2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Həddindən artıq yemək Yeni il ənənəsi olmasına baxmayaraq, bütün ailənin tətilin sehrini hiss etdirəcəyi kulinariya sehrini hazırlayın, amma ertəsi gün mədə problemlərindən şikayətlənməyin.
Bir aysberq salatından, bir ovuc karides rulonundan və ya karidesdən, dörd budaq cəfəri, bir limondan, iki çay qaşığı qırmızı kürüdən bir salat hazırlayın.
Bir neçə diş sarımsaq, üç xörək qaşığı qaymaq, bir qaşıq mayonez, yaşıl soğan, dadmaq üçün şüyüd və cəfəri, dadmaq üçün duz, şəkər və istiot, iki yumurta, iki xörək qaşığı yağ lazımdır.
İncə doğranmış sarımsağı qızdırılan yağa qovurun, rulonları və ya karidesləri, həmçinin incə doğranmış cəfəri budaqlarını əlavə edin, yarım limon suyunu əlavə edin, dadına görə əlavə edin və ocağın üstünə bir dəqiqədən çox qoymayın.
Sos üçün xırda doğranmış yaşıl ədviyyatları qarışdırın, dadına görə duz, şəkər və istiot əlavə edin, mayonez və sousu əlavə edin. Bir qarışdırıcıya çırpın və ya bir qaşıqla qarışdırın.
Salatı kəsin və ya doğrayın, üstünə sarımsaqlı krevetləri səpin, sousu tökün və qaynadılmış yumurta və kürünün dilimləri ilə bəzəyin.
Atlar üçün, bir az qaymaqla incə doğranmış xiyar və yaşıl ədviyyatlarla qarışdırılmış qaymaqlı pendir bükdüyünüz, hisə verilmiş qızılbalıq rulonlarını hazırlayın.
Şərab sousu ilə qızardılmış mal əti hazırlayın. Səkkiz porsiya üçün 1, 2 kq mal əti, 2 xörək qaşığı qara istiot, dadmaq üçün duz, 3 xörək qaşığı zeytun yağı lazımdır.
Sos üçün 3 xörək qaşığı kərə yağı, bir baş incə doğranmış soğan, iki xörək qaşığı şəkər, iki diş əzilmiş sarımsaq, iki stəkan mal əti suyu, səksən mililitr qırmızı quru şərab, 3 xörək qaşığı konyak, 1 dəfnə yarpağı, 4 çay qaşığı nişasta.
Qara bibəri əzin və əzilmiş taxılları basaraq ətə səpin. Hər iki tərəfə duz əlavə edib qızardın. 190 dərəcə qızdırılmış sobada bir saat bişirin.
Hazır qızardılmış mal əti folqa ilə sarın. 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın və içindəki soğanı təxminən beş dəqiqə qovurun, şəkər əlavə edin və iki dəqiqə daha qızartın, sarımsaq əlavə edin və bir dəqiqə daha qızardın.
Bulyon, şərab, konyak və dəfnə yarpağı əlavə edin, qaynadın, odunu azaltın və sousu qatılaşana qədər mayenin buxarlanmasına icazə verin.
Nişastanı bir az suda həll edin, sousa əlavə edin və qaynadın. Sos qalın olmalıdır, amma yenə də qaşıqdan qaçın. Dəfnə yarpağını götürün, ətin qovrulmasından sousu əlavə edin, bir qaşıq kərə yağı əlavə edin və qaynadın.
Qalın parçalara kəsilmiş, sousu ilə süzülmüş və bişmiş tərəvəzlərlə bəzədilmiş qızardılmış mal əti verin.
Tövsiyə:
Bir Qarınqulu Olsanız Yeni Ili Harada Qeyd Etmək Olar?
Yeni ili qeyd etmək üçün yer seçmək, tətili necə keçirəcəyimizi müəyyənləşdirir. Bir çox əyləncəli və səs-küylü məclislər üçün bir şərt olsa da, digərləri üçün mətbəx vacibdir. Foodpandaya görə, bayram ab-havasına və hər qonaq üçün cəlbedici yerli xüsusiyyətlərə sahib olan yerlər var.
Yeni Ili Niyə şampan Ilə Qeyd Edirik?
Bir şüşə köpüklü şampan açmaq Yeni ili müşayiət edən məcburi adətlərdən biridir. Bəs bu ənənənin haradan gəldiyini və bu günə qədər necə yaşadığını heç düşündünüzmü? Bu sualın cavabının təxminən on beş əsr əvvələ aid olduğu ortaya çıxdı.
Buna Görə Hər Yeni Ili Qeyd Etmək üçün Yuvarlaq Bir Tort Hazırlayırıq
Fərqli ölkələrin ənənələrindən və mədəniyyətindən asılı olmayaraq, hər biri üçün Yeni il ən çox hazırlayın dəyirmi çörək masa üçün. Buraya masa arxasına əyləşən kimi tortu sındıran bolqarlar da daxildir. Çörəyin forması yuvarlaq olmalıdır və bu təsadüfi deyil, çünki dairə əbədiyyəti simvolizə edir, lakin fərqli millətlər dəyirmi çörəyi fərqli adlandırdılar.
Bu Yay Pomidorun Yüksək Qiymətlərini Qeyd Edin
Pomidor qiymətləri bu yay rekord həddə çatıb. Qırmızı pomidorun topdansatış qiymətləri kiloqrama görə 1.50 BGN, çəhrayı pomidorun kiloqramına görə 2 BGN-dir. Mütəxəssislər yüksək qiymətlərdə dolu və leysan yağışları günahlandıraraq, pomidor qiymətlərinin əvvəlki illərdə olduğu kimi mövsüm sonunda düşmə meyli olmadığını söylədi.
İtalyanların Yeni Ili Qeyd Etdiyi ənənəvi Yeməklər
İtalyanlar Vigil, Capodano və ya Festa di Saint Silvestro kimi tanınan Yeni ili gələn il üçün arzularını simvolizə edən və əlbəttə ki, bir çox Prosecco və ya Spumante (köpüklü şərab) ilə birləşən yeməklərlə qarşılayırlar. Bir çox italyan üçün Yeni il masasının ulduzu obyektivdir.
