2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən sadə tortdan zərif bir krem brül və ya tiramisuya qədər çoxumuz şirin sevinclərin bizə verdiyi ləzzət və hisslərdən zövq alırıq. Hər birimizin ən sevdiyi var, amma ən çox sevilən tortlar üçün gənc və yaşlı sıralamasında lider mütləq tortdur.
Məşhur bir sitatda deyilir ki, çörək yoxdur, makaron yeyin. Hal-hazırda ləzzətli və tüklü çörək üçün minlərlə resept var, amma mütləq hər birimiz təkrar-təkrar tort yeyərdik. Səhər - aromatik qəhvə, bir parça tort - darçın aroması, zəriflik üçün bəzi üzüm, şokolad və iki parça şəkər - Milana layiq olan qənnadı.
Günortadan sonra və ya yeməkdən sonra tort hər yeməyi tamamlayır. Bu, bizim qeyd etmələrimizdə və tətillərimizdə kök salır və onsuz bir ad günü - ad günü, nişan, toy kimi təsəvvür edə bilmirik. Sehrli desertin uyğun gəlmədiyi bir hadisəni adlandırmaq çətindir.
Evdə hazırlanan tortdan daha asan bir şey yoxdur - bir az vaxt, çox sevgi və diqqətlə seçilmiş maddələr.
Tortlar o qədər populyardır ki, demək olar ki, hər yerdə tapa bilərsiniz - hazır xəmir qarışıqlarından, hazır tortlardan və hətta dondurma dondurucularında tamamilə hazırdır. Tortlar şəhərin hər yerində çörək sexlərində, restoranlarda, kafelərdə və hətta yanacaqdoldurma məntəqələrində satılır.
Əvvəlcə tort idi
Tortun niyə yuvarlaq olduğunu heç düşündünüzmü? Bəziləri bunun daha çox çörəyə bənzədiyi zamanın qədim sələfi ilə bir əlaqəsi olduğunu düşünür. Hətta isti günəşin altında isti bir daş üzərində bişirdiyi əfsanələr də var.
Bugünkü tortların bu prototiplərinin ilk dəfə Daş dövrünün son dövründə edildiyinə inanılır və iddialar Neolitik yaşayış yerlərinin qalıqlarından arxeoloqların dəlillərinə əsaslanır.
Daha sonra, qədim Misirlilər daha etibarlı bir çörəkçilik üsulu təklif edən sobalar inkişaf etdirdilər. Yunanlılar adətən qoz-fındıq və balın birləşməsindən ibarət olan plakous (düz mənanı ifadə edən) tortlar təqdim etdilər.
Roma dövründə şeylərdə həqiqətən yemək bişirmək və ya belə demək mümkünsə çörəkçilik əlamətləri görünməyə başladı. Roman SATURA, arpa, kişmiş, şam qoz-fındığı, nar toxumu və şirin şərab kimi maddələr olan düz ağır tortlardır.
Dövrün digər bir məşhur tortu, əsasən tanrılara qurban olaraq istifadə edilən bugünkü pendir tortunun əcdadı olan libum idi (Yupiter, göründüyü kimi kalori saymırdı). Roma İmperatorluğunun son illərində kərə yağı, qaymaq, yumurta, ədviyyat və şəkər kimi maddələr tortlara əlavə olunmağa başladı.
Tortun təkamülü İtalyanlar biskvit təqdim etdikləri Rönesans dövründə də davam etdi. Yemək tarixçiləri bunların ilk peçenye tortları olduğuna inanırlar, baxmayaraq ki, bu incə xırtıldayan tortlar tortdan daha çox peçenye bənzəyir.
18-ci əsrin ortalarında bugünkü çörək bişirmə formalarına bənzəyən yuvarlaq bişirmə qabları bişirmək üçün istifadə olunmağa başladı.
19-cu əsrin ortalarında tort artıq desertlər arasında layiqli yerini tutdu. İllər ərzində bir çox maddələr, bir çox metodlar və nə sınaqdan keçirilmişdir. Fırınlar modernləşdirildi, yeni cihazlar, qarışdırıcılar, qəliblər və s.
Ancaq bir şey əsrlər boyu dəyişməyib - insanların torta olan sevgisi.
Bir çox tort sevgisi ilə V. Veliçkovanız:)
Tövsiyə:
Qırmızı Məxmər Tortun Tarixi
Şirniyyat sənətinin şah əsərinə çevrilmiş hər tortun arxasında qeyri-adi bir şey var tarix onun yaradılması ilə əlaqələndirilir. Üzr istəyirik Red Velvet tortunun hekayəsi çox az bilinir. Sadəcə yazılı məlumat yoxdur. Ancaq bir şey dəqiq və zəmanətlidir - şübhəsiz ki, tamamlandı Amerika yaradıcılığı .
Dadlı şokoladlı Tortun Sirləri
Şokoladlı bir tort hazırlamağı planlaşdırırsınız, ancaq necə olduğunu bilmirsinizsə - burada bəzi kiçik sirlər var. İnsanlar şokoladı sevirlər. Və şokolad tortla birləşdirildikdə, işlər daha yaxşıdır. Üçün təriflər şokoladlı tort saysız-hesabsızdır, texnika daha da çoxdur.
Evdə Hazırlanan Tortun Ləzzətli Sirləri
Tortlar, şirin bir şey yeyəndə əylənmək üçün böyük bir cazibədir. Və etmək imkanı varsa ev tortu - daha yaxşı! O zaman evdə hazırlanmış keyfiyyətli məhsul yeyəcəyinizdən əmin olacaqsınız. Ancaq bunun nə olduğunu bilirsinizmi ev tortunun sirri ?
Tortun üst Hissələrini Kəsmə üsulları
Tez-tez olur ki, ev sahibləri onsuz da bişmiş olanları kəsməkdə çətinlik çəkirlər tort qabları . Ümumiyyətlə bataqlığı bıçaqla kəsməyə çalışırlar, lakin əksər hallarda qırılır və ya bir hissəsi cırılır. Tort tepsisinin üfüqi olaraq bölünməsi, qabın ayrı-ayrı təbəqələri arasında krem qoyularaq daha şirəli və hündür bir tort hazırlanmasına imkan yaradır.
Ən Sevdiyimiz Tortun Günü: Qəhvəyi Yeməklər üçün Iştahaaçan Reseptlər
Bəli, tarix 8 dekabr yalnız tələbə tətili ilə deyil, həm də ən sevdiyimiz xəmirlərdən biri ilə əlaqələndirilir - qəhvəyi bu gün şəxsi bayramını qeyd edən. Üçün qaşların hazırlanması bir çox resept var. Ən yaxşı qəhvəyi, üstündə xırtıldayan bir qabığa və içəridə ağız nüvəsində yumşaq və əriməyə sahibdir.
