2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sıralamasını edə bilməyəcəyik ən məşhur İtalyan kolbasaları yalnız müxtəlifliklərinin böyük olması ilə deyil, həm də hər bir İtalyan bölgəsinin ətdən hazırlanan öz yerli ləzzətləri ilə seçilməsinə görədir.
Bununla birlikdə, bunların ən məşhurlarından 3-nə diqqətinizi cəlb edə bilərik, çünki xoşbəxtlikdən bizim və sizin üçün indi onları yerli kolbasa stendlərində daha asan tapa bilərik.
Prosciutto
Çətin deyil İtalyan kolbasa həvəskarlarıProsciutto ilə aşiq olmayan. Ancaq bu kulinariya sevgisinə girən hər kəs heyranlıq və səmimi iştahı haqqında bir şey "bilmək" üçün yaxşıdır. Tamamilə istehlak etmək istəyirsinizsə, dərhal Prosciuttonun yarandığı İtaliyanın Parma şəhərinə baş çəkin.
Bu İtalyan incəliyi, ənənəvi ədviyyatlarla qarışdırmaq və prosciuttonun yetişməsini səbirlə gözləməkdən ibarət olan çox xüsusi bir texnologiya istifadə edərək donuz ətindən hazırlanır (xüsusi bir donuz cinsi yetişdirilir). Proses 18-24 ay çəkə bilər.
Əlbəttə, Parma üçün çantalarınızı yığmaq lazım deyil, çünki keyfiyyətli Prosciutto Bolqarıstandan da idxal olunur. Çiy (Prosciutto Crudo) və qaynadılmış (Prosciutto Koto) 2 növü arasında seçim edə bilərsiniz.
Pepperoni
Hmm, dadlı Pepperoni pizzasının ətrini və bir az ədvalı dadını hiss etməlisən …
Bu ət şahidi Cənubi İtaliyadan qaynaqlanır və belə bir ekskursiya planlaşdırırsınızsa, səmimi qəlbdən əsl Pepperoni kolbasasını sınamağınızı məsləhət görürük. Donuz əti və mal əti qarışığından hazırlanır və tərkibindəki qara bibər sayəsində həqiqətən ənənəvi salamilərdən daha ədviyyəli olur. Amerikalılar tərəfindən populyarlaşdırılsa da, əsl pepperoni Cənubi İtaliyada istehlak olunur.
Salam Chingiale
Ölkəmizdə o qədər də populyar deyil, ancaq Florensiyanı ziyarət etmək və ya bütün Toskana üçün vaxt ayırmaq fürsətiniz varsa, salam Chingiale'yi sınamamış olsanız, bu son dərəcə gözəl İtalyan bölgəsindən hər şeyi "hopdura" bilməzsiniz. Bu bir İtalyan kolbasa ov ətindən (ənənəvi olaraq qaban qabından) hazırlanır və ədviyyatları arasında ona tipik ləzzət verən şüyüd toxumları da vardır.
Tövsiyə:
Mal əti Ilə ən Məşhur İtalyan Yeməkləri
Yalnız pizza və makaronları İtalyan mətbəxi ilə əlaqələndirirsinizsə, özünə hörmət edən hər hansı bir İtalyan aşbaz, milli mətbəxi barədə fikirlərinizdən sonsuz dərəcədə inciyəcək və əsəbiləşəcəkdir. Və tam hüququ ilə. İtalyan mətbəxi yalnız pizza, makaron və risotto deyil, həmişə unudulmaz Aralıq dənizi ləzzətini daşıyan ət, balıq, təzə tərəvəz və meyvələrdən hazırlanan çox sayda ənənəvi yemək, salat və İtalyan desertidir.
Ən Məşhur İtalyan şərabları
İtaliyada şərab turizminə getməyə qərar verdiyiniz təqdirdə, hansı bölgəni hədəf aldığınızdan asılı olaraq, İtalyan şərabları arasında ən yaxşı şərab istehsalçılarının və markaların hansı olduğunu əvvəlcədən tapmaq yaxşıdır. Şimal-qərbi İtaliya:
Yoxlamalı Olduğunuz Məşhur İtalyan Pendirləri
İtalyan mətbəxi, bir çox makaron növləri, müxtəlif pizzalar, ləzzətli brushettalar və ən sonuncusu keyfiyyətli pendirləri ilə bütün dünyada məşhur olmuşdur. İtaliyanın müxtəlif bölgələrində, tipik bir şəkildə hazırlanan və müxtəlif məhsullarla birləşdirilə bilən müxtəlif pendir növlərini sınaya bilərsiniz.
Şüyüd Toxumu İtalyan Kolbasaları üçün Mütləqdir
Şüyüd yüksək dərəcədə aromatik bir çoxillik bitki. Şüyüd və ya şüyüd olaraq da bilinir. Cənubi Avropada və Cənub-Qərbi Asiyada tapılmışdır. Anetol yağı toxum çıxarılması ilə əldə edilir. Mastikanın əsas tərkib hissəsidir və yunan içki ouzo içkisinin tərkib hissələrindən biridir.
Alman Kolbasaları Niyə Ağ Rəngdədir?
Sosis, Avropa mətbəxinə çox xas olan xam, bişmiş və ya bişmiş-hisə verilmiş ət məhsuludur. Hazırlanması üçün ilk məlumatlar kolbasa Şumer dövrünə aiddir - təxminən eramızdan əvvəl 3000 il. Hətta qədim yunan Homer də şeirində kolbasa yemək haqqında bir Odisseydən bəhs edir.
