2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Buna şübhə yoxdur badam super qidalardır. Dünyadakı istehlakları o qədər böyüdü ki, bu gün hər zamankindən daha populyardırlar və hətta son vaxtlara qədər görünməmiş bir favorit olan yerfıstığını da keçdilər.
Səbəblə - gündəlik istehlakları ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır, vücudumuzda optimal miqdarda yağ turşusu saxlayır, görünüşümüzə diqqət yetirir. Eyni zamanda bu qoz-fındıqlar ləzzətli və doyurucu, diabet və Alzheimer kimi nörodejenerativ kimi xroniki xəstəliklərdən qoruyur.
Bütün qabaqlayıcı təsirlərə əlavə olaraq badam lif, antioksidanlar, E vitamini və flavonoidlərlə zəngindir. Onların erkən ölümü% 20-dən çox azaltdığı düşünülür.
Bütün bu faktlar badamın faydalarını sübut edir. Ancaq son araşdırmalara görə bunlar da var qaranlıq tərəf. Və getdikcə daha çox bilinən bütün bu faydalar sayəsindədir. Beləliklə, tələbatı ödəmək üçün sənaye bu qoz-fındıqların kütləvi istehsalına başladı.
Bunlar Kaliforniyadan gəlir - bazarda tapdığımız badamların çoxunun məhz burada istehsal olunduğu yerdir. Hər bir badam ağacı çox miqdarda su tələb edir. Son quraqlıqlarda badem istehsalı ilə bağlı narahatlıqlar artmaqdadır. Məhz - planetin bazarda bu qoz-fındıqlara olan tələbatı ödəmək üçün bu mənbəyi yoxdur. Bu, getdikcə daha çox deməkdir badam genetik olaraq dəyişdirilmişdir. Və bu, avtomatik olaraq alıcıların tələblərinə cavab verməyən, yaxşı şöhrəti üçün satılan, lakin daha keyfiyyətsiz qidalarla bazarı basmağa səbəb olur.
Bademin qiyməti də artmaqdadır. İngiltərədə badam südü yalnız bir ildə təxminən% 80 bahalaşdı. Bademli bir yük maşınının 160 min avrodan çox olduğu təxmin edilir.
Başqa bir problem - artan badam ağacları əkilməsi bir çox arıdan meyvə və ya qoz-fındıq əldə etmələri üçün tozlandırmasını tələb edir. Ancaq arı ailələri son illərdə sürətlə azalır.
Buna görə mütəxəssislər badem istehlakının azaldılmasını tövsiyə edirlər - əvvəlcə bahalaşma səbəbindən; ikincisi, keyfiyyətli istehsalın mümkünsüzlüyü səbəbindən. Bunun əvəzinə başqa qoz-fındıq - qoz, kaju, püstə istehlak edə bilərik. Hamısı sağlamlığımıza eyni dərəcədə faydalı təsir göstərir.
Tövsiyə:
Avokadonun Qaranlıq Tərəfi
Avokado dünyada faydaları ilə tanınır. Meyvədə müxtəlif dəri xəstəliklərini və sağlamlıq problemlərini müalicə etmək üçün istifadə olunan bir çox zəruri qida var. 25 təbii vitamin və mineral ehtiva edir. Eyni zamanda lif, zülal və faydalı fitokimyəvi maddələrlə zəngindir.
Super Qida Spirulinin Qaranlıq Tərəfi
Super qida kateqoriyasına aid edilən spirulina əslində mavi-yaşıl bir yosundur. Yüksək qida tərkibi ilə geniş yayılmışdır. 10 əsas və 8 əsas amin turşusu, dəmir və B12 vitamini ilə yüklənmiş spirulinanın canlılığı artırdığı və immunitet sistemini gücləndirdiyi göstərilmişdir.
Diqqət! Yosun Yosunları Qaranlıq Bir Tərəfi Gizlədir
Kelp (Laminaria), ölkəmizdə getdikcə daha çox populyarlıq qazanan qəhvəyi dəniz tərəvəzidir. Tiroid bezinin sağlam işinə kömək edən yodla zəngin bir pəhriz əlavəsi şəklində mövcuddur. Kelp təbiətdəki ən zəngin yod mənbələrindən biridir.
Vejeteryanlığın Qaranlıq Tərəfi
Journal of the American Dietetic Association-da dərc olunan bir araşdırmada vegeterian olan gənclərin və təxminən iki dəfə çox gəncin çəkilərini tənzimləmək üçün heç vaxt vegeterian olmayanlarla müqayisədə sağlam olmayan metodlardan istifadə etdikləri məlum olub.
Kimyonun Qaranlıq Tərəfi: Görün Nə Zərər Verir
Hind mətbəxini kimyonsuz təsəvvür etmək mümkün deyil! Hindistan aşpazları reseptlərinə fərqli bir dad vermək üçün kimyondan istifadə edirlər. Bu toxumların həqiqətən gəldiyi Asiyada jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi toxumu, haravi və tiryək karvi kimi tanınır və şorba, qəlyanaltı, makaron və hətta çaylarda olduqca populyardır.
