2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamı bilir ki, şokolad, burger, pizza və qazlı içkilər zərərlidir. Buna görə düzgün yemək istəyən insanlar onlardan çəkinirlər.
Gündəlik həyatımızda isə istehlak edirik yeməkbizim üçün zərərsiz görünən, amma əslində bədənimizə pis təsir edənlərdir yüksək şəkər və natrium şübhə etmədiyimiz. Budur bunlar:
Natrium yüksək olan qidalar
Mac və pendir
Normal bir pendir ilə makaron, 1000 mq-dan çox sodyum ehtiva edir. Bunun nə qədər olduğunu öyrənmək üçün qeyd edək ki, bir gündə bir adam 1500 mq-dan çox yeməməlidir.
Pomidor sousu ilə spagetti
İstər konservləşdirilmiş olsun, istərsə də bir qabda satın alsanız, hər iki halda da olduğu kimi əhəmiyyətsizdir yüksək natrium miqdarı (duz). Buna görə də, özünüzü pomidor sousu ilə spagetti kimi hiss edirsinizsə, onu özünüz etməyinizi məsləhət görürük - istədiyiniz hər şeyi qoya biləcəyiniz üçün həm daha faydalı, həm də dadlı olacaqdır.
Tərəvəz konservləri
Konservləşdirilmiş tərəvəzlərin həmişə bu qədər təzə görünməsinin necə mümkün olduğunu heç düşündünüzmü? Cavab natriumda (duzda) durur. İstehsalçılar konservləşdirilmiş tərəvəzlərə çox miqdarda duz əlavə edirlər, çünki bu, təzə görünəcəkdir. Buna görə yeməklərinizdə təzə və ya dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə etməyinizi məsləhət görürük.
Konservləşdirilmiş şorbalar
Heç konservləşdirilmiş şorba yeyib-yemədiyinizi bilmirəm, amma varsa, yeməyinizlə razılaşmaya bilməzsiniz kifayət qədər duzludurlar. Bu, az miqdarda natrium olduğu deyilənlərə də aiddir. Əslində, konservləşdirilmiş şorbaların əksəriyyəti tövsiyə olunan gündəlik müavinətdən daha çox sodyum ehtiva edir. Hələ də belə bir şorba kimi hiss edirsinizsə, natriumun porsiyon başına 400 mq-dan az olduğundan əmin olun.
Kartof cipsi
Kartof cipsi təmizlənmiş karbohidratlar, zərərli yağlar və həddindən artıq sodyum qarışığından başqa bir şey deyil. İstehlak etməyinizi dayandırmaq üçün bu kifayət etməli, amma daha çox şey var. Kartof çipləri də kartofdan ibarətdir - karbohidratlarla zəngin bir qida. Bu cür qidalar, kartof cipsi kimi yüksək temperaturda hazırlandıqda, akrilamid sərbəst buraxılır. Akrilamid, heyvan tədqiqatlarının bir neçə xərçəng riskini artırdığını göstərdiyi dadsız, görünməyən bir məhsuldur.
Tərkibi yüksək olan qidalar
Yulaf qatığı
200 ml-lik bir yulaf qatığında şəkərin miqdarı 30 q-a çata bilər, əlavə olaraq südü ləzzətləndirmək və xoş ətir vermək üçün müxtəlif kimyəvi maddələr əlavə edilmişdir.
Şirə
Təbii şirələr qazlı içkilərin sağlam alternativi hesab olunur. Bunun səbəbi şəkərin tez-tez fruktoza və fruktoza-qlükoza şərbəti kimi təqdim edilməsidir, bununla birlikdə şəkərlə eyni kalori - qram başına 4 kalori ehtiva edir. Əslində, qazlı içkilərdən daha yüksək şəkər tərkibli bir çox təbii şirə var.
Salat sarğı
Bir çox marka paltarlarının yağsız və ya az kalorili olduğunu reklam edir, 2 xörək qaşığı sarğısında yenidən maskalanmış təxminən 25 qram şəkər ola bilər.
Müsli
Müsli, sağlam qidalanmağa çalışan bir çox insan üçün günə başlamaq üçün seçimdir. Əgər bunlardan birisinizsə, seçiminizin səhv olduğu ortaya çıxmaması üçün yazıları diqqətlə oxumağınızı məsləhət görürük. 20 q məhsula 1-2 q şəkər daxil olan müsli var, lakin 100 g məhsula təxminən 50 q şəkər olan mussli də var. Buna görə diqqətlə seçin.
Təzə
Təzə meyvə sağlam bir içki hesab olunur, amma bu belə deyil. Məsələn, bir stəkan portağal suyunda 8-10 q şəkər var. Bunun səbəbi təzə meyvə hazırlamaq üçün bir neçə meyvədən istifadə edilməsi və şəkərinin sıxılmış şirəyə köçürülməsidir. Ancaq eyni zamanda bütün meyvələri ehtiva edən lif götürülür. Buna görə həmişə meyvələri təzə meyvələrdən seçməyinizi məsləhət görürük.
Tövsiyə:
Tərkibində Davamlı Nişasta Olan Qidalar
Pəhrizdə olan insanlar arıqlamaq üçün karbohidratlardan qurtulmağa çalışırlar. Bununla birlikdə, son araşdırmalar, yağ və alkoqoldan daha az kalori ehtiva etdiyini və vücudumuz üçün lazımlı qidaları ehtiva etdiyini göstərir. Menyuya əlavə etsək nişasta olan qidalar , bədənimiz yüksək miqdarda enerji alacaq.
Tərkibində Karbohidratlar çox Olan Qidalar
Rafine karbohidratlar sürətlə qan dövranına daxil olur və qan şəkəri və insulin səviyyəsində təhlükəli sıçrayışlara səbəb olur. İnkişaf etmiş ölkələrdə yaşayan insanlarda ən çox görülən xroniki xəstəliklər bu növ karbohidratla əlaqəli olduğundan istehlaklarını minimuma endirmək ağlabatan.
Tərkibində Oksalat Olan Qidalar
Oksalatlar oksalat turşusunun əsasları olan duzları və esterləridir. Bu turşu ən sadə dibazik turşudur və əslində rəngsiz bir kristaldır. Oksalatlar da rəngsiz görünür. Böyrəklərdə, sidik yollarında, sidik və öd kisəsi və öd yollarında, nadir hallarda tüpürcək bezlərində oksalat qumlarının və daşlarının səbəbi bunlardır.
Tərkibində çox şəkər Olan Qidalar
Şəkər zərərlidir - uşaqlar da bunu bilirlər. Bununla birlikdə, bu karbohidratın həddindən artıq istehlakı əslində yaxşı bilinməyən ciddi sağlamlıq nəticələrinə səbəb olur. Şəkər artıq çəkidən əlavə metabolik xəstəliklərə səbəb olur və nəticədə şəkərli diabetə səbəb olur.
Tərkibində Sadə şəkər Olan Qidalar
Sadə şəkərlər onlar həqiqətən bir növ karbohidratdır. Təbii sadə şəkərlərə süddə olduğu kimi meyvələrdə də rast gəlmək olar. Sintez edilə bilər və qidalara şirinləşdirmək və ya tərkibini yaxşılaşdırmaq üçün əlavə edilə bilər. Əlbətdə ki, onlarla diqqətli olmalısan.
