Meşə Meyvələri

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Giləmeyvə təbiətdən son dərəcə dadlı və faydalı hədiyyələrdir. Ən şıltaq ləzzət üçün belə həqiqi bir ləzzətdirlər, cavanlar və yaşlılar tərəfindən sevilirlər. Giləmeyvə ətirli və təzədir, yaddaş və ürək üçün faydalıdır. Giləmeyvələrə ümumiyyətlə daş və toxum olmayan və tamamilə yeyilə bilən kiçik meyvələr daxildir.

Giləmeyvə növləri

Sizi ən çox yayılmışlardan bəziləri ilə tanış edəcəyik Meşə meyvələri:

Çiyələk - becərilən bağ çiyələyi Amerika, Asiya və Avropanın mülayim bölgələrində böyüyən kiçik və ətirli yabanı çiyələklərin məşhur varisidir. Bunlar dünyanın ən populyar meyvələrindən biridir.

Yaban mersini - əksər meyvə və tərəvəzlərdən üstün olan ən güclü antioksidantlardan biridir. Bunlar bir sıra güclü fitokimyəvi maddələr ehtiva edir.

Cranberries - son dərəcə güclü bir antioksidan, əla bir omeqa-3 yağ turşusu mənbəyidir. Pis xolesterol səviyyəsini azaldır, ürəyi xəstəliklərdən qoruyurlar.

Moruq - dadı biraz turşdur, çox xoş qırmızı rənglidir. Moruqda lif və antioksidan çoxdur.

İnsan bədəninə tonik təsir göstərir, sərbəst radikalların zərərli təsirlərini təsirsiz hala gətirirlər. Moruqlar qədim zamanlardan bəri qida və dərman kimi istifadə edilmişdir. Moruq, az kalorili və asanlıqla həzm olunan karbohidratlara sahib olan əla yay meyvəsidir.

Qaragilə - bunlar ən ekzotik kiçik meyvələrdən bəziləri. Onların xoş qara-qırmızı rəngləri çox yüngül şərab çalarları ilə şirin-turş dadı gizlədir. Yetişdirilən böyürtkən çiyələk və moruqun çox yaxın qohumudur.

Giləmeyvə tərkibi

Giləmeyvə həqiqi bir lif, fitokimyəvi və antioksidana malikdir. Çiyələk əla C vitamini, B5 və B6 vitaminləri, antosiyaninlər, flavonoidlər, qida lifləri, omeqa-3 yağ turşuları, mis, manqan, maqnezium mənbəyidir. Folik turşusu və kaliumla zəngindir.

Moruq, xərçəng əleyhinə fotokimyəvi maddələrin, antosiyaninlərin, kalsiumun, folik turşusunun, A, C və E vitaminlərinin əla bir mənbəyidir. Çiyələkdə fitokimyəvi maddələr, maqnezium, lif, A və C vitaminləri, kalsium, dəmir var. Zoğal da pəhriz lifi və C vitamininin əsl xəzinəsidir. Qaragilə minerallar, lif, antioksidanlar və çox miqdarda C vitamini ilə zəngindir.

Giləmeyvə seçimi və saxlanması

Təzə seçin Meşə meyvələritəzə və şirəli görünür. Ləkə və ya xarab olan izləri olanlardan çəkinin. Çox yumşaq olmadıqlarına əmin olun, çünki bu, tamamilə təzə olmadıqları deməkdir. Giləmeyvə nisbətən tez xarab olur, bu səbəbdən uzunmüddətli saxlama üçün xüsusilə uyğun deyillər.

Giləmeyvələri islatmaqdan çəkinin, xüsusən də dərhal yeməsəniz, çünki tez qəliblənə bilərlər. Artıq bazarda olmadıqlarında belə onlardan zövq almaq istəyirsinizsə, onları dondurucuda dondura bilərsiniz. Ayrı olaraq daha böyük qida zəncirlərində dondurulmuş qarışıqlara rast gəlmək olar Meşə meyvələri ilin istənilən vaxtında.

Yeməkdə giləmeyvə

Şübhəsiz ki, ən dadlı və faydalı təzədir Meşə meyvələribirbaşa istehlak üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə, qənnadı məmulatlarında geniş istifadə olunur.

Çiyələk və yaban mersini ən çox istifadə olunur, lakin böyürtkən və moruq da eyni dərəcədə dadlı və sevilir. Bəzi qərb ölkələrində təcrübəli aşpazlar ət yeməklərinin üstünə tökmək üçün istifadə olunan souslar hazırlamaq üçün giləmeyvələrdən istifadə edirlər.

Giləmeyvə pendir qablarına əla bir əlavədir, ağ şərab və şampan ilə yaxşı uyğunlaşır. Yan istifadəsinə baxmayaraq, giləmeyvə ləzzətli desertlərin hazırlanmasında əvəzolunmaz tərkib hissəsidir.

Giləmeyvələrdən tortlar, çöreklər, tortlar, pendir tortlarında istifadə olunur. Tortlar və xəmir xəmirləri üçün heyrətamiz bir bəzəkdir, heyrətamiz cem və mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə olunur. Süd ilə yaxşı birləşirlər, meyvə salatalarında və salatalarda istifadə olunur. Giləmeyvələrdən olduqca dadlı şirələr əldə edilir. Giləmeyvə qurudula bilər və bu formada tortlar və ləzzətli müsli hazırlamaq üçün də uyğundur.

Giləmeyvələrin faydaları

Giləmeyvə insan sağlamlığı üçün ən çox fayda verən meyvələrdən biridir. Alzheimer və Parkinson kimi xəstəliklərdən qoruyarkən zəhərli proteinlərin yığılmasının qarşısını alan polifenollar var.

Giləmeyvə infeksiya, xərçəng, beyin zədələnməsi və yaşlanma prosesi ilə əlaqəli xəstəliklərə qarşı mükəmməl qorunma təmin edir. Yaban mersini gözləri makula dejenerasyonundan qoruya bilər. Sərbəst radikalları parçalamaq üçün ən yüksək qabiliyyətə sahibdirlər. Moruq da öz növbəsində həzmi yaxşılaşdırır və susuzluğu yatırır.

İçərisindəki kaliumun yüksək faizi bədəndəki su balansını tənzimləyir və diş və sümükləri qurmaq, sinir sistemini və əzələləri tənzimləmək üçün kalsium, maqnezium və fosfor lazımdır. Çiyələklər pektik turşusu ilə zəngindir, bu da onları tənbəl bağırsaqlar, qəbizlik və mədə-bağırsaq traktının digər problemləri üçün əvəzolunmaz edir.

Giləmeyvə ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur, orqanizmdə yaşlanma prosesini ləngidir, pis xolesterol səviyyəsini azaldır.

Giləmeyvə cavanlığı bərpa edir, dərini təravətləndirir, parlaq dəri və sağlam bir görünüş verir. Həqiqətən, giləmeyvələrin faydaları çoxdur, buna görə hər fürsətdə təzə yeyin Meşə meyvələri. Bu əvəzolunmaz təbii dərmanlar o qədər dadlıdır ki, səhiyyə heç vaxt bu qədər ləzzətli olmamışdır.

Giləmeyvələrdən zərər

Bu qədər dadlı və faydalı olsa da, giləmeyvə müəyyən sağlamlıq riskləri daşıyır. Bəzi insanlar onlara allergikdir və xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün onları istehlak etməməlidirlər.