Nova Yemək İpuçları: Qaydalar Və Süfrə Qaydaları

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Rəsmi qonaq olsanız da, şənlikli bir günorta yeməyinə və ya şam yeməyinə dəvət olunanlar içərisində olsanız da, ictimai etiket və protokola uyğun olaraq icazə verilən davranışlardan xəbərdar olmağınız faydalı olacaqdır.

- Rəsmi bir şam yeməyində qonaq olanda ev sahibləri tərəfindən sizə verilən yeri dəyişdirməyin. Əlbəttə ki, qonaqları müvafiq işarəyə uyğun şəkildə düzəltmək üçün çox səy göstərdilər, beləliklə yaxınlıqda oturanların ümumi söhbət mövzuları var;

- Hər iki tərəfinizdə oturan insanlarla danışmağınız gözlənilir. Bir həmkarınız, dostunuz və ya ailə üzvünüzlə gəlmiş ola bilərsiniz, ancaq bu sadəcə onlarla əlaqə qurmaq demək deyil;

- Bir restoranda olsanız, süfrənizdəki bütün qonaqlara xidmət etməyincə yeməyə başlamayın. Rəsmi bir şam yeməyindəsinizsə, ev sahibi özü başqa cür israr etməsə, əvvəl yeməyə başlayacağını gözləyin;

- Masada şəxsi əşyalarınızı, kosmetik məhsullarınızı, dərmanlarınızı və aksessuarlarınızı götürməyin. Yeməkdən bir az əvvəl dərman qəbul etməlisinizsə də, mümkün qədər ən təmkinli şəkildə edin;

- Yaxınlarınızla birlikdə olsa da makiyajınızı masaya düzəltməyin;

- Elektron cihazlarınızı, kompüterinizi, telefonunuzu masanın üstünə qoymayın, çantanızda və ya paltarınızda qoyun. Təcili bir telefon zəngi olduqda, ekrana baxmadan telefonunuzu çıxarın, təmkinli cavab verin və bu anda danışa bilməyəcəyinizi və daha sonra zəng edəcəyinizi izah edin. Sonra ətrafınızdakı insanlardan üzr istəyin. Başqalarının zəng edənin onlardan daha vacib olduğunu düşünməsinə icazə verməyin;

- Yeməyinizi başqalarına verməyin və onların yeməyini sınamayın;

- Özünüzdən bir şey istəsəniz masanın üstünə uzanmayın. Bunun əvəzinə ölçülmüş bir jestlə və ya aşağı səslə birinin sizə ötürməsini istəyin;

Şəkil: ANONYM

- Etikete görə sifariş sırası illər keçdikcə inkişaf etmişdir. Xanımların əvvəlcə sifariş vermələri barədə sual artıq gündəmdə deyil. Bu günə qədər seçiminə ilk hazır olanların üstünlüyü var. Bu şəkildə, qalan hissəni menyunu nəzərdən keçirmək üçün daha çox vaxt buraxırlar;

- Faktura ödəyərkən cinslər arasında bölgü də uzun müddətdir heç bir rol oynamır. Əvvəllər xanımlara qiymətsiz bir menyu vermiş ola bilərdilər, amma bu günlərdə fakturanı dəvəti göndərən şəxs ala bilər.

Bir çox mütəxəssisin ixtisaslaşmış məktəblərdə oxumaq qismət olduğu bəzi təlimatlar:

ƏŞYALAR

Alətlər istifadə qaydaları ilə düzülməlidir. Ən kənardan başlayın və boşqab istiqamətində digərlərinə keçin. Bıçaqlar və qaşıqlar sağda, çəngəllər solda.

Bir qayda olaraq, bıçaq sapın bıçağın yanında olan hissəsi tərəfindən tutulur. Yalnız istisna bir qələm kimi davranan balıq bıçağıdır.

Amerika pəhrizi

Amerika metodu deyilən bir çox ölkədə onsuz da geniş yayılmışdır və pis dad əlaməti sayılmır. Yemək kəsərkən amerikalılar sol əlində bir çəngəl və sağında bir bıçaq tuturlar, sonra rahatlığı üçün bıçağı lövhənin yuxarı hissəsində qoyub sağ əlindəki çəngəlləri gəzdirirlər.

Qabları tərk etməli olduqları təqdirdə, məsələn fincandan içmək üçün, çəngəl və bıçaq boşqabın sağ tərəfinə qoyulmalıdır ki, aralarında bir məsafə olsun.

Yemək bitdikdən sonra qabları plitənin sağ tərəfində bir-birinə yaxın qoyun. Plitənin bir saat olduğunu xəyal etsək, qabların yuxarı hissəsi on saat, tutacaqları isə səkkiz saat işarə edəcəkdir.

AVROPA YEMƏSİ

Avropalılar amerikalılar kimi yeməyi kəsirlər, amma sol əlləri ilə yeyirlər. Hər ısırıqdan sonra çəngəl və bıçağı tərk etmək lazım deyil, ancaq başqa bir şey götürmək istədikdə və ya stəkanından içmək istədikdə edilməlidir.

Yeməyi bitmədiklərini göstərmək üçün avropalılar çəngəli və bıçağı keçib yemək yediklərini göstərmək üçün qabları amerikalılarla eyni şəkildə, çəngəlin geri çevrildiyi fərqi ilə tərk edirlər. dişlər boşqaba.

Eynək

Şəkil: ANONYM

Fincanlar boşqabın sağ tərəfinə qoyulur və qablar kimi istifadə qaydasında düzülürlər. Bayramın bir danışma ilə başladığı, tost və tostların qaldırılacağı və ya sonra qaldırılacağı hallarda, şampan və ya ağ şərab stəkanı boşqabın ən yaxın yerindədir, çünki onunla başlaması gözlənilir. Qırmızı şərab stəkanı ağ şərab stəkanının dərhal arxasındadır. Su stəkanı şərab qədəhlərinin arxasına qoyulur və onlardan daha böyükdür. Şampan şüşəsi üçün ikinci bir seçim var - şampan desert üçün nəzərdə tutulubsa, digər üçünün arxasında olmalıdır.

Eynəklərin necə tutulacağına gəldikdə, mütəxəssislər şərab stəkanlarını nəcisdən tutmağınızı məsləhət görürlər, çünki əks halda şərabın istiliyini və beləcə dadını dəyişdirəcəksiniz. Bu su stəkanına aid deyil - onu stuldan deyil, alt hissədən, yuxarıdan yuxarıdan tutmalısınız.

İçkilərdən heç birinin sizə təqdim edilməsini istəmirsinizsə, stəkanı çevirməyin, əksinə tanış olduğunuz jestdən istifadə edərək əlinizin üstünə qoyun və xidmət işçilərindən - barmen, garson, xidmət işçisi, yemək bəxşişindən imtina edin.

Növbəti jest xalq arasında filmlərdən də bilinsə də, pis ləzzətin təzahürü diqqəti cəlb etmək üçün eynəklərə metal və ya paslanmayan polad qabları vurmaqdır.

Cədvəl qaydaları və sosial protokol laqeyd edilməməlidir, çünki cəmiyyətdəki fəaliyyətimizə çox təsir göstərirlər.