2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pendir etmək bacarıq tələb edir. Ancaq bunu etmiş olsanız bilməlisiniz ki, saxlamağınız etməkdən daha az vacib deyil. Pendiri daha uzun müddət saxlamaq üçün duzlu suda təxminən 10 dərəcə istilikdə yetişməsi lazımdır.
İstər pendirinizi özünüz hazırladınız, istərsə mağazadan alsın, duzlu suyu hazırlamadan dadını qoruya bilməzsən. Bəs necə edilir? Fərqli insanlar bunu fərqli şəkildə hazırlayırlar, lakin əsas maddələr su və duzdur (dəniz).
Hazırlıq çox asandır. Suyu və duzu qarışdırın və pendirin üzərinə tökün, sonra duzlu suyun üstündə görünməməsi üçün üstünə yaxşıca basın.
Çoxumuz nənələrimizin duzlu su hazırladığını görmüşük. Çoxu bir ölçmə qabı daşımır, ancaq gözünə duz vurur və əridikdən sonra içərisinə çiy yumurta qoyurlar. Yumurta duzlu suyun üstündə üzürsə və sikkə qədər böyük bir dairə görünərsə, duz kifayətdir və hazırdır.
İndi dəqiq bir resept istəyənlər üçün bir az daha danışacağıq. Suyun duza nisbəti belədir: bir litr suya 200 qram duz əlavə olunur. Pendirin üzərinə tökülən homojen bir həll edin. Duzlu su hazırlamaq üçün lazım olan bütün fəlsəfə budur.
Mağazadan satın alınan qaynadılmış su və ya bulaqdan istifadə etmək yaxşıdır, çünki çox vaxt kran xlor, flor və digər elementlərlə doludur, zaman keçdikcə sizə pis zarafat edə bilər.
Salamura edənlər bunun həqiqətən çox vacib olduğunu və pendirin selikli və yumşaq olmasını yaxşı hala gətirmədikləri təqdirdə ən azı bir dəfə başlarına gəldiklərini bilirlər.
Ölkənin digər bölgələrində su və duza əlavə olaraq duzlu suya daha az limon suyu və ya natrium benzoat əlavə olunur. Litrə 2 qram limon suyu və ya 1 qram natrium benzoat əlavə edin. Prosedura əvvəlki kimidir.
Tövsiyə:
Ərinmiş Pendir Necə Hazırlanır?
Evdə yemək bişirmək ərinmiş pendir olduqca sadədir. Mağazadakı həmkarından çox dadlıdır və tərkibində kimyəvi qatqı yoxdur. Hazırlanan pendir supermarketlərin satdığı ərinmiş pendirin tutarlılığına sahib olacaq, hətta daha yaxşı dad alır.
Mavi Pendir Necə Hazırlanır?
Mavi pendir bir çobanın nahar etmək üçün kölgədəki mağarada gizləndiyi zaman təsadüfən icad olunduğuna inanılır. Yeməyini - bir çörək və bir parça qoyun pendirini çıxardı. Bir qız onu yayındıraraq yanından keçdi və naharını unudaraq ardınca getdi.
Duzlu Gavalı Və Gavalı Mürəbbəsi Necə Hazırlanır
Eriklər ləzzətli bir meyvə və bir sıra sağlamlıq problemlərini həll etmək üçün əvəzolunmaz bir təbii vasitədir. Xüsusilə böyrəklər, ürək əzələlərinin fəaliyyəti və həmçinin yüksək təzyiqdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Eriklər də bağırsaq peristaltikasını artırmaq qabiliyyətinə sahib olduqları üçün tənbəl bağırsaqları olanlar üçün tövsiyə olunan bir qidadır.
Duzlu Kələm Tökülmədən Necə Hazırlanır
Axın duzlu kələm hazırladığınız zaman ən əsəbi məqamdır və bir çox ev xanımının bu ləzzətli qışı etməkdən imtina etməsinin səbəbi budur. Əslində, bu anı darıxa da bilərsən, çünki bu, lahana turşusuna təsir göstərməyəcəkdir. Bu gün bu daha çox nənələrimizin qış yeməklərini daha çox miqdarda hazırladıqları bir ənənədir.
Tortlar Və ətlər üçün Duzlu Meyvələr Necə Hazırlanır
Hər kəs ət və ya tərəvəzləri necə və nəyinlə salamura edəcəyini bilir, ancaq meyvələrin də marinata məruz qalması barədə az şey bilinir. Müxtəlif ədviyyat və tatlar əlavə edərək ət yeməklərinə və ya balıqlara əla bir qarnir olur və ya meyvə salatı şəklində tək verilir.
