanma üsulu: Ət bərabər ölçüdə parçalara bölünür, duzlanır və incə doğranmış soğanla birlikdə qızardılır. Ayva və balqabaq, sirkə, şəkər və bərabər hissələrə kəsilmiş darçın əlavə edin. Hər şeyin üzərinə su tökün və ət tam bişənə qədər təxminən 2 saat bişirin.
Izgara bifteklər (İngiltərə)
Lazımi məhsullar: 500 qr mal əti fileto, yayılan yağ, duz və istiot dadına görə
Hazırlanma üsulu: Ət 2 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir və hər iki tərəfə də yağ ilə yağlanır. Dadına görə bibər və duz ilə səpin və isti bir ızgaraya qoyun. Bifteklər hər tərəfə təxminən 5 dəqiqə bişirin, bifteklər tam bişənə qədər.
Tövsiyə:
Kıyma Və Kabab üçün Kıyılmış əti Düzgün Bir şəkildə Dadlandıraq
Küftə və kabab Balkan xalqlarının menyusunun vazgeçilməz bir hissəsidir. Hansı ölkədən gəldikləri barədə etibarlı bir məlumat yoxdur, ancaq bütün dünyaya yayılmışdır. Hazırladığınız qiymə bəzi əsas qaydalara riayət etməyiniz şərti ilə müxtəlif üsullarla dadlana bilər, lakin hər zaman küftə oval bir forma, kabab isə uzunsov olmalıdır.
Düzgün Bişirin Və Bu Tövsiyələrlə Düzgün Yeyin
Düzgün qidalanma dedikdə nəyi nəzərdə tuturuq? Bu, yalnız bir və ya digər qidanı seçərkən vücudunuzun təbii ehtiyaclarını izləmək deyil, eyni zamanda bədənin həqiqətən ehtiyac duyduğu qədər qida istehlak etməyi də nəzərdə tutur - nə az, nə çox.
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Biz Sizə Meydan Oxuyuruq! Bu Reseptlərdən Birini Mal əti Böyrəkləri Ilə Bişirin
Hazırlanması mal əti böyrəkləri artıq nənələrimizin dövründəki kimi populyar deyil, ancaq menyumuzu şaxələndirməyin yaxşı bir yoludur. Mağazalarda mal əti böyrəyini satmaqda çətinlik çəkəcəksiniz, ancaq kəndlərdə heyvan saxlayan tanışlarınız varsa, istədiyiniz məbləği ala biləcəksiniz.
