2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Məşhur / Chenopodium bonus-henricus L. / dağlarda otlu yerlərdə böyüyən çoxillik ot bitkisidir. Tez-tez kolların yanında, əkilməmiş tarlalarda və otlaqlarda görmək olar.
Dəniz səviyyəsindən 800-2000 metr hündürlükdə ölkə daxilində yayılmışdır. Cənub-qərb və bəzi cənub-şərq hissələr xaricində bütün Avropada var. Ölkəmizdə çüvenin başqa adları var - yabanı ispanaq, yabanı quinoa, Wallachian ispanaq.
Məşhur dik və sadə olan 20-80 sm hündür bir köklü qalın çox başlı bir kökü var. Nadir hallarda, kök bazadan piramida şəklində dallanır. Yarpaqları ardıcıl, iri və otlu yaşıldır. Lanceolat ox şəklində üçbucaq şəklinə sahib ola bilərlər. Çuvenanın çiçəkləri çoxlu və yaşıl rənglidir, gövdələrin zirvələrindəki panikül çiçəklənmələrində toplanır. Meyvə yastı bir qozdur və toxum sferik və parlaqdır. Chuven may-avqust aylarında çiçək açır.
Məşhurun tərkibi
Kökləri məşhur qlikozidlər, saponinlər, flavonoidlər, qatranlar, selikli maddələr ehtiva edir. Chuvena içərisində olan saponin maddəsinə henopodin deyilir. Flavonoidlər təxminən 10% -dir. Bitkidə histamin, kofein və ferul turşusu da vardır.
Çuvenin toplanması və saxlanması
Bitkinin istifadə edilə bilən hissəsi kökləridir. Baharda - martda və ya payızda çox erkən çıxarılırlar. Avqust-oktyabr aylarında toxum yetişdikdən sonra köklər təmizlənir və yuyulur.
Daha qalın olanlar uzunluğu 10 sm-ə qədər olan hissələrə bölünür və kölgədə qurudulur. Düzgün qurudulmuş köklərin tünd boz rəngi, xarakterik qoxusu və büzücü-dadı olmalıdır. Çüveni bitki mənşəli mağazalardan almaq olar, qiyməti BGN civarındadır.
Yemək bişirməkdə məşhurdur
Ən məşhur tətbiqi məşhur dadlı tahini halva hazırlamaq üçündür. Özünüz etməkdən qorxursunuzsa, resept belədir:
Lazımi məhsullar: 2 kq şəkər, 2 kq susam tahini, 500 q qlükoza, 1 q limon turşusu, 150 q maye məşhur.
Hazırlanma üsulu: maye hazırlamaq məşhur, köklərini iki yarım saat bişirin, sonra qaynağı süzün. Baloncuklar partlayana qədər qaynayan bir şərbət alana qədər şəkəri su ilə qarışdırın. Şərbəti qlükoza ilə qarışdırın və qaynadıqda onsuz da qaynayan maye qazanda başqa bir qaba tökün. Qarışığı bir damla soyuq suya tökdüyünüzdə bir top əmələ gələnə qədər qaynadın. Sonra çox yavaş və davamlı qarışdıraraq susam taxinli bir qaba tökün. Nəticədə qarışıq perqament kağızı ilə örtülmüş qəliblərə tökülür və soyumağa qoyulur.
Məşhurun faydaları
Bitki bəlğəmgətirici və çox yaxşı antiinflamatuar təsirə malikdir. Əsasən xarici istifadə üçün, dəri yaralanmaları və qaynaqları üçün istifadə olunur. Çuvenin laksatif və qan təmizləyici təsiri var.
Məşhur hemoroid, qəbizlik, sifilis, böyrək daşlarında istifadə olunur. Daxili istifadə üçün 1 çay qaşığı qaynadın. təxminən 10 dəqiqə 500 ml suda köklər. Yaranan qaynağı süzün və yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə 50 ml için. Bu həlim hemoroiddən əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır. Xarici istifadə üçün mayeni də istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün soyuduqdan və süzdükdən sonra cuna və ya steril pambıq çubuqla istədiyiniz yerə tətbiq etməlisiniz.
Qəbizliyə qarşı, 2 osh qaşığı soyuq bir ekstrakt hazırlayın. məşhur, 250 g soyuq su ilə basdı. 4 saat dayanmaq üçün buraxın. Çıxarılanı səhərlər boş bir mədədə için. Alınan təsirə görə bitki həzmi normallaşdırmaq üçün lazım olan qədər dəfə alınır. Məşhuru adi bir bitki çayı kimi içə bilərsiniz, bal ilə biraz şirniyyat.
Tövsiyə:
Bir Fincanda Xoşbəxtlik! Məşhur Genta Kokteylinin Hazırlanma Qaydaları
Söhbət gələndə yay kokteylləri , ilk ağla gələn içkilər Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Ancaq onlardan başqa yayı xatırlamağa dəyər bir çox kokteyl var. Onlardan biri Gent - bir stəkanda əsl xoşbəxtlik! Kokteylin adından da göründüyü kimi, tərkibindəki əsas maddələr cin və nanədir.
Ən Məşhur şirniyyat Dünyasına Milad Gəzintisi
Nədir Milad Milad çərəzləri olmadan! Yəqin ki, onları hazırlamaq hədiyyələri bükmək qədər vacib olduğuna razı olacaqsınız. Çünki şirin vəsvəsələr yalnız tətilin bir hissəsi deyil, həm də ona hazırlıqdır. Bütün ev bişmiş xəmirdən ləzzətli bir qarışıq iyləndikdə, qovrulmuş hinduşka qoxusundan çox əvvəl yandırılmış kərə yağı və darçın.
Ən Məşhur Banan Növləri! Onlardan şübhələnmirsən
Avropalıların əksəriyyəti yalnız əsas ticarət çeşidini - Cavendish bananlarını bilir. Ancaq həqiqətən 1000-dən çox fərqli var banan növləri , bunların yalnız yarısı istehlak üçün yararlıdır. Burada dünyada geniş yeyilən ən məşhur növlərdən bəzilərini sadalayırıq.
Mal əti Ilə ən Məşhur İtalyan Yeməkləri
Yalnız pizza və makaronları İtalyan mətbəxi ilə əlaqələndirirsinizsə, özünə hörmət edən hər hansı bir İtalyan aşbaz, milli mətbəxi barədə fikirlərinizdən sonsuz dərəcədə inciyəcək və əsəbiləşəcəkdir. Və tam hüququ ilə. İtalyan mətbəxi yalnız pizza, makaron və risotto deyil, həmişə unudulmaz Aralıq dənizi ləzzətini daşıyan ət, balıq, təzə tərəvəz və meyvələrdən hazırlanan çox sayda ənənəvi yemək, salat və İtalyan desertidir.
Ən Məşhur İtalyan Kolbasaları
Sıralamasını edə bilməyəcəyik ən məşhur İtalyan kolbasaları yalnız müxtəlifliklərinin böyük olması ilə deyil, həm də hər bir İtalyan bölgəsinin ətdən hazırlanan öz yerli ləzzətləri ilə seçilməsinə görədir. Bununla birlikdə, bunların ən məşhurlarından 3-nə diqqətinizi cəlb edə bilərik, çünki xoşbəxtlikdən bizim və sizin üçün indi onları yerli kolbasa stendlərində daha asan tapa bilərik.
