2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dünyanın bir çox ölkəsində olduğu kimi ölkəmizdə də bişmiş dil incəlikdir. Bununla birlikdə, hazırlanması olduqca zəhmətli və hətta qorxunc səslənir. Buna görə, ev sahibləri nadir hallarda dana / mal əti dili ilə bir resept hazırlamaqdan narahatdırlar.
Əslində evdə bir dil hazırlamaq heç də çətin deyil. Sadəcə bir az vaxt və bir neçə hiylə lazımdır.
Düzgün reseptə bahis etdiyiniz müddətcə dil son dərəcə dadlı və həssas olur. Qəssab dükanındakı pəncərə elə də gözəl görünməsə də, ən yaxşı ət parçaları sırasındadır.
Dil hazırlamaq üçün əvvəlcədən qaynadılmalıdır. Bu onun əsas hazırlığıdır. Ən yaxşısı təzyiqli ocağa mərc etməkdir. İçində təxminən 30 dəqiqə hazır olacaq. Olmazsa, adi bir qazanda da edə bilərsiniz, ancaq yemək müddəti daha uzun olacaq.
Dil bişdikdə onunla hər cür resept hazırlana bilər. Sadəcə qabığınızı soymaq lazımdır. Daha sonra bir sıra reseptlərə batırılmış və ya sadəcə soyuq və ya isti verilən və kərə yağı ilə qarışdırıla bilər. Seçim sənindir.
Dana əti / mal əti dili
Lazımi məhsullar: 1,5 kq mal əti / mal əti dili, 1/4 çay qaşığı. sirkə, duz, 1 soğan, 2-3 dənə qara bibər, 2 dəfnə yarpağı, 3 diş sarımsaq.
Hazırlanma üsulu: Dilini 1/4 çay qaşığı qarışıq ilə ovuşdurun. sirkə və duz, sonra yaxşı yuyun. Böyük bir qazana qoyun və su ilə örtün. Doğranmış soğan, əzilmiş sarımsaq, qara istiot və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Nəticə sobaya qoyulur. Qaynadıldıqdan sonra orta və aşağı temperaturda azaldır. Bir qapağın altında təxminən 3 saat qaynatmaq üçün icazə verin.
Dili çəhrayı olana qədər və ya hər 500 qr üçün təxminən bir saat qaynadın. Bıçaqla yoxlayın. Qalın hissəsi asanlıqla oradan keçirsə, deməli hazırdır.
Bir təzyiqli ocakda bişirməyə bənzəyir. Yalnız su miqdarında fərqlənir. Qazan tıslamağa başladıqda, temperatur aşağıdan orta səviyyəyə enir. Başqa bir 25-30 dəqiqə buraxın. Sonra tavanı ocaqdan götürün və açılmadan əvvəl sərinləyin.
Hazır olduqda dili qabdan çıxarın və soyumağa qoyun. Toxunma halına gəldikdə soyulur. Soyuq bir dilin soyulması çox çətin olduğundan hələ isti olmalıdır.
Qabını çıxardıqdan sonra damarlara qarşı çapraz olaraq 1 sm qalınlığından bir az parçalara kəsin.
Tövsiyə:
Yaxşı şərabın Sirləri
Şərab hər fəsil üçün yaxşı bir şirkətdir - yayda daha yaxşı ağardılmış ağ şərabdır, yaxşı soyudulur və niyə gül olmur. Qış mövsümü ilk qurtumdan istilənən qırmızı tünd şərab üçün əladır. Ancaq şərabların bütün bu ləzzətini yaşamaq üçün - rənglərindən asılı olmayaraq bəzi texnologiyaya riayət etmək lazımdır.
Niyə Qırmızı Lobya çox Yaxşı Bişmiş Istehlak Etməliyik?
Son vaxtlara qədər çox ekzotik hesab etdiyimiz qırmızı lobya artıq masamızda həmişəlik yerləşdi. Ondan salatların yanında əla şorbalar və yeməklər hazırlaya bilərik. Qırmızı lobya lif, zülal və insan sağlamlığı üçün faydalı olan hər cür mikro və makro elementlərlə olduqca zəngindir.
Yaxşı Ev çörəyinin Sirləri
Evdəki rahatlıq fikri qoxu və dad ilə əlaqələndirilir ətirli çörək - içəridə yumşaq və cazibədar bir tost ilə. Necə çörək etmək evdə? Yaşlı nənələr belə deyir evdə hazırlanan ləzzətli çörəyin sirri yoğurma içindədir. Günlərdir yumşaq qalan havadar çörəyin olması üçün xəmir masanın üstünə yüz dəfə vurulmalıdır.
Bişmiş Yemək Daha Yaxşı Olan 10 Tərəvəz
Gündə tövsiyə olunan iki stəkan tərəvəz yemək çoxları üçün qorxunc bir vəzifə kimi görünə bilər, amma hamısını çiy yeməməli olduğunuzu anladığınızda həqiqətən çox deyil. Əslində, bəzi qidalar bişdikdən sonra bioloji qida ilə zənginləşir.
Bişmiş Köftələrin Ləzzətli Sirləri
Küftə bolqarların sevimli yeməyidir. Ədviyyat və soğanla, ən çox kıyılmış ətdən hazırlanırlar. Ümumiyyətlə qızardılır, həm də ızgara edilə bilər. Daha sağlam bir seçim bişmiş məhsullar etməkdir. Bilirsən necə? Budur ləzzətli olanlar bişmiş köftələrin sirləri
