Dəri - Bilməli Olduğumuz şey

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Dəri təmsil edir süd məhsulları. Bu, İslandiya süd məhsuludur. Bütün dünyada məşhurdur. Bu məhsul süzülmüş yoğurta çox oxşayır, amma elə deyil.

Meyvə, qoz-fındıq və ya digər tatlandırıcı ilə təbii ola bilər.

100 qramda skir var 60 kalori, 10 qram protein və yağ yoxdur.

Pəhriz qidalanması üçün ideal bir məhsuldur. Minimum miqdarda kalori, vacib minerallar və vitaminlər, kalsium və B12 vitamini ehtiva edir, probiyotik xüsusiyyətlərə malikdir. İstehlak etdikdən sonra uzun müddət tox olacaqsınız. Dərinin aclığı azaltmaq və yeməklər arasındakı vaxtı artırmaq xüsusiyyəti var, bu da arıqlamağa çalışsanız yaxşıdır.

Dəri istehlak edilə bilər hamar, salat və ya tostda hazırlamaq üçün təmizdir. Çox vaxt sağlam desertlər, protein qəlyanaltıları və yüngül desertlər skir ilə hazırlanır.

Skir yemək niyə faydalıdır?

Dəri kömək edir qan şəkərinə nəzarət etmək. Daha çox protein və daha az karbohidrat ehtiva etdiyi üçün istehlakı qan şəkərinin idarə olunmasına kömək edir. Tədqiqatlar göstərir ki, protein qəbulu karbohidratların udulmasını ləngidir. Bu qan şəkərinin idarə olunmasına gətirib çıxarır.

Dəri azalır osteoporoz riski. Tərkibində çox miqdarda kalsium var. Bildiyiniz kimi, insan bədənindəki kaliumun təxminən 99% -i sümüklərdə və dişlərdədir. Kalsium və fosfat birləşərək sümüklərimizi qalın və möhkəm edir.

İstehlakı ürək xəstəliyi riskini azaldır. Bunun səbəbi dəridə olan və ürək sağlamlığı üçün son dərəcə vacib olan kalium və maqneziumdur.

Yaşlandıqca və ya kalium çatışmazlığından dolayı sümüklərimiz bu sıxlığı itirir. Bu da osteoporoz riskini artırır. Bu səbəbdən kifayət qədər kalium almalısınız. Araşdırmalara görə, süd məhsulları istehlakı sümük sıxlığını qorumağa kömək edir.

Fərqlidir skir növləri bazarda L. acidophilus, B. lactis və L. delbrueckii subsp də daxil olmaqla müxtəlif canlı bakteriya mədəniyyətləri var. bolqar. Fərqli bakteriyaların adları vacib deyil, ancaq sağlamlığınız üçün nə edə biləcəkləri diqqətinizə dəyər. Dəridəki bakteriyalar bir növ probiyotik və ya yaxşı bakteriyadır. Bu tip bakteriyalar potensial zərərli bakteriyaların səviyyəsini nəzarətdə saxlamağa kömək edir. Doğuşa nəzarət həbləri kimi antibiotik qəbul etmək və ya kontraseptivlərdən istifadə etmək reproduktiv yolunuzdakı bakteriyaları xaric edə bilər, bu da sidik yolu infeksiyasına, vajinal göbələyə və ya digər problemlərə daha çox məruz qalır. Harvard Tibb Fakültəsinin Ailə Sağlamlığına dair Təlimatında deyilir ki, müntəzəm olaraq faydalı bakteriyalarla qatıq yemək bu infeksiyaların qarşısını almağa kömək edə bilər.

Qadınlar hər gün ən az 1000 milliqram kalsium almalıdırlar. Xoşbəxtlikdən bir çox kalsium mənbəyi var. Mineral əsasən süd məhsullarında olur və qar salatı, kəsmik kremi, dörd pendirli güveç, yumurta və pendir ilə bibər və hər cür süd yeməkləri kimi yeməklərdən əldə edilə bilər. Həm də skir vasitəsilə.

İslandiya qatığının istehlakı sizə gündəlik kalsium qəbulunun qənaətbəxş bir faizini təmin edəcəkdir. Maryland Universiteti Tibb Mərkəzinə görə kalsium çatışmazlığının yaşlı bir qadının osteoporoz inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə artıra biləcəyini eşitmisiniz, ancaq 30 yaşınız tamam olarkən sümük kütlənizin azalmağa başladığını bilmirsiniz. Bu nöqtədən sonra bədəninizin əvəz edə biləcəyindən daha çox sümük kütləsini itirməyə başlayırsınız. Bu təbii prosesi dayandıra bilməzsiniz, ancaq dəri kimi kalsium baxımından zəngin qidalarla sümük itkisini azalda bilərsiniz.

Ürək xəstəliyi dünya miqyasında ölümün əsas səbəbidir və bütün ölümlərin təxminən 31% -ni təşkil edir.

Xoşbəxtlikdən, məlumatlar süd məhsullarının xoşuna gəldiyini göstərir skir ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqəli ola bilər.

Yəqin ki, süd məhsullarında kalsium, kalium və maqnezium kimi minerallar olduğu və bunların hamısı ürək sağlamlığı üçün vacibdir.

24 yaşlı bir Yapon araşdırması, istehlak edilən hər 3,5 unsiya (100 qram) süd məhsulunda ürək xəstəlikləri ölümlərində% 14 azalma olduğunu tapdı.

Digər bir araşdırma süd məhsullarının qan təzyiqini azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərdi. Gündə üç porsiya süd məhsulunun yüksək qan təzyiqi olan kişilərdə sistolik qan təzyiqində əhəmiyyətli bir azalmaya səbəb olduğunu tapdı.

Bəzi insanlar skir istehlakına diqqətli olmalıdırlar

C skir istehlakı laktoza dözümsüz olan insanlar diqqətli olmalıdır. Onlarda bu məhsul ishal, qaz və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Kazein və zərdaba qarşı dözümsüzlüyü olan insanlarda dəri allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Dəri süddən hazırlandığı üçün, kazein və ya zərdaba qarşı allergiyanız varsa - süddə olan iki zülal, skirdən qaçmalısan.

Bu insanlar üçün dəri və digər süd əsaslı məhsullar şişkinlik və ishaldan anafilaksiyaya qədər olan simptomlarla allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Laktoza dözümsüzsünüzsə, skir yemək rahat olmaya bilər.

Laktoza süddə olan bir növ şəkərdir. Laktaz adlı bir ferment tərəfindən parçalanır.

Laktoza dözümsüzlüyü olanlarda bu ferment yoxdur, bu da laktoza ehtiva edən məhsulları istehlak etdikdən sonra mədə ağrısına və digər həzm yan təsirlərinə səbəb ola bilər.

Xoşbəxtlikdən bu insanlar üçün dəri soyma prosesi laktoza tərkibinin təxminən 90% -ni təmizləyir, bu səbəbdən laktoza dözümsüzlüyü olan bir çox insan orta miqdarda dəriyə dözə bilər.

Bununla birlikdə, mənfi simptomlarla qarşılaşmadığınızdan əmin olmaq üçün əvvəlcə az bir miqdar sınamaq yaxşıdır.

Skir bütün dünyada çox populyar olsa da, Bolqarıstanda hələ də o qədər də yaygın deyil. Ancaq İslandiya içkisinə girişiniz yoxdursa, başqa bir oxşar süd məhsulundan faydalana bilərsiniz. Bənzər xüsusiyyətlərə sahib bir kefirdir. Kefir canlandırıcı təsir göstərir, immunitet sistemini və cinsi gücü gücləndirir. Arıqlamağa və sümüklərin möhkəmlənməsinə də kömək edir. Kefir pəhrizi də çox populyardır.

Skir ilə yemək

Dəri, qatıq və kefir kimi yeməkdə istifadə edilə bilən çox faydalı və yüngül bir içkidir. Diyet reseptlərində olduğu kimi İslandiya reseptlərində də mövcuddur. Burada xizək əlavə edə biləcəyiniz bəzi fikirlər.

Makaron resepti

Qatıq və makaron qəribə bir birləşmə kimi görünə bilər, əslində skir universal bir mayonez sousunu əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər. Xizəklərə bir az sarımsaq əlavə edin, təzə bişmiş makaron üçün gözəl bir sarğıya sahib olacaqsınız.

Pancake

Növbəti dəfə qatıqla pancake hazırladığınız zaman sadəcə skir ilə əvəz edin. Nəticə çox dadlı və tüklü pancake olacaq.

Toyuq salatı

Niyə də yox? Bəzi qaynadılmış və ya qovrulmuş toyuq ətini kəsin. Doğranmış kahı və bir az skir əlavə edin. Qarışdırın. Şirəli toyuq salatınız bir anda yeməyə hazırdır.

Yulaf unu

Səhər yeməyində sevdiyiniz yulaf ununa daha çox protein qatmaq istəyirsiniz. Hazır! Bir gecədə yulaf ununu ətəkdə saxlayın. Yunan qatıq əlavə etdiyiniz bütün desertlərdə dəri istifadə edilə bilər.

Evdə hazırlanan çörəklər

Tüklü, ətirli, ləzzətli, eyni dərəcədə faydalı olan keklər istəyirsən. Və burada skir və ya kefirdən istifadə edə bilərsiniz. Südü dəyişdirin və muffin qarışığını qarışdırın. Onları bişirəndə yalnız peşman olmadan yeyin.

Silkələmək

1 stəkan skir və ən sevdiyiniz meyvəni silkələyən bir qaba qoyun. Məsələn, moruq. 1 çömçə vanil dondurma əlavə edin. Hər şeyi sındır. Təravətləndirici bir protein kokteyli ilə özünüzü əzizləyin.

Özünüz də gördüyünüz kimi, skirdən istifadə etməyin və faydalı xüsusiyyətlərindən faydalanmağın bir çox yolu var. Jelly kremlər və hər növ jelly tortlar hazırlamaqda istifadə etsəniz məmnun qalacaqsınız. Hər gün maraqlı və sağlam yemək üçün təsəvvürünüzdən istifadə edin.