2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İlk baxışdan göbələk qovurma asan bir işdir - təmizlənir, kəsilir və qızardılır. Ancaq həqiqətən dadlı olmaq üçün bəzi kulinariya incəliklərini bilməlisiniz.
İlk şey göbələklərin saflığıdır - hərtərəfli yuyulmalı və təmizlənməlidir. Onları təmizləməyin ən asan yolu bir az duz qoyduğunuz su qabındadır.
Hər bir süngərin səthini sürtmək kifayətdir və kir özü-özünə töküləcəkdir. Sonra yalnız göbələkləri süzgəcin içinə qoyub bir neçə dəqiqə axan suyun altında qoyun.
Sonra göbələkləri qaynatın. Onları özünüz götürmüsünüzsə, suyun içinə bir soğan qoyun - göyərsə, zəhərli göbələklərin olması ehtimalı var və hamısını atın.
Göbələkləri iki dəqiqədən çox qaynatmayın. Sonra suyu boşaltın, hər göbələyi parçalara ayırın və əvvəlcədən qızardılmış yağda qızartın.
Kiçik göbələklər kəsilmədən qızardılır. Göbələkləri soğanla qovurursunuzsa, əvvəlcə soğanları qovurun, sonra göbələkləri əlavə edib qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra bir qapaq ilə örtün və beş dəqiqə daha qaynadın.
Yaxşı qızardılmış göbələklər şəklini saxlayır və yumşaqdır. Onlara yalnız isti deyil, həm də soyuq xidmət edilə bilər. Ən çox sarımsaqlı krem sousu və ya zəncəfil ilə pomidor sousu ilə verilir.
Göbələklər tərəvəzlərlə qovurulur - soğan, yerkökü, kartof, balqabaq, gül kələm, omlet və piroqlara əlavə edilir, sendviç hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Çox güclü ədviyyatlar göbələklərin ləzzətini poza bilər, buna görə də onları çox az dozada əlavə etməlisiniz və ən yaxşısı ədviyyatlar əlavə etməməkdir.
Tövsiyə:
Təzə Sıxılmış Təzə Meyvələrin Faydası üçün
Təzə meyvə və tərəvəzlər sağlam həyat tərzinin bir hissəsi olan bədənimiz üçün faydalı məhsullardır. Əksər meyvə və tərəvəzdən qiymətli maddələr çıxarmaq üçün yaxşı bir üsul onları təzə sıxmaqdır. Limon şirəsi Sarı turş meyvələr C, B vitamini, riboflavin, kalsium, fosfor, maqnezium, zülal, karbohidrat, antioksidan tərkibinə görə faydalıdır.
Əti Qızartmaq üçün əsas Qaydalar
Bütün müasir baxışlara görə qızardılmış yemək sağlamlığa çox zərərlidir. Qızartma fast food restoranlarında qidanın hazırlandığı əsasdır. Bu yalnız qismən doğrudur. Qızardılmış yeməklər, qızardılmış qidaların hazırlanması qaydalarına əməl edildiyi müddətdə bişmiş və ya bişmiş kimi qidalandırıcı, dadlı və hətta faydalı ola bilər.
Göbələkləri Qış üçün Saxlayaq
Budur 3 asan yol qışda göbələklərin saxlanılması . Üç variant üçün də göbələklərin çox yaxşı təmizləndiyini, lakin yuyulmadığını bilmək vacibdir. Bunlardan istifadə edərək soyuq aylar üçün etibarlı bir B vitamini mənbəyinə və əsas yeməklərinizə dadlı əlavələrə, hər növ göbələk yeməklərinə hazırlığa sahib olacaqsınız.
Qızartmaq üçün Hansı Kartof Daha Yaxşıdır
Müxtəlif növ kartoflar müxtəlif istilik müalicəsi növlərinə uyğundur. Məsələn, ağ kartof püresi və ya bişirmək üçün mükəmməldir, lakin bişirmək və qızartmaq üçün heç uyğun deyil. Kəsildiyi zaman sarı rəngdə olan kartof bir az şirin dadı var və çörək bişirmək və qızartmaq üçün idealdır, lakin əzilmək üçün uyğun deyil.
Qızartmaq üçün Kartof Növləri
Ölkəmizdə demək olar ki, bütün kartof növləri qızartmaq üçün əlverişlidir. Fontane çeşidi onların arasında ən uyğun hesab olunur. Bununla birlikdə, bu orta və son çeşid ölkəmizdəki istehsalçılar tərəfindən hələ də qiymətləndirilmir. İndiyə qədər məhdud paylanmaya malikdir.
