Yemək Etiketlənməsi üçün Yeni Qaydalar

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Qida məhsullarının etiketlənməsi ilə bağlı yeni Avropa qaydalarına görə, allergenlər rəngli bir fonda, rəngli hərflərlə və ya qalan məlumatlardan fərqli bir şriftlə yazılmalıdır.

Bununla birlikdə, yeni qanun təhlükəli maddələrin restoranların menyusuna yazılmasına ehtiyac olduğunu və ya lazımi məlumatları olan bir lövhənin kifayət qədər görünən bir yerə qoyulmalı olduğunu aydınlaşdırmır. Restoran sahiblərinin nə edəcəyini bilməməsinin səbəbləri bunlardır.

Allergenlərin yazılacağı hərflərin ölçüsü ən azı 1,2 mm olmalıdır. Paketin 80 kv. Sm-dən az olması halında, hərflərin hündürlüyü 0,9 mm-dən az ola bilməz.

10 kvadrat metrlik bir qablaşdırma səthinə görə, istehlakçıların yalnız müəyyən məlumatlar barədə məlumatlandırılması tələb olunur. Bunlar məhsulun adı, allergiyaya səbəb ola biləcək maddələr, məhsulun xalis miqdarı və raf ömrüdür.

Yeni qaydalarda istehsalçının uyğunsuzluğa görə məsuliyyət daşıdığı açıq şəkildə bildirilir. Son zamanlarda pərakəndə şəbəkələr çox vaxt öz markaları altında - ağ markalar adlanan müxtəlif mallar təklif edirlər. Çox vaxt etiketlərində istehsalçının kim olduğu barədə heç bir məlumat yoxdur.

Etiketdəki hər hansı bir uyğunsuzluğa görə, məsuliyyət istehsalçının fərqli olub-olmamasından asılı olmayaraq mağazalar tərəfindən həyata keçiriləcəkdir. Yeməyin mənşəyi barədə məlumat vermək tələbi də yenidir.

Bu mərhələdə yalnız mal və dana ətinə bənzər tələblər var, ancaq 1 aprel 2015-ci ildən etibarən digər ət növləri - qoyun, keçi, toyuq və donuz əti üçün bu cür məlumatlar verilməlidir.

İnternetdə qida satışında da dəyişikliklər olacaq - müştəri tərəfindən verilmiş sifarişin sona çatma tarixi müqavilə yerinə yetirilmədən əvvəl elan edilməlidir. Bu mərhələdə Brüssel trans yağların qida etiketlərinə necə yazılacağına qərar verməyib.

Bu yağların zərərli olduğu sübut olunarsa, ölkəmiz onların qida istehsalında istifadəsinə qoyulan qadağanı dəstəkləyəcəkdir. Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi istehsalçılara cərimə tətbiq etmədən bir müddət əvvəl verəcəklərini söylədi.

Agentliyin direktoru olan professor Plamen Mollov yeni tələblərlə əlaqəli yoxlamalar aparılacağını, ancaq istehsalçılara bir az vaxt verilməsinin normal olduğunu söyləyir. Bu müddətin təqribən iki ilə üç ay arasında olacağını, qanun pozucularına qarşı heç bir akt və cərimə tətbiq olunmayacağını, ancaq reseptlərin yazılacağını izah edir.

Professor Mollov bu müddətin Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi tərəfindən kifayət qədər uzlaşma olduğuna əmindir. Malların etiketlənməsi üçün yeni tələblər ötən həftənin sonunda qüvvəyə minib.