2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hindistan mətbəxi hər əyalətdə çox fərqlidir. Bəzilərində köri və lobya ilə kartof kartofu ilə səhər yeməyi yemək, bəzilərində soğan və ya pendir ilə doldurulmuş naan tortlar yeyirlər. Ancaq ən xoş olan Cənubi Hindistan səhər yeməyi seçimidir - masala dosa. Xüsusilə Andhra Pradeş, Tamil Nadu, Karnataka, Kerala əyalətlərində, habelə Hindistan mənşəli böyük qrupların olduğu Malayziya və Sinqapurda məşhurdur.
Masala dosa, incə üyüdülmüş düyü xəmirindən, çəmənlik toxumundan və uraddan / qara mərcimək növündən / hazırlanmış isti bir qaba və ya tavaya yayılmış və qızılı rəngə qədər bişmiş nəhəng xırtıldayan bir pancake.
Doldurma ədviyyatlı kartofdan hazırlanır və bəzədiyi souslar ən çox sambardır - mərcimək, tərəvəz və ədviyyatlardan və turşu ləzzətli çayniklərdən. Ümumiyyətlə xurma yarpaqlarında verilir, mütəxəssislərə görə isti iqlim şəraitində məhsulların xarab olmasının qarşısını alır.
Masala dosa, səhər yeməyi üçün yaxşı bir seçimdir, çünki bədəni gün ərzində doldurmaq üçün lazım olan karbohidratlar və zülallar zəngindir. Hər restoranın, köşkün, yol kənarındakı restoranın menyusunun məcburi hissəsidir. Cənubi Hindistan kulinariya şah əsərinin CNN sıralamasına görə planetin ən dadlı qidaları ilk 50-yə daxil olduğunu bilmək maraqlıdır.
Bu hind pancake-sini sınamaq istəsəniz, bunlar üçün resept.
2 porsiya üçün zəruri məhsullar:
200 g kartof
50 ml hindistan cevizi südü
dadına görə ədviyyatlar - zerdeçal, qaram masala, çəmənlik
dadmaq üçün duz
100 q qatıq
3 osh qaşığı. konservləşdirilmiş ananas
1 osh qaşığı. hindistan cevizi yonqarlari
dadmaq üçün zəncəfil
1 əhəng
dadına görə yaşıl ədviyyatlar - nanə, cəfəri, keşniş
100 q düyü unu
Hazırlanma üsulu:
1. Kartofu qabığı soymadan qaynadın. Onları çıxarın, bir az soyudun, soyun və isti olduqda əzin. Püreya hindistan cevizi südü, duz və ədviyyat əlavə edin;
2. Sous üçün - konserv ananas parçaları, hindistan cevizi yonqarları, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və əhəng suyunu yoğurtun içinə qoyun. Yaşıl ədviyyatları kəsin və qarışdırıcı ilə döyün;
3. Pancake xəmir üçün düyü ununa bir az su əlavə edin, qarışığı duzlayın. Bundan adi qaydada pancake bişirin, ancaq bir tərəfdən;
4. Pancake bişməmiş tərəfə kartof püresi yayıb rulonda gəzdirin. Yoğurt sousu ilə səhər yeməyi verin.
Qeyd: Orijinal reseptlərdə noxud düyü unu ilə qarışığa əlavə olunur və ədviyyat üçün - isti qırmızı bibər. Düyü ununuz yoxdursa, 1 çay qaşığı 1 gecə islada bilərsiniz. düyü soyuq suda və səhər su ilə birlikdə blenderdə xəmir xəmirinə uyğun bir şəkildə qarışdırın.
Tövsiyə:
Crepe Suzette Pancake-nin Ecazkar Hekayəsi
Krep Suzette pancake qeyri-adi dadlı, həssas və ətirli, şirin portağal sousunda isladılmışdır. Krep Suzette ləzzətli bir desert kimi parlayacaqları və rahat bir tətilə uyğun bir sona çatacaqları bir bayram masasında diqqətləri çəkirlər. Pancake tarixi bir çox maraqlı həqiqəti bilir.
Pancake Hazırlamaq üçün 5 əvəzsiz Məsləhət
Həftə sonu dadlı pancake kimi yaxşı bir şey yoxdur. Böyüklərin açarı pancake bununla birlikdə texnikadır. Bunları necə düzəltmək və bəzi ümumi səhvlərdən çəkinmək üçün bir neçə ipucu. 1. Qarışığın hazırlanması Qarışıq hamar və yumru olmamalıdır.
Gordon Ramsey-nin Mükəmməl Pancake üçün Sirləri
Şənbə günü pancake ətrindən daha yaxşı bir şey varmı? İstər şirin, istərsə də duzlu içliklə seçim etməyinizdən asılı olmayaraq, bu, əlbəttə ki, masada qalacaq ilk şey olacaq - xüsusən də evdə uşaqlarınız varsa. Əgər belə düşünürsənsə - bu məqalə yalnız sizin üçündür.
Sadə Bir şirini şah əsərinə çevirəcək şokolad Fəndləri
Şokoladla bəzədilmiş bir şirniyyata və ya torta az adam müqavimət göstərə bilər. Sizə təqdim etdiyimiz şokolad fəndləri ilə adi xəmir işlərini lüks, cazibədar bir torta çevirə və sadə desertlərə peşəkar bir görünüş verə bilərsiniz. Şokolad ləzzəti ilə örtülmüşdür Bitki yağı ilə hazırlanır, asanlıqla əriyir və asanlıqla tətbiq olunur.
Əsl Sənət əsəri Olan Ustad Desertlər
Bir şirini sənət əsərinə çevirmək üçün güclü bir təsəvvürə ehtiyacınız var, ancaq bir neçə aşpaz bunun mümkünsüz bir iş olmadığını göstərməyi bacarır. Yemək bişirmək həvəskarıysanız, bu lüks tortları görməlisiniz və bəxtiniz gətiribsə, bir gün onları da sınaya bilərsiniz.
