2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Rusiyanın mərkəzi bölgələri dənizdən uzaq olsa da, balıq yeməkləri rus mətbəxi üçün ənənəvi haldır. Bu, bu nəhəng ölkənin ərazisindən hər cür balıqla dolu bir çox çayın keçməsi ilə əlaqədardır.
Bu səbəbdən rus balıq reseptləri da böyükdür, lakin hazırladığı yeməklər xüsusilə maraq doğurur buxarlanmış balıq. Budur 2-si balıq üçün ən populyar rus reseptləri:
Buxar gəzintisi
Lazımi məhsullar: 800 qr pike filesi (tapmasanız hake filesi də istifadə edə bilərsiniz), 3 soğan, 1 cəfəri kökü, 2 yerkökü, dadmaq üçün duz və istiot (taxıl), 1 çay qaşığı. tərəvəz suyu, təzə cəfəri bir neçə budaq, 1 osh qaşığı. un, qaynadılmış kartof və ya qarnir üçün kartof salatı.
Hazırlanma üsulu: Fileto zolaqlar şəklində kəsilir və buxarlanacağı ızgara üzərində düzülür. Soğan və yerkökü soyun və dairələrə kəsin, cəfəri kökü isə kiçik parçalara bölün. Balığın üstünə qoyun və bulyonu tökün.
Təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bir qapaq altında qaynadın, sonra balıq və tərəvəzləri götürün və onlardan qalan sousa bir az suda seyreltilmiş un əlavə edin. Hər şey qalınlaşana və bu sous balığın üzərinə tökülənə qədər bir neçə dəqiqə qaynadın. Qaynadılmış kartof və ya kartof salatı ilə xidmət edin.
Çörək kanepesinin üstündə ağ balıq
Lazımi məhsullar: 1 kq ağ balıq filesi, 6 təzə göbələk və ya 10 göbələk, 1 çay qaşığı. ağ şərab, 60 qr kərə yağı, 10 dilim çovdar çörəyi, bir neçə budaq təzə şüyüd, dadmaq üçün 1 limon, duz və istiot, qaynadılmış kartof və ya qarnir üçün kartof salatı.
Hazırlanma üsulu: Balıq hissələrə, göbələklər daha böyük dilimlərə bölünür. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Buxarlanacaqları ızgaraya qoyulurlar. Ağ şərabı qazana tökün və hər şeyi təxminən 15 dəqiqə qapaq altında bişmək üçün buraxın.
Ayrı olaraq, çörək dilimləri kərə yağı ilə qızardılır. 1 dilimi bir boşqaba qoyun, üzərinə balıq qoyun və üstünə göbələk düzün. Hər hissəyə xırda doğranmış şüyüd səpin, bir neçə dilim limonla bəzəyin və kartof salatı və ya digər tərəvəz qarnir ilə verin.
Tövsiyə:
Mağazadan Doğru Balıqları Necə Seçmək Olar
Balıq insan orqanizmi üçün vacib qida məhsullarından biridir. Vitaminlərlə zəngin olmasına əlavə olaraq afrodizyak və son dərəcə dadlı və pəhrizdir (əlbəttə ki, bütün balıq növləri deyil). Bir çox insan balığı heç bir şəkildə sevmir - nə təmizləmək, nə də görmək, istehlak etmək.
Balıqları Necə Düzgün Qızartmaq Olar?
Balıq son dərəcə faydalı, qidalı və ləzzətli bir yeməkdir. Bütün sağlam pəhrizlərin əsasını təşkil edir. Fərqli şəkildə - qızardılmış, bişmiş, buxarlanmış və ya balıq şorbası şəklində hazırlana bilər. Qızartmaq və bişirmək balıq bişirməyin ən populyar üsullarıdır.
Müqəddəs Nikolay Günü üçün Balıqları Necə Seçmək Və Təmizləmək Olar
Balıqların faydalı xüsusiyyətləri barədə sizə başqa bir mühazirə oxumağımız çətin. Və uşaqlar onsuz da balığın insan orqanizmi tərəfindən sintez olunmayan metionin və sistin kimi əvəzolunmaz amin turşuları ilə zəngin olduğu üçün dadlı və faydalı bir qida olduğuna əmindir.
Rus Dilində Mükəmməl Siyənək Necə Hazırlanır
Rusiyanın mərkəzi hissələri dənizlərdən uzaq olmasına baxmayaraq marinadlanmış siyənək Rus milli mətbəxinə gəldikdə ən çox sevilən balıq yeməklərindən biridir. Asan və tez hazırlanmaqdan və son dərəcə dadlı olmaqdan əlavə, sağlamlığa çox faydalıdır.
Balıqları Necə Sterilizasiya Etmək Olar
Balıq sterilizasiya olunduqda uzun müddət saxlanıla bilər. Sterilizasiya üçün bankalar əvvəlcədən soda və su ilə yaxşı yuyulur. Balığın sterilizasiyası onun dadını və qida keyfiyyətlərini uzun müddət qorumaq üçün lazımdır. Bu məqsədlə zərərli orqanizmləri məhv etmək üçün balıqlar istiliklə müalicə olunur.
