2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Karbohidratların bədənin əsas enerji mənbəyi olduğu bilinir. Qlükoza ən sadə karbohidrat növüdür və orqanlarımız və toxumalarımız üçün əsas yanacaqdır. Beyin hüceyrələri, qırmızı qan hüceyrələri və embrionlar üçün yeganə enerji mənbəyidir. Həm də intensiv işləməsi zamanı əzələlərə enerji verir.
Karbohidratlara olan ehtiyac ən çox qida ilə təmin edilir, lakin karbohidrat olan hər qida uyğun deyil, çünki bəzi məhsullar orqanizm tərəfindən çox tez əmilir və bu, qanda şəkər səviyyəsində kəskin sıçrayışlara səbəb olan glisemik indeksin həddindən artıq artmasına səbəb olur.
Aşağı glisemik indeksli qidalar istəyi təbiidir, çünki istehlak edildikdə qan şəkərindəki artım yavaş və tədricən olur. Stabil qan şəkəri səviyyələri çəki nəzarəti və insulin səviyyələri ilə əlaqələndirilir.
Meyvələr ümumiyyətlə az yağ tərkibi ilə xarakterizə olunur, lakin C vitamini, kalium və lif daxil olmaqla qida maddələrinin yüksək miqdarıdır. Onların əksəriyyəti aşağı glisemik indeksə malikdir və karbohidratlı qidalar olsalar da, sağlam qidalanmada çox faydaları var.
Doğru olanları seçmək bacarığı meyvələr artıq çəkiyə qarşı mübarizədə vacib bir bacarıqdır, çünki meyvə çəkini tənzimləmək üçün istənilən pəhrizdə mövcuddur.
Xoşbəxtlikdən meyvələri çox azdır yüksək glisemik indeksyəni 0-dan 100-ə qədər qida indeksini təyin edən miqyasda 70-dən çoxdur. Bu kiçik qrupa meyvələr daxildir. yüksək glisemik təəccüblüdür.
Qarpız və banan bunlardır.
Meyvə kimi olsa da qarpızın yüksək glisemik indeksi var, şəkərin məhdud bir təsiri var, çünki yüksək su tərkiblidir və qarpızın standart bir hissəsində karbohidratlar 100 qram meyvədə 7-8 qramdan çox deyil.
Nəzərə alınmalıdır ki meyvələrdəki glisemik indeks meyvənin özünün nə qədər yetişdiyinə görə aşağıdan yüksəkə qədər çox dəyişir. Bu, xüsusilə banan üçün doğrudur, çünki səthində qəhvəyi ləkələr olanı həqiqətəndir yüksək glisemik indeks.
Baxılması lazım olan meyvələr siyahısında ən çox şərbətdə konservləşdirilir, xüsusən də şaftalı və ərik. Qurudulmuş meyvələr və kişmişlər də suyun azaldılması səbəbindən qrupda yer alır glisemik indeksini artırır onlara.
Balqabaq və ananas da bu dərəcədə onlara yer verən 65-dən yuxarı və 75-dən yuxarı glisemik indeksli meyvələrdir.
Tövsiyə:
Fərqli Məhsulların Glisemik Indeksi
Glisemik indeks, karbohidratlarla zəngin qidalar yedikdən sonra qan şəkərinizin nə qədər artacağını təyin edir. 0 ilə 100 arasında dəyişən ədədi bir dəyərdir. Glisemik indeksin yalnız şəkər problemi olan insanlar və ya diabet xəstələri tərəfindən izlənilməli olduğu düşünülürdü.
Aşağı Glisemik Indeksli Qidalar
Sağlamlıqları ilə qürur duyan insanlar glisemik indeksin nə olduğunu bilmirlər, ancaq şəkərli diabetdən və ya metabolizmanın pozulması ilə əlaqəli daha ciddi bir xəstəlikdən əziyyət çəkənləriniz bu konsepsiya ilə yaxından tanışdırlar. Bunun səbəbi, yüksək glisemik indeksli məhsulların qarşısını alan bir pəhrizə keçməli olduqlarıdır.
Fərqli ət Növlərinin Glisemik Indeksi
Glisemik indeks bir məhsulun qlükozaya nə qədər sürətli çevrildiyini göstərən bir göstəricidir. Bədənin qlükoza əsas enerji mənbəyidir. Müxtəlif qidaları istehlak etdikdən sonra qan şəkərinin nə qədər artdığını göstərir. Yüksək glisemik indeks məhsulun daha sürətli çevrildiyini göstərir.
Aşağı Glisemik Indeksli Pəhriz
Son zamanlarda böyük bir populyarlıq qazanırlar aşağı glisemik indeksli pəhrizlər yemək. Belə bir pəhriz qan şəkəri səviyyəsini kəskin şəkildə artıran qidaları məhdudlaşdıran bir pəhrizdir. Hər qida məhsulunun glisemik indeksi izlənilir.
Aşağı Glisemik Indeksli Meyvələr
Meyvələr gündəlik menyuda sağlamlığa təsir axtararkən əla bir qidadır, çünki tərkibində çoxlu vitamin, mineral və çox az yağ var. Təzə meyvələr üstünlüklərə gətirib çıxaran meyvələrdir və əksəriyyətinin aşağı glisemik indeksi, sağlam qidalar siyahısında tərəvəzlərlə birlikdə onlara ən yaxşı yeri verir.
