2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balıq və südün birləşməsi yemək üçün təhlükəlidir, yoxsa köhnə bir mifdir? Hər iki məhsulun istehlakı mübahisəlidir, çünki bir çox insan onları yedikdən sonra mədə ağrısından şikayətləndi.
Balıq və süd birləşərək zülal molekulları arasındakı qarşılıqlı əlaqəyə səbəb olur ki, bu da mədədə narahatlığa səbəb olur. Ancaq bu iki məhsulu istehlak edən hər kəs mədə ağrısı inkişaf etdirmir.
Hər iki qida zəngin bir protein mənbəyi olduğundan, eyni zamanda bədəndə istehlaklarının bir-birinə müdaxilə edən fərqli biyokimyəvi proseslərə səbəb ola biləcəyi, bəzən xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola biləcəyi mümkündür.
Yan təsirin digər mümkün səbəbi konservləşdirilmiş balıqlarda bakteriyaların yığılması riski ilə əlaqədardır - Clostridium botulinum və ya Bacillus subtilis, qutulara düşə və yaradılan anaerobik mühitdə inkişaf edə bilər.
Ancaq hər iki məhsul yaxşı qorunsa da, zəhərlənmədən söhbət gedə bilməz. Əksər balıqlarda civə çox olduğu və südlə birləşdirildiyi üçün əksər mütəxəssislərin dediyinə görə mədə problemlərinizə zəmanət verilir.
Nadir hallarda insanlar tamamilə təzə balıq istehlak edirlər. Daha tez-tez konservləşdirilir, dondurulur, siqaret çəkilir, duzlanır və ya qurudulur, bu da həzm sistemindən keçməyi çətinləşdirir. Bu o deməkdir ki, balıq ilə şübhəli birləşmələr tövsiyə edilmir.
Tez-tez birlikdə balıq və süd istehlak edən bəzi insanlara görə, iki yeməyi birləşdirmək təhlükəsi yoxdur.
Bəzi ölkələrdə təzə südlü marinadlanmış balıq və süd sousundakı ağ balıq ekzotik yeməklər kimi təklif olunur. Bu onu göstərir ki, ənənə həmişə elmlə uyğun gəlmir.
Bununla birlikdə, kursantların iki məhsulu qarışdırması qəbuledilməzdir, çünki bədən tərəfindən mənimsənilməsini yavaşlatacaqlar. Bu məntiqə görə düyü ət, yumurta və ət, ət və süd, yumurta və süd ilə birləşdirilməməlidir.
Ayurveda eyni zamanda birləşdirməməli olduğumuz qidalar olduğuna inanır. Tədqiqat bu nəzəriyyəni müdafiə edir, çünki gündəlik həyatda bəzi qidaların birləşməsinin alerjiyə səbəb ola biləcəyinə və maddələr mübadiləsini poza bilər.
Ayurveda, balıq və süd, balıq və yumurta, süd və meyvələr, toyuq və süd, meyvə və tərəvəz, bal və bitki yağları, zeytun və süd, pendir və süd, ətin balıq, çörək və ya kartof ilə qarışdırılmasını qəti şəkildə qadağan edir.
Tövsiyə:
Diqqət! Konservlərinizi Vaxtında Yeyin - Sizi Zəhərləyə Bilər
Müxtəlif növ konservləşdirilmiş qidalar - meyvə, ət, tərəvəz, balıq, qidalandırıcılıq keyfiyyətlərini qoruyur və qoruyur, birbaşa günəş işığına girmədən və mümkünsə sabit bir temperaturda sərin yerdə saxlayın. Sterilizasiya ilə hazırlandıqlarına və davamlı olmasına baxmayaraq, bunları etdikdən sonra bir ildən çox müddətdə saxlamamağa üstünlük verilir.
Kartof Dondurula Bilərmi?
Bir çox insan alış-veriş edərkən alış-veriş çantasındakı qida miqdarını çox aşır və sonra onu necə atacağına dair fikirləşirlər ki, onu atmasınlar. Burada dondurucu qurtarmağa gəlir, sıxlıq olmasa da, daha çox istifadə üçün saxlanacaq bir neçə məhsulu saxlaya bilər.
Yayda Bizi Zəhərləyə Biləcək Qidalar
Yaz qida zəhərlənməsi baxımından ən təhlükəli olan fəsildir. Yüksək yay istiliyində yumurta, balıq, dəniz məhsulları və toyuq kimi məhsullar ağır zəhərlənməyə səbəb olur , lakin təhlükəli qidaların sayında möhkəm bir şirkət var. Diyetoloqlar ən çox problemə səbəb ola biləcək qidaları sıralamışlar.
Yeməklərin Bu Birləşməsi Bizi çox Yeməyə Vadar Edir
Müəyyən bir qida növünün birləşməsi bizi çox yeməyə məcbur edir çünki bu, beynimizi susuzluğa stimullaşdırır. Bunu Yale Universitetinin alimləri yemək yeyərkən insan beynini skan edərək tapdılar. Testlər göstərdi ki, həm yağ, həm də karbohidrat ehtiva edən qidalar yeyəndə meylli oluruq yeyilən qidanın miqdarını aşırıq .
Mütəxəssislər: Yeməkdən əvvəl Yuyulmuş Toyuq Sizi Zəhərləyə Bilər
İngilis qəzeti Daily Telegraph, bir sıra mütəxəssislərə görə, əgər toyuq yumaq bişirmədən əvvəl ciddi bir zəhərlənmə riski var. İngilis Qida Standartları Agentliyinin araşdırması göstərir ki, insanların yalnız yarısı toyuq bişmədən əvvəl necə bişirməyi yaxşı bilir.
