2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Meyvə suyunuza və ya smoothie reseptlərinizə xam ənginar əlavə etmək təəccüblü gəlirmi? Budur, ənginarda olan güclü xəstəliklərə qarşı mübarizə aparan birləşmələr sizi tezliklə daha da təəccübləndirəcəkdir.
Ancaq əvvəlcə bu bənzərsiz tərəvəzlə bağlı maraqlı hekayəyə və son araşdırmaya qısa nəzər salaq.
Bir az tarix
Eşşək tikanlı ailəsinin bu üzvündən qorxmaq asandır, amma demək olar ki, bütün ənginarlar yenilir!
Qeydə alınmış tarixdə ənginar təxminən 3000 il əvvəl Aralıq dənizindən, şimaldan İtaliyaya, İspaniyaya və Fransaya, cənubdan və şərqdən Şimali Afrika və Ərəbistana qədər uzanır.
Enginar, qədim Romalılar və Rumlar tərəfindən qida olaraq və dərman məqsədləri üçün, xüsusən afrodizyak olaraq istifadə edilmişdir. Qədim yunanlar enginarın Zeusun diqqətini aldadıb onu tikana çevirən gözəl bir qadından qəzəbləndiyi zaman yaradıldığına inanırdılar.
1800-cü illərdə bu ecazkar yemək ABŞ-a Fransız və İspan immiqrantlar vasitəsi ilə girdi.
Son həyəcanlı araşdırmalar
Araşdırmalar ənginarın həzmsizlik və turşu reflü ilə əlaqəli ağrılarda analjezik rolunu oynayaraq bir sıra problemləri aradan qaldırdığını, eyni zamanda qəbizlik və mədə narahatlığını aradan qaldırdığını göstərdi.
New York Universitetindəki Langon Tibb Mərkəzi tərəfindən bildirilən başqa bir araşdırmada, ənginar istehlakının dispepsiyanı, şişkinliyi, mədə problemləri və ishalını yüngülləşdirdiyi aşkar edilmişdir.
Araşdırmalar ayrıca ənginardakı güclü birləşmələrin pis (LDL) xolesterol səviyyəsini artırarkən yaxşı (HDL) olduğunu göstərir.
Digər tədqiqatlar ənginarın xərçəngin qarşısını alan birləşmələr ehtiva etdiyini göstərir.
İnanılmaz faydalar
Aşağı kalori və yağ, ənginar zəngindir lif, antioksidanlar, folik turşusu, flavonoidlər, polifenollər, vitaminlər və minerallar.
Enginarın qidalandırıcı faydaları super qidalar arasında yer alır. Tərkibindəki vitaminlər A, C, E, K, D və geniş bir sıra B kompleks birləşmələridir.
Enginarda mineralların zənginliyi kalsium və dəmirdən fosfor, kalium, manqan, sink, sodyum və misə qədərdir. Təəccüblüdür ki, ənginar ən yüksək antioksidan tərkibli qidalar arasında yer alır. Əslində, elm ən çox antioksidan verən 20 qida arasında ənginarı 7 sayır!
Aşağıdakı sətirlərdə necə hazırlanacağına baxın bənzərsiz faydalı ənginar smoothie:
Lazımi məhsullar: 1 alma; 2 yerkökü; 1/4 fincan doğranmış xam ənginar; 3 - 4 göyərti yarpağı (kələm, ispanaq (); 1 - 2 xörək qaşığı toxum və ya qoz-fındıq (qoz, balqabaq toxumu, susam toxumu və ya badam); 1 - 2 fincan inək südü (və ya düyü, badam, yulaf və ya hindistan cevizi).
Hazırlanma üsulu: Tərkibi qarışdırın. Yalnız 3 - 4 yarpaq yaşıl əlavə edin, çünki onlar acıdır və eyni zamanda həddindən artıq miqdarda qarınınızı narahat edə bilər.
Tövsiyə:
Bu Məhsullarla Pəhrizinizə Kifayət Qədər Selenyum əlavə Edin
Selenyum bir mineraldır təbii olaraq torpaq, qida və az miqdarda - suda olan. Selenyum insan orqanizmi üçün son dərəcə vacib bir mineral və antioksidandır. Selenyum antioksidan qoruyucu fermentlərin bir hissəsidir. Qan laxtalanmalarının və aterosklerotik lövhələrin inkişafının qarşısını ala bilər və bir sıra ürək-damar xəstəliklərində bu fermentlərin çatışmazlığı var.
Hansı Yeməklərə Ləzzətli əlavə Edin
Ləzzət, qədim Romalılar tərəfindən bilinən və hər yeməyi onunla tərifləyən ən qədim ədviyyatlardan biridir. Eramızdan əvvəl I əsrdə. qədim Roma şairi Virgil sahib olduğu arıların balının bu şəkildə daha çox ətirli olduğunu iddia edərək ləzzətli əkinlər becərdi.
Möcüzəvi Gulaş Suyu Ilə əlavə Funtlara Vida Edin
Daha yaxşı gulia olaraq bilinən üyüdülmüş alma, ölkəmizdə ən az qiymətləndirilən tərəvəzlərdən biridir. Ancaq bazara zaman zaman görünən kiçik və cəlbedici görünən kök yumruları kilo vermək üçün universal bir qidadır. Guliya, hər hansı bir gözəl mətbəxdə nadir bir incəlikdir.
Bu Tövsiyələrlə Gündəlik Menyunuza Daha çox Tərəvəz əlavə Edin
1. Təzə salatla yeməyə başlayın; 2. Tərəvəzlərin əsas yeməyinizdəki boşqabın ən az yarısını tutduğundan əmin olun; 3. Çiy tərəvəz yemək ən yaxşısıdır, ancaq fövqəladə hallarda dondura və həmişə müxtəlif tərəvəzlərə sahib ola bilərsiniz.
Qara şokoladla Həyatınıza Bir Neçə Il əlavə Edin
İnanın ya da inanmayın, tünd şokaladın tərkibindəki maddələr qida sistemimiz üçün son dərəcə faydalı olan antioksidanlar və həll olunan liflə zəngin qidaları ehtiva edir. Bir araşdırma kakaonun içərisində olduğunu göstərdi təbii tünd şokolad , yaban mersini və acai giləmeyvəsi ilə müqayisədə daha yüksək antioksidan aktivliyə, polifenol və flavanollara malikdir.
