2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mehunka / Physalis alkekengi L. / kartof ailəsinin çoxillik, ot bitkisidir. Bitki, ölkənin müxtəlif bölgələrində fərqlənən bir çox başqa adla tanınır. Bir palçıq, qarğıdalı, kraker, fənər, qırmızı baloncuk, balqabaq, acı bibər, vəhşi albalı kimi qarşılamaq mümkündür. Köhnə bitkişünaslar onu dobrich, dobrich, dobrudjik, lazarkinya, lazar's flower, miunche, meoniche, mehunitsa, bubirche, murdaroti kimi də tanıyırlar. Digərləri biyan, fizalis və digərləri deyirlər.
Mezenteriya sürünən bir kökü var. Yerdəki gövdə dik, sadə və ya bir az dallanmışdır. Alt yarpaqlar ardıcıl, üstü əks, saplarda yumurtadır. Çiçəklər yuxarı yarpaqların qoltuqlarında tək olur. Ləçəklər yaşıl-ağ rəngli bir qabda əridilmiş 5 ədəddir. Meyvə qırmızı-narıncı rənglidir. Qovun baharda və ya maydan sonra çiçək açır.
Bu bitki kölgəli kollarda və seyrək meşələrdə, sərhədlər və üzüm yaxınlığında böyüyür. Demək olar ki, bütün ölkədə yayılmışdır, lakin isti yerlərdə və ümumiyyətlə əhəngdaşı üzərində yayılmışdır. Orta və Cənubi Avropada, Şimali Amerikada, Rusiyada, Kiçik Asiyada tapılmışdır.
Baloncuk növləri
Qarpızların təxminən iyirmi növünün xoş və yeməli meyvələri, əkilənləri 4-5 növdür, təxminən 70 növə malikdir. Physalis peruviana əsasən Bolqarıstandakı ixtisaslaşmış zəncirlərdə olur. Bununla yanaşı, iki başqasına rast gəlmək mümkündür - Ph. pruinosa (peruviana bənzər, lakin çiyələk ləzzəti ilə) və Meksika mech Ph. ixocarpa. Peru mech Braziliyada meydana gəldi, lakin təbii olaraq qərbdə Peru və Çiliyə yayıldı, burada dağlarda bir İnka mədəniyyəti olaraq tanıdıldı.
Təəccüblü olmayan becərmə şərtləri və nisbətən aşağı temperaturlara dözümlülük sayəsində mecenin mədəni aralığı bütün qitələrə sürətlə genişləndi. Mülayim iqlimi olan ərazilərdə bir illik bitki kimi yetişdirilir, çünki uzun müddət -3 dərəcədən aşağı temperaturda ölməkdən ölür.
Mehunka tərkibi
Meyvələri köpük acı maddə fizalin ehtiva edir. Bunlar eyni zamanda karotenoid fizalin, C vitamini, quercetin, tanin, kofein, ferulik, xardal turşusu mənbəyidir. Bitki tərkibində pektinlər, mucus, şəkərlər, yağ yağı da vardır. Yerüstü hissədə saponinlər, karotenoidlər, flavonoidlər, taninlər və selikli maddələr var.
Bir baloncuk böyüyür
Physalis alkekengri növləri əsasən tənzimləmə üçün istifadə olunur və yüksək dekorativ dəyərə malik olduqca dərin qırmızı-narıncı çiçəklərə sahib olduğu üçün istehlak üçün uyğun deyil. Qovun toxumlarını az qidalı torpaqda səpə bilərsiniz, ancaq bostan böyüdükdə bol su verdiyinizə əmin olun. Çiçəklənmə vaxtı gəldikdə, suyun torpağa verilməsini məhdudlaşdıra bilərsiniz, çünki meyvə verərkən torpağın daha quru olması yaxşıdır. Toxumlara əlavə olaraq bitki toxumları bölməklə yayılır.
Mehunka toplanması və saxlanması
Dərman məqsədləri üçün yetişdikdən sonra əsasən iyul - avqust - sentyabr ayının əvvəlində yığılmış meyvələr və bəzən köklər istifadə olunur. Yığılan meyvələr çirklərdən və ya tullantılardan təmizlənir, sonra dəridən soyulur və günəşdə qurudulur, çərçivəyə yayılır. Ən yaxşısı 45-50 dərəcəyə qədər olan bir sobada qurutmaqdır. Qurutma mümkün qədər tez olmalıdır.
Yaxşı qurudulmuş meyvələr əzildikdə əzilir, qurudulmamış meyvələr ləkələnir. 6 kq təzə meyvədən 1 kq quru meyvə alınır. Ölkənin bəzi bölgələrində otun bütün hava hissəsini qabıqlarla birlikdə toplamaq, kiçik dəstələr düzəltmək və havalandırılan otaqlarda qurutmaq üçün asmaq adətdir və meyvələr qurudulduqdan sonra saplardan ayrılır. Yaxşı qurudulmuş material standart çəki torbalara qoyulur və qaranlıq və havalandırılan otaqlarda saxlanılır.
Mehunka'nın faydaları
Baloncuk sidikqovucu və antiinflamatuar təsirə malikdir. Bitkinin hərəkəti analjezikdir, sidikqovucu olur, bütöv toxumaların böyüməsini artırır. Mexanizm urat daşlarının böyrəklərdən çıxarılmasına kömək edir, qaraciyər funksiyasını, sarılığı və qaraciyərin xroniki iltihabını yaxşılaşdırır. Xalq təbabəti sidik ifrazı, sidikdəki irin, tikan, hemoroid üçün sidik kisəsini tövsiyə edir.
Əsas hərəkəti köpük yəqin ki, köpük içərisində olan maddələr kompleksi, qırmızı boya kriptotoksin və zeaxanthin, acı maddə fizalin, üzvi turşular kompleksi, süd, alma, tartarik və həmçinin askorbin turşusunun əhəmiyyətli tərkibinə görə. Alkaloid tiogloyl oksitropinin varlığı bitkinin rizomunda aşkar edilmişdir. Bütün maddələr kompleksi, sidikqovucu təsiri ilə birlikdə müəyyən bir iltihab əleyhinə təsir göstərir. Mezenteriyanın kökü uşaqlıqdakı spazmoloji təsiri göstərir və çox menstrual qanaxma zamanı tövsiyə olunur.
Xalq təbabətimiz, sarılıq və astsit ilə meydana gələn qaraciyər xəstəliklərində bitki meyvələrini tövsiyə edir. Xaricdən, kompresslər revmatizmdə, oynaq xəstəliklərində bitkinin yarpaqlarından bir ekstraktı ilə istifadə olunur. Qovun və yağın yandırılmış meyvələrinin külləri olan bir məlhəm hazırlanır və bu qarışıqdan likenlər üçün istifadə olunur. Meyvənin həlimi boğaz ağrısı üçün qarqara etmək, yaraların yuyulması üçün istifadə olunur. Ağız boşluğu yaralandıqda, brendi içərisindəki meyvələrin infuziyası ilə ləkələnir.
Baytarlıqda meyvələr "göyərçin" xəstəliyinə qarşı donuz qidası ilə qarışdırılaraq istifadə olunur. Meyvənin tərkibindəki boya sarı və narıncı tonlarda ipəklə boyanır.
Bir baloncukla xalq təbabəti
Meyvələrinin həlimi köpük antipiretik, sidikqovucu var, böyrəklərdə urat daşlarının aradan qaldırılmasına kömək edir, öd daşı xəstəliyində və sarılıqda qaraciyərə, eləcə də ürəyə faydalı təsir göstərir. Revmatizm və diş ağrısındakı ağrıları aradan qaldırır. Mexin meyvələrinin qarışığı qarayara, tetanus, bağırsaq bakteriyası və Staphylococcus aureus patogenini basdırır. Qızdırma, aktiv sarılıq, angina, göy öskürək, xroniki bronxit, dismenoreya ilə soyuqdəymə zamanı tövsiyə olunur.
Xalq təbabətimiz bir həlim üçün aşağıdakı resept təklif edir köpük: 20-30 quru meyvə 500 ml qaynar su ilə örtülür və 5 dəqiqə qaynadılır. Gündə 4 dəfə yeməkdən əvvəl bu şəkildə hazırlanmış mayedən 1 stəkan şərab için.
Gündəlik 10-15 təzə meyvə istehlak etmək və ya təzə meyvələrdən sıxılmış 20 ml meyvə suyu içmək tövsiyə olunur.
Yeməkdə Mehunka
Meyvənin dadı şirin və turşdur və pomidor və ananasın birləşməsinə bənzəyir. Ancaq qeyri-ənənəvi dad deyil, güclü ekzotik aroma bu meyvənin ən böyük üstünlüyüdür. Körüklərin meyvələri təzə və ya cem, jelly və kompot şəklində yeyilə bilər. Karamel ilə şirələnmişsə və niyə şokoladla deyilsə, tortlar və kokteyllər üçün orijinal bəzəkdir. Mehunka ilə souslar və ketçuplar qırmızı əti qarşısıalınmaz edir.
Sidik kisəsindən zədələnmə
Yan təsirlər və zəhərli təsirlər barədə məlumat verilməməsinə baxmayaraq, bunu unutmamalıyıq köpük Kartof ailəsindən olan bir bitkidir və bu otların tərkibində zəhərliliyi açıq olan maddələr var, buna görə meyvələrin istifadəsini həddən artıq aşmamalısınız.
