Əsl Sənət əsəri Olan Ustad Desertlər

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Bir şirini sənət əsərinə çevirmək üçün güclü bir təsəvvürə ehtiyacınız var, ancaq bir neçə aşpaz bunun mümkünsüz bir iş olmadığını göstərməyi bacarır.

Yemək bişirmək həvəskarıysanız, bu lüks tortları görməlisiniz və bəxtiniz gətiribsə, bir gün onları da sınaya bilərsiniz.

1. Pomme Palais - Vanil puff pastry, aşpaz David Carmichael tərəfindən evdə hazırlanan karamel tələb olunur. Onun kulinariya şah əsəri hər zaman mövsümi meyvələrlə doludur və qənnadı St. New York Palace Oteldə Honoré;

2. Salvador - tünd şokolad qanaşlı və təzə moruq içlikli tortlar usta aşpaz Nicolas Cloaso tərəfindən icad edilmişdir;

3. Sant Ambroeus - bu şokolad köpüyü olan bir tortdur və mərkəzdə şokolad kremi var. Tortun adı da Nyu-Yorkda təklif edən bütün qənnadı zəncirinin adını verir;

4. Ladurée - bənövşəyi qarağat ətirli Fransız makaronları 1862-ci ildə Parisdəki bir çörək zavodu tərəfindən hazırlanmışdır. Bu gün bu şirniyyatdan hər gün 15.000 satılır;

5. Teuscher - bu Dom Perignon şampan kremi ilə yerdombalanı adıdır. Ganas tünd və südlü şokoladın birləşməsidir və şəkər tozu ilə səpilir. 70 il əvvəl bir İsveçrə şokolad şirkəti tərəfindən yaradıldı və hələ də Sürixdəki Teuscher mağazalarında satılır;

6. Kardinal - tort Nyu-Yorkdakı bir Fransız çörək zavodunda beşinci nəsil aşpazlar tərəfindən hazırlanır. Moruq köpüyü, krem brülesi, moruq çərəzləri və moruq buzlaşmasının birləşməsidir;

7. Maman - dəniz duzu yonqar ilə qoz peçenyeləri Cənubi Fransa La Chassagnette restoranında incidir. Məkan Michelin ulduzu ilə təltif olunur və oradakı hər yemək unikaldır;

8. Payard - şokoladlı tort fındıq vafli, şokolad və fındıq köpükdən hazırlanır və bolca şokoladlı buzlanma ilə örtülmüşdür. Tort, üçüncü nəsil qənnadıçı olan usta Francois Payarın əsəridir;

9. Manon Cafe - konfetlər Belçikalı şokoladdan, bütün fındıq və qəhvə ilə yağ kremi ilə hazırlanır. Hazırlanması üçün yalnız ən təmiz kakao yağı istifadə olunur;