2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Son zamanlarda böyük bir populyarlıq qazanırlar aşağı glisemik indeksli pəhrizlər yemək. Belə bir pəhriz qan şəkəri səviyyəsini kəskin şəkildə artıran qidaları məhdudlaşdıran bir pəhrizdir.
Hər qida məhsulunun glisemik indeksi izlənilir. Bu qan şəkərinizin necə artacağını ölçən bir göstəricidir. Qayda budur ki, qidadakı karbohidratlar qlükoza qədər işlənir və şəkərin müvəqqəti artmasına səbəb olur. Mütəxəssislər bu prosesi glisemik reaksiya adlandırırlar. Bu, karbohidrat qəbulu, qidanın emal üsulu, istehlak olunan qida miqdarı və digərləri kimi bir sıra səbəblərdən asılıdır.
Hər bir qida məhsulu, 100-in saf qlükoza olduğu 0-dan 100-ə bölünən glisemik indeks miqyasına düşür. Yüksək glisemik indeksli qidalar 70-dən çox olanlardır. Orta dərəcədə glisemik indeks 56-dan 69-a, ən aşağı isə 55-in altındadır.
Düşük glisemik indeksli qidaların iştahanı tənzimlədiyinə, sağlam bir çəkinin qorunmasına faydalı təsir göstərdiyinə inanılır, çünki bu qidalar daha yavaş işlənir, toxluq daha uzun müddət saxlanılır və artıq kalori riski azalır.
Bu pəhriz növü karbohidratla zəngin, daha sağlam, təmizlənməmiş və lifli olan qidaların qəbulunu stimullaşdırır. Bunlara tərəvəz, meyvə və təzə ət kimi təzə məhsullar daxildir.
Seçimi yaxşı olan qidalar aşağı glisemik indeksli meyvələrin yanında kəpəkli taxıllar, baklagiller, yağsız ətlər və sağlam yağlardır.
Aşağı glisemik indeksli pəhriz yüksək glisemik indeksli qidaların qan şəkərinin sürətli bir şəkildə artmasına səbəb olduğu və dərialtı yağ yığılmasına səbəb olan çox miqdarda insulinin sərbəst buraxılmasını stimullaşdırdığı görüşünə əsaslanır.
Bu səbəbdən, eyni dərəcədə kilolu olan qidalara insanların fərdi reaksiyalarında fərqlər olmasına baxmayaraq, artıq kilolu insanlarda kilo itkisində əhəmiyyətli bir rol oynadığı düşünülür.
Fərdi fərqlərə baxmayaraq, aşağı glisemik indeksli qidalar qanda trigliserid səviyyəsini və yaxşı xolesterolu yaxşılaşdırdığından ürək sağlamlığını qorumağa kömək edir.
Həm də nəzərə alınmalıdır ki, aşağı glisemik indeksli qidalar daha çox lif, qida ehtiva edən və sağlam bir pəhriz yaratmağa kömək edən təbii qidalardır. Bu pəhrizlər şəkərli diabetdən əvvəl və diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusilə faydalıdır.
Tövsiyə:
Aşağı Glisemik Indeksli Qidalar
Sağlamlıqları ilə qürur duyan insanlar glisemik indeksin nə olduğunu bilmirlər, ancaq şəkərli diabetdən və ya metabolizmanın pozulması ilə əlaqəli daha ciddi bir xəstəlikdən əziyyət çəkənləriniz bu konsepsiya ilə yaxından tanışdırlar. Bunun səbəbi, yüksək glisemik indeksli məhsulların qarşısını alan bir pəhrizə keçməli olduqlarıdır.
Aşağı Karbohidratlı Pəhriz
Artıq karbohidratların kilo almasına səbəb olduğu bilinir. Ancaq bütün karbohidratlar zərərli deyil - yavaş-yavaş parçalanan və uzun müddət toxluq hissi yaradan yavaş karbohidratlar deyilənlər sürətli karbohidratlardan daha az zərərlidir. Aşağı karbohidratlı pəhriz tez yerləşməyə kömək edir.
Aşağı Glisemik Indeksli Meyvələr
Meyvələr gündəlik menyuda sağlamlığa təsir axtararkən əla bir qidadır, çünki tərkibində çoxlu vitamin, mineral və çox az yağ var. Təzə meyvələr üstünlüklərə gətirib çıxaran meyvələrdir və əksəriyyətinin aşağı glisemik indeksi, sağlam qidalar siyahısında tərəvəzlərlə birlikdə onlara ən yaxşı yeri verir.
Yüksək Glisemik Indeksli Meyvələr
Karbohidratların bədənin əsas enerji mənbəyi olduğu bilinir. Qlükoza ən sadə karbohidrat növüdür və orqanlarımız və toxumalarımız üçün əsas yanacaqdır. Beyin hüceyrələri, qırmızı qan hüceyrələri və embrionlar üçün yeganə enerji mənbəyidir. Həm də intensiv işləməsi zamanı əzələlərə enerji verir.
Pəhriz Saxlayırsınızsa, Bu Aşağı Kalorili Ləzzətlər Sizin üçündür
Süd məhsulları, həmçinin kəsmik, hər yaş üçün faydalı xüsusiyyətlərini sübut etdi. Bununla birlikdə, kökəlməmək üçün bir pəhriz saxlamağa qərar verdinizsə, necə hazırlanacağını öyrənmək yaxşıdır pəhriz kəsmikli yeməklər . Kilo ilə mübarizə aparmağa kömək edəcək və asanlıqla yanaşı, həm də çox dadlı olan bəzi variantlar:
