2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Rus mətbəxini sevənlərin çoxu güveç, ənənəvi rus borschtu, salamura və turşu, ya da Bof Stroganov, Zrazi kimi xörəklər, köftə, pancake, uzanır işarələr və s. Kimi öz şorbalarını hazırlamağa çalışsalar da öyrənsələr də, əksəriyyəti çətin ki Rus mətbəxi haqqında reseptlərindən başqa bir şey bildiklərini merak etdilər. Zəngin bir tarixə malikdir və bir çox maraqlı faktlarla əlaqələndirilir. Budur, yalnız bir neçəsi:
- Bu gün kartof Rusiyada ikinci çörək sayılsa da, həmişə belə olmayıb. Yalnız xəstəliklərə düçar olduqlarına inanılır və vurğu, kələm, soğan, yerkökü və çuğundur kimi tərəvəzlərin istifadəsinə vurğu edilirdi. Kartof kimi, bibər də Rusiya torpaqlarında çox sonra populyar bir tərəvəz halına gəldi.
- Rusiyada ən çox yayılmış yaşıl ədviyyatlar arasında şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan var. Ənənəvi rus borschtunu mövsüm üçün istifadə olunur.
- XVIII əsrin ikinci yarısına qədər ruslar pomidorları günahkar bir meyvə kimi qəbul edirdilər və "köpək meyvəsi" və ya "dəli çiyələk" kimi adlarla çağırırdılar. Bu gün pomidor suyu, Rus mayası qədər populyar oldu.
- Bu gün də, rus xalqı makaron məhsullarını vurğulayır, çünki tava, pancake, köftə, sedyeler, cheesecake, tortlar və daha çox şey hazırlamağı bilməyən bir evdar qadın yoxdur.
- Balıq və dəniz məhsulları üçün Rus reseptlərinin çox müxtəlifliyi balıq ovu bir vaxtlar əhalinin əsas dolanışığı olması ilə əlaqədardır.
- Ət ümumiyyətlə Avropa mətbəxindəki adi işlənmədən daha uzun müddət bişirilir. Bunun bir vaxtlar yalnız bəzi hallarda təqdim edildiyi və ət olan hər şeyin təntənəli bir yemək kimi qəbul edildiyi ilə əlaqədardır.
- Rus masasında həmişə alkoqollu içkilər olmalıdır. Onları içmək qədim zamanlardan bir ritualdır və həmişə tostlarla müşayiət olunur. Şans, firavanlıq, xoşbəxtlik, sağlamlıq və s. Kimi ənənəvi olanlar tükəndikdə, daha çox rəngli tostlar icad olunmağa başlayır və imtahan içdikləri zaman ixtiraçılıqları artır.
- Yaxın keçmişdə Rusiyada araqdan daha çox yayılmış alkoqol qırmızı şərab idi. Bütün qonaqların üstünə töküldü və bir nəfəsdə içildi.
Tövsiyə:
Votka Ilə Bağlı ən Maraqlı Faktlar
Votka sərt alkoqol sevənlərin ən sevdiyi içkilər arasındadır. Bir çox insan bunun asanlıqla sərxoşluğa yol açan tipik bir rus içkisi olduğunu bilir, ancaq araqla bağlı ən maraqlı həqiqətlərdən yalnız həqiqi bilicilər xəbərdardırlar. Bununla birlikdə, 31 yanvarda Rus arağı ad gününü qeyd edir və bu xüsusi münasibətlə bəzilərini bölüşəcəyik.
Yemək Bişirmə Ilə Bağlı Maraqlı Faktlar
C vitamini olan tərəvəzlər bişmədən əvvəl isladılmır. Qaynadıldıqdan sonra qaynadılmış suyu atmayın, ancaq şorba və ya sous üçün əsas kimi istifadə edin. Yeməkdə zəfərandan istifadə edin - istənilən yeməyə gözəl bir qızıl rəng verir. Möhkəm bir avokadonun yumşalmasını istəyirsinizsə, bir gecəlik alma torbasında qoyun.
Dondurma Ilə Bağlı çox çətin Bildiyiniz Maraqlı Faktlar
Dondurma gəncin və qocanın ən sevimli vəsvəsələrindən biridir. İstər şokolad, vanil, meyvə, qoz-fındıq və ya karamel olsun, həqiqət budur ki, demək olar ki, heç kim buna müqavimət göstərə bilməz. Bəs bu ilahi şirniyyat əslində haradan gəlir?
Kurnaz Ev Xanımı: Süd Məhsulları Ilə Bağlı Süper Maraqlı Faktlar
Sevdiyiniz süd məhsulları, süd, kərə yağı və pendirlə bağlı dadlarından daha səmərəli istifadə edə biləcəyiniz bəzi maraqlı faktlar. Süd Süd qaynadılmadan qabın yuxarı kənarına bir az yağ sürtülürsə, qaynamaz. İsti südün üstünə bir buz kubu düşərsə, səthində heç bir krem əmələ gəlməz.
Antik Dövrdə Qida Ilə Bağlı Maraqlı Faktlar
Qədim dövrlərdən bəri qida ölkələrin və qitələrin meydana gəlməsinin əsasını təşkil etmişdir. Qədim insanlar üçün qida əsas dolanışıq və həyat tərzi idi. Kəşfin, istehsal və becərmə üsullarının, qidanın paylanmasının, həmçinin tibbi məqsədlər üçün tətbiq olunmasının mərkəzində məhz bu qədim insanlar dayanır.
