2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tercihlerinize bağlı olaraq, müxtəlif növ pizza xəmirləri hazırlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə pizza xəmiri 2 çay qaşığı un, 200 qram kərə yağı və ya marqarin, 1 xörək qaşığı şəkər, 2 xörək qaşığı araq, yarım çay qaşığı duz, 2 yumurtadan hazırlanır.
Unu xovluya yığın və içərisində bir quyu düzəldin. Yumşaldılmış kərə yağı, duz, şəkər, araq və döyülmüş yumurta qoyun. Xəmiri yoğurun, ondan bir top düzəldin və qırx dəqiqə istirahət edin.
Ləzzətli pizza, özünüz hazırladığınız xəmir pastası ilə əldə ediləcəkdir. 4 çay qaşığı un, 2 çay qaşığı su, 500 qram kərə yağı və ya marqarin, 4 çay qaşığı un, 16 damla limon suyu, yarım çay qaşığı duz, 2 yumurta lazımdır.
Suyu və bir döyülmüş yumurtanı tökün, limon suyu və duz əlavə edin. Bu qarışığı qarışdırın və süzülmüş unun içinə tökün. Hamuru qalın bir tutarlılığa qədər yoğurun.
Un çox su alırsa, bir az əlavə edin, xəmir çox sulu çıxsa, un əlavə edin. Xəmir əllərdən ayrılmağa başlayana qədər beş dəqiqə yoğurun.
Bir top düzəldin, bir dəsmal ilə örtün və yarım saat buraxın, beləliklə daha elastik olacaq. Suyun dörddə birini votka ilə əvəz etsəniz, xəmir tüklü və dadlı olar.
Bir qabda kərə yağı döyün ki, heç bir parça olmasın. Dörd çay qaşığı un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışıqdan düz bir dördbucaq əmələ gətirin.
Hamuru ortaya çəkin ki, orta hissəsi kənarlarından daha qalın olsun. Kərə yağı dördbucağını xəmirin ortasına qoyun, dörd ucundan xəmir ilə örtün, paket kimi bir şey düzəldin.
Unla səpilən bir səthə xəmiri bir santimetr qalınlığında düzbucaqlı şəklinə düzün. Xəmiri yarıya qatlayın və sonra bir daha qatlayın.
Bir dəsmal ilə örtün, on dəqiqə buraxın, sonra xəmiri yenidən bir santimetr qalınlığında yuvarlayın. Sonra xəmiri yenidən iki dəfə qatlayın.
İyirmi dəqiqə soyudun və yenidən iki dəfə qatlayın. Sonra xəmiri yenidən yaydırın və yenidən iki dəfə qatlayın.
Bıçaqla kəsiklər edərək bişirmə qabına qoyun və xəmir sobada çox qalxmaması üçün qabın kənarlarını su ilə çiləyin.
Çırpılmış yumurtanı xəmirin üst səthinə bir az su ilə səpin, ancaq kənarlarını yağlamayın. 210-220 dərəcə istilikdə otuz dəqiqə bişirin. Xəmir bişirilərkən tavanı götürməyin, çünki xəmir çökəcəkdir.
Tövsiyə:
Kərə Yağı Xəmiri Necə Hazırlanır
Makaron hazırlanmasının öz ustalığı var. Bəzən reseptlər məhsullar qədər mürəkkəb olmur, ancaq daha çox yoğurma və ya qalxma üçün dəqiq vaxt var və s kərə yağı xəmir bu qədər vaxt və ya xüsusi hazırlıq tələb olunmur. Məhsulları reseptə görə ciddi şəkildə təqib etmək yaxşıdır, xüsusən ilk dəfə hazırlayırsınızsa.
Çərəz Xəmiri Necə Hazırlanır
Biskvitlər uşaqlar və böyüklər üçün dadlıdır, əla desert və süfrələrin bəzəyidir. Çay və qəhvə peçenye ilə daha dadlı olur. Fərqli heyvan şəklində peçenye və maraqlı heykəlciklər uşaqlar üçün inanılmaz bir sevindir. Biskvit unu yüksək keyfiyyətli olmalıdır.
Yapışqan Xəmiri Tam Bir şüşə Ilə Yuvarlayın
Xəmir yoğurarkən əllərinizə yapışdıqda, əyləc yerinə soyuq su ilə doldurulmuş bir şüşə istifadə edin, Fransız aşpazlarımız məsləhət görürlər. Əllərinizi əvvəlcədən yağla yağlasanız maya xəmir yapışmaz. Xəmiri çox incə bir təbəqə ilə yuvarlanan tavaya köçürmək istəyirsinizsə, yüngülcə unla səpin, oklunun ətrafına yuvarlayın və sonra tavada yuvarlayın.
Biskvit Xəmiri Necə Hazırlanır?
Biskvit xəmiri bütün şirniyyatçılara yaxşı məlumdur, çünki məşhur Dobuş tortumuz da daxil olmaqla bir çox tort hazırlamaq üçün istifadə olunur, eyni zamanda bir çox peçenye, tort, rulon, petit fours və uğultular üçün. O da tapılmışdır süngər xəmir və bunu etmək üçün müxtəlif seçimlər var, bunlardan heç biri çox səy tələb etmir.
Sağlam Bir Sıyıq Pizza Necə Hazırlanır?
Heç kim pizzanı sevmir? Bununla birlikdə, sıyıq və sağlam qidalanma həvəskarıysanız, özünüzü qarşısıalınmaz hazırlaya bilərsiniz sıyıq pizza . Sıyıq , Rumıniya mamaliqası və İtalyan polentası ilə müqayisədə Bolqar mətbəxində çoxdan mövcuddur.
