Donuz əti Necə Bişirilir

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Donuz baldırında yemək bişirmək üçün bir çox dəyişiklik var. Donuz əti olan bəlkə də ən çox hazırlanmış resept güveç şəklindədir. Əslində, onu necə hazırladığınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Bütün və bişmiş ola bilər - bu şəkildə daha böyük hissələrə bölə və hissələrə bölə bilər, ya da parçalara ayıra bilərsiniz. Bu yeməyin dadını dəyişdirməyəcəkdir. Təbii ki, gəmi bütöv olsaydı, daha təsir edici görünərdi.

Belə bir ət bişirirsinizsə unutmamalı olduğunuz şey, bir neçə ətirli ədviyyat qoymaqdır. Sarımsaq, dəfnə yarpağı və yenibahardan bəhs edirik - yalnız bir şərtdir. Sarımsaq həvəskarı deyilsinizsə, bir az əlavə edin, ancaq darıxmayın. Bu baldır üçün əla bir qoxu verir və həqiqətən bəyənəcəksiniz. Dəfnə yarpağının yağlı donuz əti ilə tamamilə tamamlanan çox xüsusi bir qoxusu var, eyni allspice üçün də tətbiq olunur.

Qara bibəri unutmayaq. Əks təqdirdə, demək olar ki, məhdudiyyət qoyulmadan müxtəlif məhsullardan istifadə edilə bilər. Kartof, düyü, bulqur ilə çox dadlı olacaq. Ancaq görünür ki, baldırın edə bilmədiyi şey yerkökü və göbələkdir - bir araya gəlirlər və dadlıdır.

Bir sapı olan klassik bir yemək bir gil qabda, porsiyonlardakı ət, kartof, soğan, sarımsaq, artıq qeyd olunan ədviyyatlar və ləzzət üçün bir az şərabdır.

Güveç hazırlayırsınızsa, ləzzətli olmağı unutmayın. Tərəvəz olmadan özünüz bişirəcəyiniz təqdirdə, ətləri çox quru bir qabığa çevrilməməsi üçün yaydırın və sarımsaq və gavalı ilə donuz yağını yeyin. Yağ, qırmızı bibər və əlavə etmək istədiyiniz digər ədviyyatlarla yaya bilərsiniz - qərənfil və quru ərik qoymaq üçün dərinizə yüngül kəsiklər edin.

Etin şoraba qoyulması üçün çox dadlı bir resept:

Kövrək donuz əti

Lazımi məhsullar: donuz əti boğmaq, ağ şərab, soya sousu, yarım limonun suyu, bal, xardal, üyüdülmüş qara bibər, dəfnə yarpağı, 2-3 bibər bibəri, bibər, bir neçə diş sarımsaq, yağ, duz

Hazırlanma üsulu: Şorabı şərabdan, soya sousundan, dəfnə yarpağından hazırlayın - parçalara, qara bibərə və istiota doğrayın. Sapı bir neçə diş sarımsaq ilə lard edin və üzərinə şoraba tökün. Ən azı 12 saat sərin bir yerdə bu şəkildə dayanaq. Sonra mayedən çıxarın, sarımsaq dişlərini, duzu götürün və yağ, limon suyu, xardal, qırmızı bibər və bal qarışığı ilə yayın.

Bir güveç halqasına qoyun, yapışmaması üçün dibinə bir az yağ əlavə edin, bir az su əlavə edin və qapaq ilə örtün. Güveç sobaya qoyun, 140-150 dərəcəyə çevirin və 3 saat bişirin. Zaman zaman içəridə kifayət qədər maye olub olmadığını yoxlayın və lazım olduqda isti su əlavə edin.

Ətin bişmiş olduğunu yoxlayın (taxta bir şişlə - şirəsi sızsa, hazırdır) və üstünə bişirib qabıq əldə etmək üçün qabı açın. Bu baş verdikdə, uyğun bir qarnir ilə xidmət edin - kartof, brokoli, bişmiş tərəvəz. Bir saxsı qabdakı bir yeməyin güclü bir sobada bişmədiyini unutmayın. Yavaş, lakin çox dadlıdır və həftə sonları və ya tətillər üçün uyğun bir menyudur.