2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sadə şəkərlər onlar həqiqətən bir növ karbohidratdır. Təbii sadə şəkərlərə süddə olduğu kimi meyvələrdə də rast gəlmək olar. Sintez edilə bilər və qidalara şirinləşdirmək və ya tərkibini yaxşılaşdırmaq üçün əlavə edilə bilər.
Əlbətdə ki, onlarla diqqətli olmalısan. Xüsusilə bunları çox miqdarda istehlak etsəniz, doğrudur, çünki sağlamlıq üçün o qədər də faydalı deyillər. Obeziteye, yüksək qan şəkərinə və daha çox şeyə səbəb ola bilər.
Sadə şəkər növləri
Artıq qeyd olunduğu kimi - sadə şəkərlər bir növ karbohidratdır, bir və ya iki molekuldan ibarət olan saxaridlər və ya sözdə. mono və disakaridlər. Monosakkaridlər quruluşuna görə bədən tərəfindən parçalana bilməyən ən sadə şəkər növüdür. Bu, bədənimizin onları tez və asanlıqla mənimsəməsi deməkdir.
Fərq edirik üç növ monosakkarid:
- qlükoza - əsasən meyvə və tərəvəzlərdə, bəzi şərbətlərdə, konfetlərdə, balda, alkoqolsuz içkilərdə və bəzi şirniyyatlardadır;
- Fruktoza - əsasən meyvələrdə rast gəlinir. Bədən tərəfindən digər iki növdən daha yavaş əmilir;
- qalaktoza - süd və süd məhsullarındakı şəkərlərdən əldə edilir.
Disakaridlər adlarından da göründüyü kimi iki molekul şəkərdən ibarətdir. Bu praktik olaraq monosakkaridlərin birləşməsi deməkdir. Bədən üçün bu daha çox işdir, çünki daha asan mənimsənilməsi üçün molekulları parçalamalıdır. Aşağıdakı növləri ayırırıq:
- Saxaroza - qlükoza və fruktozadan ibarətdir. Bu, əslində ağ, zərif şəkərin adıdır;
- laktoza - qlükoza və qalaktozadan ibarətdir. Süd və süd məhsullarında var;
- malt şəkəri və ya maltoz - iki qlükoza molekulundan ibarətdir və malt ehtiva edən bütün məhsullarda tapıla bilər. Məsələn, səməni pivəsi və müxtəlif likörlər.
Yeməkdəki sadə şəkərlər
Budur ən çox yayılmışların siyahısı sadə şəkərləri çox olan qidalar.
Təmizlənmiş şəkər
Paketli şirniyyatlar
Bal
Tarixlər
Qovun
Ananas
Alma
Qazlı içkilər
Süd
Şirniyyat
Ketçup
Tövsiyə:
Tərkibində Davamlı Nişasta Olan Qidalar
Pəhrizdə olan insanlar arıqlamaq üçün karbohidratlardan qurtulmağa çalışırlar. Bununla birlikdə, son araşdırmalar, yağ və alkoqoldan daha az kalori ehtiva etdiyini və vücudumuz üçün lazımlı qidaları ehtiva etdiyini göstərir. Menyuya əlavə etsək nişasta olan qidalar , bədənimiz yüksək miqdarda enerji alacaq.
Tərkibində Karbohidratlar çox Olan Qidalar
Rafine karbohidratlar sürətlə qan dövranına daxil olur və qan şəkəri və insulin səviyyəsində təhlükəli sıçrayışlara səbəb olur. İnkişaf etmiş ölkələrdə yaşayan insanlarda ən çox görülən xroniki xəstəliklər bu növ karbohidratla əlaqəli olduğundan istehlaklarını minimuma endirmək ağlabatan.
Tərkibində Oksalat Olan Qidalar
Oksalatlar oksalat turşusunun əsasları olan duzları və esterləridir. Bu turşu ən sadə dibazik turşudur və əslində rəngsiz bir kristaldır. Oksalatlar da rəngsiz görünür. Böyrəklərdə, sidik yollarında, sidik və öd kisəsi və öd yollarında, nadir hallarda tüpürcək bezlərində oksalat qumlarının və daşlarının səbəbi bunlardır.
Tərkibində şəkər Və Natrium Olan Zərərli Qidalar
Hamı bilir ki, şokolad, burger, pizza və qazlı içkilər zərərlidir . Buna görə düzgün yemək istəyən insanlar onlardan çəkinirlər. Gündəlik həyatımızda isə istehlak edirik yemək bizim üçün zərərsiz görünən, amma əslində bədənimizə pis təsir edənlərdir yüksək şəkər və natrium şübhə etmədiyimiz.
Tərkibində çox şəkər Olan Qidalar
Şəkər zərərlidir - uşaqlar da bunu bilirlər. Bununla birlikdə, bu karbohidratın həddindən artıq istehlakı əslində yaxşı bilinməyən ciddi sağlamlıq nəticələrinə səbəb olur. Şəkər artıq çəkidən əlavə metabolik xəstəliklərə səbəb olur və nəticədə şəkərli diabetə səbəb olur.
