2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Et, həyati ehtiyacımız olan əsas bir protein məhsuludur. Tarixdən bəri at əti yemək üçün istifadə edilmişdir. Köçəri xalqlar at ətini müxtəlif yollarla bişirirdilər.
Çox vaxt at ətləri uzun yürüyüşlər zamanı yemək kimi xidmət etmək üçün qurudulurdu. At ətini yumşaltmaq üçün iki saatdan çox qaynadılmalıdır, lakin dadı digər ətlərlə müqayisə olunmazdır.
At əti bədəni qida ilə təmin edən yağsız, təmiz ətdir.
Soyuq qaynadılmış at əti yaşıl ədviyyatlar və pomidor sousu ilə səpilir. Bir çox Asiya ölkəsində müxtəlif at əti yeməkləri istehlak olunur.
Yaponiyada umasashi yeməyi məlumdur - çiy kəsilmiş at əti saşimidir. Qurudulmuş at ətini özünüz hazırlaya bilərsiniz. Lazımi məhsullar: 1 kq at əti, dadına görə duz və istiot, 2 litr soyuq su, bir az yağ, 2 diş sarımsaq.
Etin üstünə isti su tökün və yumşalana qədər bişirin. Tava içərisindən çıxarın, qurudun və dərhal duz edin və sarımsaq ilə yayılmış qara bibər ilə çiləyin. Yağlanmış bir qaba qoyun. Altı saat aşağı bir sobada qurumağa icazə verin.
Bişmiş at əti bişirin. Lazımi məhsullar: 1 kq at əti, 1 soğan, 2 ədəd. dadına görə dəfnə yarpağı, duz və istiot.
Əti parçalara ayırın, ətin üstünü örtməsi üçün qaynar su tökün, qaynadın, duz edin, istiot səpin, qızardılmış əvvəlcədən doğranmış soğanları əlavə edin, istiliyi azaltın və yumşalana qədər bişirin.
Yumşaldıqda dəfnə yarpağını əlavə edin və çəngəllə deşərək ətin hazırlığını yoxlayın - şəffaf şirəsi sızsa, ət hazırdır.
Bişmiş at əti isti və ya soyuq yeyilir, qalın parçalara kəsilir. Bir kartof və ya bişmiş tərəvəz qarnir ilə verilir.
Qabırğalardan ləzzətli bir yemək hazırlamaq olar. Lazımi məhsullar: 1 kq at qabırğası, dadına görə duz və xardal, xəmir üçün - 2 yumurta, 50 qram un, 100 mililitr maye qaymaq, qara bibər.
Qabırğalar parçalara ayrılır, yuyulur, qurudulur və hər parça duzlanır və incə bir xardal qat ilə yayılır.
Yumurtadan xəmir hazırlayın, un və qaymaqla qarışdırın, qara bibər əlavə edin. İsti yağda qızartın. Fırında qabırğa bişirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Qaban əti Necə Bişirilir
Qaban əti bir çox xüsusiyyətə malikdir və ləzzətli olmaq üçün bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır. Əsas yemək kimi istifadə etmək yaxşıdır. Tüylərdən təmizlənmiş ət kulinariya işlənməsi üçün istifadə olunur. Qaban əti, xüsusən də daha yaşlıdırsa, xoşagəlməz bir qoxu var.
Yumşaq Donuz əti Necə Bişirilir
Mətbəxdə həqiqi bir fakirsinizsə, bilməməyə bilməzsiniz yumşaq donuz əti necə bişirilir . Afrika donuz qızdırmasına və kəskin şəkildə bahalaşmasına baxmayaraq, biz bolqarlar (əlbəttə ki, vegeterian olmayan) buna pərəstiş edirik. Buna görə burada çox tez bir neçə təklif edəcəyik yumşaq donuz ətinin bişirilməsinə dair məsləhət o qədər də fərqində olmayanlar üçün.
Donuz əti Necə Bişirilir
Donuz baldırında yemək bişirmək üçün bir çox dəyişiklik var. Donuz əti olan bəlkə də ən çox hazırlanmış resept güveç şəklindədir. Əslində, onu necə hazırladığınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Bütün və bişmiş ola bilər - bu şəkildə daha böyük hissələrə bölə və hissələrə bölə bilər, ya da parçalara ayıra bilərsiniz.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
