2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Makaron hazırlamaq ən asan işlərdən biri kimi görünür: suyu qaynatmaq, içinə biraz makaron qoymaq, paketdə qeyd olunan vaxtı qeyd etmək və işiniz bitdi. Bir neçə boşqaba tökün, sousu tökün və axşam yeməyiniz hazırdır. Sadə, deyilmi?
Əslində həqiqət bir az fərqlidir və bu İtalyan yeməyinin hazırlanmasına dair bir çox yanlış fikir var. Burada İtalyanların ümumi bilik olaraq qəbul etdikləri, daha çox xəbər olaraq qəbul etdikləri bir neçə metoddan bəhs edəcəyik.
1. Yemək suyuna yağ əlavə etmirsinizsə, makaron bir-birinə yapışacaq
Əslində suya yağ əlavə edərkən baş verən tək şey, sousun yapışdırılmasına imkan verməmək və əlbəttə ki, israf etməkdir. Yemək bişirərkən makaronun bir-birinə yapışmamasına əmin olmaq üçün lazım olan şey: tavada bol su olduğundan əmin olun; yemək zamanı qarışdırın; makaron əlavə edərkən suyun qaynadığından əmin olun.
2. Yemək suyuna çox ehtiyacınız yoxdur
Əslində buna ehtiyacınız var. Tövsiyələr dəyişir, lakin ümumiyyətlə bir kiloqram pastaya 4 ilə 6 litr arasında su tövsiyə olunur. Hamurun yapışmaması üçün bu ilk növbədə lazımdır. İkincisi, bu, makarondan ayrılan nişastanı seyreltir ki, yenidən yapışmağa səbəb ola biləcək həqiqətən yapışqan makaron suyu almasın.
3. Suyun qaynadılmasına ehtiyac yoxdur
Yenidən qaynayan su, makaronunuzu ilk əlavə edərkən və bişirmə zamanı yapışmasının qarşısını alır və yaxşı makaronlara sahib olması lazım olan tam tam ləzzəti inkişaf etdirməyə kömək edir.
4. Yapışdırmadan əvvəl suyu duzlamağa ehtiyac yoxdur
Bir çoxu, sonra pasta və ya sousu duzlamaq və bununla eyni təsiri əldə etmək şərti ilə suyu duzlamağa ehtiyac görmürlər. Ancaq burada italyanlar razılaşmırlar. Suyu duzlamasanız, makaron və ya spagetti dadsız və qoxusuz olacaq, çünki dadı düzgün inkişaf etməyəcəkdir.
5. Yeməkdən sonra pastanı soyuq su ilə yuyun
Soyuq bir makaron salatında makaron istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, həqiqətən bunu etməyə ehtiyacınız yoxdur. Əks təqdirdə, qiymətli nişastanı yuyursunuz və yenə də sousunuz yapışdırılmayacaq.
Bunlar İtalyan mətbəxinin başqa cür təəccüblü hissəsinin hazırlanmasına dair əsas miflərdir. İndi nahar üçün nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, onları sınamaq və həqiqətlərini görmək vaxtıdır.
Tövsiyə:
Soya Sousu: Onu Necə Seçmək Barədə Bir Neçə Ipucu
Soya sousu dünyanın ən populyar souslarından biridir. Dörd əsas məhsulun - soya, buğda, su və duzun təbii fermentasiyasının nəticəsidir. Buna görə də keyfiyyətli soya sousu istehsalçıları heç bir süni qatqı ehtiva etmədiyində qətidir. Bəs stenddəki bütün məhsul bolluğunda nə almaq lazım olduğunu necə tapmaq olar?
Sulforafan - Bu Barədə Nə Bilmirik?
Təsəvvür edirsiniz ki, bir maddə xərçəngdən qoruyur , müalicəsində kömək edir, bakteriyaları öldürür, iltihabı aradan qaldırır, ürək-damar sistemindəki ziyanı azaldır və ucuz və dadlı qidalarda da var? Təsəvvür etməyə ehtiyac yoxdur - mövcuddur
Qəhvənin Zərərləri Barədə Miflər çökdü! Bu 9 Sübut Edilmiş Fayda Baxın
Aromatik, güclü və bu qədər ziddiyyətli! Hər kəs qəhvənin zərərləri və faydaları haqqında mübahisə edir, amma heç kim elmə meydan oxuya bilməz. Və yalnız içə biləcəyinizi və içməyinizi sübut edir qəhvə - əlbəttə ki, mülayimdir. Yaxşı dəri, güclü qan damarları və oynaqlar orta qəhvə istehlakının yalnız bir hissəsidir.
Makaron Və Makaron Faydalıdır?
Ən gözəl və zərif İtalyan aktrisalarından biri - Hollivud əfsanəsi Sofia Loren, formalarını fərqli makaron növləri ilə qoruduğunu iddia edir. İnanılmaz görünən bu ifadə əslində mütləq həqiqətdir. Makaron və makaron faydalıdır, həddindən artıq etməmisiniz.
Mətbəxdə Təhlükəsizlik Barədə Miflər
Beş saniyəlik qaydanın etibarlılığına təəccüblü bir çox iş ayrıldı. Yerə atdığınız qidanın dərhal bakteriya ilə çirkləndiyini bilməlisiniz. Döşəmə növü - plitələr, taxta və ya xalça fərqi yoxdur. Yeganə fərq, bir səthin bakteriya ilə çirklənmiş qalma müddətidir.
