2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şirniyyat sənətinin şah əsərinə çevrilmiş hər tortun arxasında qeyri-adi bir şey var tarixonun yaradılması ilə əlaqələndirilir. Üzr istəyirik Red Velvet tortunun hekayəsi çox az bilinir. Sadəcə yazılı məlumat yoxdur. Ancaq bir şey dəqiq və zəmanətlidir - şübhəsiz ki, tamamlandı Amerika yaradıcılığı.
Məşhur Qırmızı Məxmər tortu həmişə qırmızı olmamışdır və məxməri görünüşü və toxuması sözdə hazırlanmasında istifadə edilməklə əlaqələndirilir. Holland kakao. Orijinal reseptin təxminən 1800 il əvvəl ortaya çıxdığına dair fərziyyələr var, lakin Irma Rombauer 1930-cu ildə bişirmə sevinci adlı kitabında tort üçün bir resept yayımladı. O zaman yenə də sözügedən tortu qırmızı adlandırmaq üçün bir səbəb yox idi.
Qırmızı Məxmər Tort şəkər, yağ və kakao kimi qida çatışmazlığı hiss olunduğu İkinci Dünya Müharibəsi zamanı qırmızıya çevrilir. Daha davamlı və məhsul baxımından daha ucuz olması üçün qaymaqlı qırmızı çuğundur köməyi ilə rənglənməyə başladı. Rəngi qırmızıya çevrildi.
Böyük rəqiblər bitdi qırmızı məxmər tort resepti Kulinariya məqsədi ilə təbii boyalar çıxarmağa davam edən Amerika şirkəti Adams Extract və içərisində ilk belə tort verildiyini iddia edən New York restoranı Waldorf Astoria bu günə qədər qalır.
Üçün müasir reseptlər Red Velvet tortunun hazırlanması çuğundur kimi təbii boyalardan istifadə edilməsi çoxdan istisna edilmişdir. Yalnız süni qənnadı boyalarından istifadə olunur, hətta bəzən yumurta boyasından da istifadə olunur. Lakin, digərlərindən daha ucuzdur.
Yalnız təbii boyalardan istifadə etməyinizi tövsiyə edirik. Adı çəkilən qırmızı çuğundur, böyürtkən mürəbbəsi, qara mürver meyvəsi və ya hətta qırmızı kələm və ya qırmızı soğan köməyi ilə qırmızı rəng edə bilərik.
Bu qədər qayğı göstərmirsinizsə, bizə Carmine E120 (Latın Amerikasında yaşayan həşəratlardan alınmışdır) və qara yerköküdən alınan boyalar kimi tanınan təbii boyalara diqqət yetirmək üçün hələ bir seçim var. Gördüyünüz kimi, E hər zaman zərərli olmur. Tamamilə təbii bir məhsul olanlar da var.
Tövsiyə:
Məxmər Lobya
Məxmər lobya / mucuna prurien / bənövşəyi çiçəklər və tüklü qabıqlı ekzotik bir baklagildir. Fasulye ABŞ-ın cənubunda, Afrikada, Hindistanda və Qərbi Hindistanda yaşıl gübrə və otlaq üçün yetişdirilir. Dekorativ bitki kimi də istifadə olunur.
Dadlı şokoladlı Tortun Sirləri
Şokoladlı bir tort hazırlamağı planlaşdırırsınız, ancaq necə olduğunu bilmirsinizsə - burada bəzi kiçik sirlər var. İnsanlar şokoladı sevirlər. Və şokolad tortla birləşdirildikdə, işlər daha yaxşıdır. Üçün təriflər şokoladlı tort saysız-hesabsızdır, texnika daha da çoxdur.
Evdə Hazırlanan Tortun Ləzzətli Sirləri
Tortlar, şirin bir şey yeyəndə əylənmək üçün böyük bir cazibədir. Və etmək imkanı varsa ev tortu - daha yaxşı! O zaman evdə hazırlanmış keyfiyyətli məhsul yeyəcəyinizdən əmin olacaqsınız. Ancaq bunun nə olduğunu bilirsinizmi ev tortunun sirri ?
Tortun üst Hissələrini Kəsmə üsulları
Tez-tez olur ki, ev sahibləri onsuz da bişmiş olanları kəsməkdə çətinlik çəkirlər tort qabları . Ümumiyyətlə bataqlığı bıçaqla kəsməyə çalışırlar, lakin əksər hallarda qırılır və ya bir hissəsi cırılır. Tort tepsisinin üfüqi olaraq bölünməsi, qabın ayrı-ayrı təbəqələri arasında krem qoyularaq daha şirəli və hündür bir tort hazırlanmasına imkan yaradır.
Tortun Təkamülü
Ən sadə tortdan zərif bir krem brül və ya tiramisuya qədər çoxumuz şirin sevinclərin bizə verdiyi ləzzət və hisslərdən zövq alırıq. Hər birimizin ən sevdiyi var, amma ən çox sevilən tortlar üçün gənc və yaşlı sıralamasında lider mütləq tortdur.
