2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Meyvələr gündəlik menyuda sağlamlığa təsir axtararkən əla bir qidadır, çünki tərkibində çoxlu vitamin, mineral və çox az yağ var. Təzə meyvələr üstünlüklərə gətirib çıxaran meyvələrdir və əksəriyyətinin aşağı glisemik indeksi, sağlam qidalar siyahısında tərəvəzlərlə birlikdə onlara ən yaxşı yeri verir.
Glisemik indeks, karbohidratların istehlak edildiyi zaman qan şəkər səviyyəsini artırma dərəcəsi haqqında bir fikir verən bir rəqəmdir. Qan şəkərindəki yavaş artım qidanın istənilən təsiridir, çünki bədənin bu göstəricidəki kəskin sıçrayışlardan qoruyur və sabit insulin səviyyələrini təmin edir. Beləliklə, kilo nəzarəti asandır və sağlam çəki saxlamaq üçün diyetlər müvəffəq olur.
Dəyərləri haqqında glisemik indeks müxtəlif amillərdən təsirlənmişdir. Meyvələrə gəldikdə, bu onların yetişmə dərəcəsidir. Yaxşı yetişmiş bir meyvədə daha çox şəkər olur və bu da glisemik indeksini artırır. Tipik bir nümunə banandır. Yaxşı yetişdi meyvənin orta və yüksək glisemik indeksi varyaşıl banan isə alçaqdır.
Bu göstəricini təsir edən başqa bir səbəb, bir porsiyada olan meyvə miqdarındadır. Qarpız yüksək glisemik indeksə malikdir, lakin şəkər digər qida növləri ilə eyni təsirə malik deyil, çünki bir porsiyada az miqdarda şəkər və çox su var.
Ən çox meyvələrmülayim iqlimlərdə böyüyənlər var aşağı glisemik indeks. Seçimdə asanlıqla yolumuzu tapa bilərik, çünki bu demək olar ki, ölkəmizdə yetişən hər meyvənin mümkün sağlam meyvə pəhrizinə uyğun olması deməkdir.
Albalılar arasında glisemik indeksin ən aşağı səviyyədə olduğu meyvələr. 0-dan 100-ə qədər bir miqyasda yalnız 22 vahid dəyərinə sahibdirlər.
Onları 50-dən aşağı olan armud, gavalı və alma izləyir. Qreypfrut aşağı glisemik indeksli albalıya çox yaxındır. Bütün sitrus meyvələri, xüsusilə limon, əhəng və portağal da bu qrupdadır.
Ərik kimi bəzi quru meyvələr də sağlam qidalanma üçün uyğun olanlar arasında yer tapa bilər, baxmayaraq ki qurudulduqda onlardan suyun çıxarılması ilə glisemik indeks yüksəlir.
Tövsiyə:
Fərqli Məhsulların Glisemik Indeksi
Glisemik indeks, karbohidratlarla zəngin qidalar yedikdən sonra qan şəkərinizin nə qədər artacağını təyin edir. 0 ilə 100 arasında dəyişən ədədi bir dəyərdir. Glisemik indeksin yalnız şəkər problemi olan insanlar və ya diabet xəstələri tərəfindən izlənilməli olduğu düşünülürdü.
Aşağı Glisemik Indeksli Qidalar
Sağlamlıqları ilə qürur duyan insanlar glisemik indeksin nə olduğunu bilmirlər, ancaq şəkərli diabetdən və ya metabolizmanın pozulması ilə əlaqəli daha ciddi bir xəstəlikdən əziyyət çəkənləriniz bu konsepsiya ilə yaxından tanışdırlar. Bunun səbəbi, yüksək glisemik indeksli məhsulların qarşısını alan bir pəhrizə keçməli olduqlarıdır.
Fərqli ət Növlərinin Glisemik Indeksi
Glisemik indeks bir məhsulun qlükozaya nə qədər sürətli çevrildiyini göstərən bir göstəricidir. Bədənin qlükoza əsas enerji mənbəyidir. Müxtəlif qidaları istehlak etdikdən sonra qan şəkərinin nə qədər artdığını göstərir. Yüksək glisemik indeks məhsulun daha sürətli çevrildiyini göstərir.
Aşağı Glisemik Indeksli Pəhriz
Son zamanlarda böyük bir populyarlıq qazanırlar aşağı glisemik indeksli pəhrizlər yemək. Belə bir pəhriz qan şəkəri səviyyəsini kəskin şəkildə artıran qidaları məhdudlaşdıran bir pəhrizdir. Hər qida məhsulunun glisemik indeksi izlənilir.
Yüksək Glisemik Indeksli Meyvələr
Karbohidratların bədənin əsas enerji mənbəyi olduğu bilinir. Qlükoza ən sadə karbohidrat növüdür və orqanlarımız və toxumalarımız üçün əsas yanacaqdır. Beyin hüceyrələri, qırmızı qan hüceyrələri və embrionlar üçün yeganə enerji mənbəyidir. Həm də intensiv işləməsi zamanı əzələlərə enerji verir.
