2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Biskvit xəmiri bütün şirniyyatçılara yaxşı məlumdur, çünki məşhur Dobuş tortumuz da daxil olmaqla bir çox tort hazırlamaq üçün istifadə olunur, eyni zamanda bir çox peçenye, tort, rulon, petit fours və uğultular üçün.
O da tapılmışdır süngər xəmir və bunu etmək üçün müxtəlif seçimlər var, bunlardan heç biri çox səy tələb etmir. Vanil, rom və ya konyak kimi hər növ ləzzətlər, həmçinin üyüdülmüş qoz-fındıq əlavə edilə bilər.
Buna görə burada biskvit xəmiri üçün sizə ən uyğun olanı seçə biləcəyiniz 3 seçim təqdim edəcəyik:
Sadə peçenye xəmir
Lazımi məhsullar: 1 çay qaşığı un, 5 yumurta, 1/2 çay qaşığı şəkər tozu
Hazırlanma üsulu: Yumurta ağlarını və sarısını ayırın və ikincisini şəkərin yarısı ilə birlikdə su banyosunda qatılaşana qədər çırpın. Yumurta ağlarını qarda çalın və qalan şəkərlə qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın, unu diqqətlə əlavə edin və xəmiri qarışdırın. 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirilir və həm tortlar, həm də tort lövhələrində istifadə edilə bilər.
Biskvit xəmir Genoase
Lazımi məhsullar: 6 yumurta, 14 xörək qaşığı un, 13 xörək qaşığı şəkər, 150 qr kərə yağı, 1/2 çay qaşığı badam, 1 paket vanil, sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı
Hazırlanma üsulu: Su banyosunda 5 sarısı, 1 tam yumurta və şəkəri qarışdırın. Kərə yağı, un, vanil, portağal qabığı və qoz-fındıq əlavə olunur. Hər şeyi qarışdırın və 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.
Şokoladlı peçenye xəmir
Lazımi məhsullar: 9 yumurta, 320 q un, 320 q şəkər, 180 q kərə yağı, 1 paket vanil, 250 q şokolad
Hazırlanma üsulu: Şəkərin yarısı döyülmüş yumurta sarısı ilə, yarısı yumurta ağı ilə qarışdırılır. Qarışırlar. Şokolad əridilir, soyudulur və yumurta qarışığına əlavə olunur. Tədricən digər məhsulları əlavə edin və bu şəkildə hazırlanmış xəmir 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirilir. Bu tortlar, kətillər və tortlar üçün istifadə edilə bilər, lakin ağır qaymaq olmamalıdır.
Tövsiyə:
Kərə Yağı Xəmiri Necə Hazırlanır
Makaron hazırlanmasının öz ustalığı var. Bəzən reseptlər məhsullar qədər mürəkkəb olmur, ancaq daha çox yoğurma və ya qalxma üçün dəqiq vaxt var və s kərə yağı xəmir bu qədər vaxt və ya xüsusi hazırlıq tələb olunmur. Məhsulları reseptə görə ciddi şəkildə təqib etmək yaxşıdır, xüsusən ilk dəfə hazırlayırsınızsa.
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Çərəz Xəmiri Necə Hazırlanır
Biskvitlər uşaqlar və böyüklər üçün dadlıdır, əla desert və süfrələrin bəzəyidir. Çay və qəhvə peçenye ilə daha dadlı olur. Fərqli heyvan şəklində peçenye və maraqlı heykəlciklər uşaqlar üçün inanılmaz bir sevindir. Biskvit unu yüksək keyfiyyətli olmalıdır.
Yapışqan Xəmiri Tam Bir şüşə Ilə Yuvarlayın
Xəmir yoğurarkən əllərinizə yapışdıqda, əyləc yerinə soyuq su ilə doldurulmuş bir şüşə istifadə edin, Fransız aşpazlarımız məsləhət görürlər. Əllərinizi əvvəlcədən yağla yağlasanız maya xəmir yapışmaz. Xəmiri çox incə bir təbəqə ilə yuvarlanan tavaya köçürmək istəyirsinizsə, yüngülcə unla səpin, oklunun ətrafına yuvarlayın və sonra tavada yuvarlayın.
Pizza Xəmiri Necə Hazırlanır
Tercihlerinize bağlı olaraq, müxtəlif növ pizza xəmirləri hazırlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə pizza xəmiri 2 çay qaşığı un, 200 qram kərə yağı və ya marqarin, 1 xörək qaşığı şəkər, 2 xörək qaşığı araq, yarım çay qaşığı duz, 2 yumurtadan hazırlanır.
