2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
ABŞ, Böyük Britaniya və İsveçrə kimi bir çox ölkədə ördək yağlı bişirmə bir hitdir. Hətta onunla birlikdə hazırlanan yeməklər də daxil olmaqla olduqca müxtəlif bir menyu təklif edən qurulmuş restoran şəbəkələri var.
Ördək ətindəki qida maddələri ilə digər ət növləri arasında müqayisə aparılıb və bunun daha faydalı olduğu məlum olub. Digər ətlərdən dörd qat daha çox dəmir və 3-10 qat daha çox A vitamini ehtiva edir.
Gözlərin, burun və ağızların qorunmasına kömək edir və kompüterdən tez-tez istifadə edən və ya nəqliyyat vasitələrindən gündəlik işlənmiş tüstülərə məruz qalan insanlar üçün A vitamini qəbulu mütləqdir. Ördək ətində də çox miqdarda B1 və B2 vitamini var.
Ördək yağı, digər heyvan yağlarına nisbətən daha çox doymamış yağ turşuları ehtiva edir. Bədəndə təbii bir antioksidan və aşağı xolesterol səviyyəsində təsir göstərirlər. Doymamış yağ turşularının kifayət qədər qəbul edilməməsi ürək, beyin, arteriya və damar xəstəliklərinə, uşaqlarda zehni geriliyə və böyüklərdə demansa səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, ördək ətinin istehsalında böyük bir üstünlük var və əsas ördək yağlarıdır. Ördək yağının ərimə nöqtəsi cəmi 14 dərəcədir, insan bədəninin temperaturundan xeyli aşağıdır, donuz əti və toyuq üçün isə müvafiq olaraq 45.38 və 37 dərəcədir.
Bu həqiqətə görə insan bədəni tərəfindən parçalanması, daha tez işlənib tez xaric olması, obezlik riskini azaldır. Bu da onun dadına təsir edir, çünki aşağı ərimə nöqtəsi ördək ətini soyuq xidmət göstərsə də dadlı edir.
Bir çoxu ördək yağının sağlamlığa faydalarından xəbərsizdir. Yüzdə 35,7 doymuş yağ turşuları və yüzdə 50,5 mono doymamış (yüksək linoleik turşusu) və yüzdə 13,7 çox doymamış yağlar (omeqa-6 və omega-3 yağ turşuları) ehtiva edir. Bu kompozisiya digər heyvan yağlarına nisbətən zeytun yağına yaxınlaşdırır.
Tövsiyə:
Rozmarin Yağının şübhəsiz Faydaları
Biberiye hər hansı bir ətə, tərəvəz salatlarına, souslara, şorbalara, kartof yeməklərinə və daha çoxuna qarşısıalınmaz bir dad və ətir bəxş edən yemək bişirməkdə ən sevilən ədviyyatdır - kim onu sevirsə, istədiyi yeməyə əlavə edə bilər. Bir ədviyyat şəklində rozmarin bədən üçün bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Xaşxaş Yağının Faydaları Və Tətbiqi
Xaşxaş yağı çıxarılır ölkəmizdə də daxil olmaqla mülayim və isti iqlimi olan yerlərdə böyüyən bir illik bitki haşhaşının toxumlarından. Ən faydalı bitki yağlarından biri hesab olunur. Onun müalicəvi xüsusiyyətləri bəşəriyyətə qədim zamanlardan bəri məlumdur.
Fıstıq Yağının Sağlamlığa Faydaları
Fıstıqın fındıqdan deyil, lobya və noxud ailəsindən olduğunu az adam bilir. Bitki gündəlik həyatda hələ də əsas qidalardan biri olduğu Braziliyadan gəlir. Şimali Amerikada və oradan müasir dünyaya ticarət yolu ilə yayılır. Bu gün Afrika, Hindistan və Çin kimi ölkələr fıstıq istehsalında liderdir.
Qara Kimyon Yağının Inanılmaz Faydaları
Təəssüf ki, alternativ müalicə üsulları əksər hallarda müasir tibb tərəfindən tanınmır. Həkimlər tərəfindən dərman ədviyyatının effektivliyinin elmi cəhətdən tanınması sürətlə irəliləyir. Bunun niyə baş verdiyini izah etməyə dəyməz. Vücudu müalicə etmək üçün daha incə və daha az təsirli üsullardan bəhs etmədən super yeni bir dərman buraxmaq daha asandır.
Mersin Efir Yağının Faydaları Və Xüsusiyyətləri
Aralıq dənizi bölgəsindən həmişəyaşıl kol və ya ağac mersin Yunan mifologiyasında Afrodita və Demeter tanrıçalarının müqəddəs bir bitkisiydi və əfsanəyə görə İsa tikanlarının tacını düzəltmək üçün istifadə edilmişdir. Bitki bir çox xalq və din arasında populyardır və bütpərəst mərasimlərdə iştirak etmişdir.
