2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soya toxumlarından maye yağı təxminən 6000 il əvvəl Çində çıxarıldı. Daha sonra Koreya və Yaponiyada müqəddəs bir bitki kimi qəbul edilir. Əks təqdirdə, onun doğma yerləri Uzaq Şərq, Don və Kubandır.
Təsadüfi deyil ki, bu paxlalı bioloji aktiv maddələrin tərkibinə görə oxşar bitkilər arasında birinci yeri tutduğu üçün yüksək qiymətləndirilir. Bundan əlavə, soya bədən tərəfindən həzm olunma qabiliyyəti ən yüksəkdir.
Avropaya yalnız iyirminci əsrdə gələn soya, avropalıların süfrəsində yerlərini tutdu, İngilislər soya məhsullarının ən sadiq pərəstişkarları oldular. Soya unundan hazırlanan pəhrizli Kembric çörəyi unikal vitamin və mineral tərkibi ilə tanınır.
Soya yağı presləmə və ekstraksiya prosesləri nəticəsində əldə edilir. Yüngül, saman sarı rəngli bir çalara malikdir və çox spesifik və kəskin bir qoxuya malikdir. İstehlak üçün yalnız zərif forması istifadə olunur. Təmizləmə və dezodorasiya etmək şəffaflıq və zərif çəhrayı bir çalar verir. Soya yağı bütün digər yağlar arasında liderdir.
Bu məhsul dərman və qida sənayesində istifadə olunan lesitinləri ehtiva edir. Bu baza ekoloji cəhətdən təmiz olan sabunlar və yuyucu maddələr, plastiklər, boyalar və sintetik yağlar istehsal edir. Bu yağ ozon qatında belə incədir.
Xam soya yağı qəhvəyi bir az yaşılımtıl ilə xoş bir rəngə malikdir və zərif versiyası açıq sarıdır. Yeməkdə qızartmaq üçün uyğundur. Yalnız qapalı bir şüşə qabda soyuq saxlanılmalıdır.
Soyuq soya yağı ən faydalıdır, çünki tərkibində ən çox qida var. Bununla birlikdə, çox kəskin və xarakterik bir qoxu və dada malikdir və bu səbəbdən hamı onu bəyənmir.
Təmizlənməmiş soya yağı nəmlənir və bu, raf ömrünü uzadır və ayrıca beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən çox miqdarda qida maddəsi, xüsusən lesitin ehtiva edir. Onunla birlikdə qızartmaq olmaz, çünki kanserogen olur, lakin salat üçün uyğundur.
Təmizlənmiş soya yağı yerli olduğu Uzaq Şərqdə məşhurdur. Qoxusuzdur və xoş bir dada malikdir. Soyuq qəlyanaltılar və tərəvəz qızartmaq üçün istifadə olunur. Tərkibində demək olar ki, vitamin yoxdur və dərman kimi istifadə edilə bilməz, ancaq heyvan yağlarına alternativdir.
Soya yağı beyin fəaliyyətinə, xolesterol səviyyəsini normallaşdırmağa və kişilərdə cinsi funksiyanı yaxşılaşdırmağa faydalı təsir göstərir. Qarşısının alınması həzm sistemi, immunitet sistemi və metabolik xəstəliklərdədir.
Soya yağı dərini nəmləndirmək və qidalandırmaq üçün kosmetik məhsullarda əhəmiyyətli dərəcədə var. Tərkibindəki fitosterolların əlverişli olduğu üzü cavanlaşdırmaq və tonlamaq üçün əladır.
Tərkibindəki lesitin qənnadı sənayesində və farmakologiyada istifadə olunur və tokoferol böyrək funksiyasını dəstəkləyir və stress və depressiyada təsirli olur.
Tövsiyə:
Soya Sousu: Bilmədiyiniz 10 şey
Dadı ilə bənzərsiz və aromatlarla dolu - soya sousu gözədəyməz getmək olmaz! Yalnız təəssürat yaratmır, bizi onu axtarmağa vadar edir, çünki xarakter çatışmazlığı həmişə açıq-aşkar görünür. Dadı bilirik və ehtiyac duyduğumuzu bilirik, amma bununla bağlı hər şeyi bilirikmi?
Soya Südü Ilə Bağlı Hər şey Bir Yerdə
Soya südü - Qərbdə məşhur bir süd alternativi - Çin, Yaponiya və Asiyanın digər bölgələrində ənənəvi səhər yeməyi içkisi kimi uzun müddət istehlak edilmişdir. Bir çox ölkədə laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar tez-tez veganlar və inək südünün daha sağlam bir versiyası kimi qəbul edənlər kimi soya südü seçirlər.
Günəbaxan Yağı Ilə Bağlı Hər şey
Bir çox insan bunu inkar edir Günəbaxan yağı , ancaq evlərimizdə ən məşhur və ən çox yayılan yağdır. Yumşaq tortları qızartmaq üçün istifadə edirik, məsələn, tava düzəltmək üçün və nə yox. Evdə hazırlanan pasta pendir, makaron, tutmanitsa ilə yoğurduqda qoyuruq.
Hər şey Daxil Məhsullarda Süd Yerinə Xurma Yağı
Həqiqi süd deyil, xurma yağı, hər şey daxilində xidmət daxilində süd məhsullarında bizə təklif olunur. Bu, yerli otellərin çoxunun və restoranların əksəriyyətinin tətbiqidir, istehsalçıları xəbərdar edirlər. TV7 xəbər verir ki, süd, pendir və sarı pendir təqlidlərinə dair siqnal ölkədəki süd emalçıları tərəfindən Kənd Təsərrüfatı Naziri Desislava Taneva ilə görüşdə verildi.
GHI Sehrli Yağı - Sağlam Oynaqlar, Görmə, Toxunulmazlıq Və Daha çox şey üçün
Bu yağ son illərdə populyarlıq qazandı. Ərimiş, təmizlənmiş GHI yağı xüsusi və misilsiz bir yağ növüdür. Kərə yağı əridildikdə, qatı süd hissəcikləri karamelləşdirilir və çıxarılır. Təmiz yağın konsentrasiyalı bir qalığıdır. Mükəmməl qozlu bir dadı var və süd zülalları, şəkərlər və su izləri yoxdur.
