2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hindistan mətbəxində istifadə olunan ədviyyatlar yalnız yeməyin dadı üçün vacib deyil. Şərq Ayurveda müalicə sisteminə görə, hər ədviyyat qidanı daha uzun müddət qorumaq qabiliyyətinə malikdir və eyni zamanda müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Fərqli ədviyyatlar və onların müalicəvi xüsusiyyətləri orqanlarda olduğu kimi orqanlarda da fizioloji proseslərə müxtəlif yollarla təsir göstərir. Baharatlar insanın xarakterinə də müsbət təsir göstərə bilər.
Ayurveda mətbəxində ən çox istifadə olunan ədviyyatlardan biri asafetidadır. Həm də ətirli qatran, asant və tanrıların yeməyi kimi tanınır.
Ədviyyatın ətri güclü və olduqca xarakterikdir və dadının sarımsaq və soğana bənzədiyini söyləmək olar. Ədviyyə güclü aromasına görə ümumiyyətlə az miqdarda istifadə olunur.
Asafetida Ayurveda mətbəxində paxlalıların, həmçinin dok, ispanaq və digərləri kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin həzmini asanlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Ədviyyatı yeyərkən insanın xarakterində daha çox sakitlik yaranır, daha mülayim və anlayışlı olur.
Aromatik asafetidanın yaxınlarınızla münasibətləri normallaşdırmağa kömək etdiyinə də inanılır. Xarici gözəlliyə də kömək edir - dərini yaxşılaşdırır, dərinin elastikliyini qorumağa kömək edir və əmələ gələn kiçik qırışları aradan qaldırır. Ədviyyat tənəffüs sisteminə də yaxşı təsir göstərir.
Asafetida, krampları aradan qaldırdığı üçün də bilinir və əla təbii laksatifdir, bəlğəmgətirici maddə kimi də kömək edə bilər. Onsuz da hazırlanmış mərciməklərə yalnız bir çimdik ədviyyatı əlavə etsəniz, həzm sisteminiz bu işi daha asan həll edəcəkdir.
Ədviyyə bədəni toksinlərdən təmizləyir və ağrıları aradan qaldırır, yoğun bağırsaqdakı qazın çıxarılmasına kömək edir. Ayurveda təbabətinə görə əvvəlcədən pambıqla bükülmüş ədviyyatdan kiçik bir parça qulaq kanalına qoyulsa, hiss olunan ağrı yox olacaq.
Tövsiyə:
Ayurveda Görə Isti Yeməklər
Ayurveda həyatının qədim elminin asan bir izahı var - hər fəslin özünəməxsus elementi var. Yaz aylarında bu pastanın isti elementidir - atəş. Beləliklə, təbiətdəki yanğınla qidadakı pasta elementi arasında bir tarazlıq tapmaq üçün təbii olaraq ədviyyatlı və ağır qidalardan çəkinirik və yüngül və sakitləşdirici qidalara diqqət yetiririk.
Asafetida - Hindistan Mətbəxinin Gizli Qızılı
Asafetida mahiyyətcə bir ağac qatranıdır. Ən məşhur istifadəsi ədviyyatdır. Tipik olaraq Hindistan mətbəxində istifadə olunur. Asafetidanın istifadə olunduğu digər bir cəhət də Şərqi Ayurvedanın müalicə sistemidir. Orada "assant", "
Iceberg - Sevimli Sezar Salatının əvəzolunmaz Hissəsidir
Sezar salatına dünyanın istənilən restoranında rast gəlmək olar. Tərkibləri ümumiyyətlə bölgəyə və insanların mədəniyyətinə görə fərqlənir, ancaq bir şey dəyişməz qalır - əsas maddələr. Bunlar aysberq salatı, kruton və parmesandır. Pomidor, toyuq, donuz, karides, qızıl balıq, mayonez və digərləri kimi hər hansı digər məhsul ilə əlavə edilə bilər.
Zirə Qaram Masalanın Ayrılmaz Hissəsidir
Hindistan mətbəx ənənəsində qaram masala eyni vaxtda müxtəlif ədviyyatları üyütmək və qarışdırmaqla əldə edilən ədviyyatdır. Ən ümumi vəziyyətdə əvvəlcədən bişirilirlər. Taşlamadan dərhal sonra güclərini və şəfa güclərini yaymağa başlayırlar.
Niyə Kartof Avropa Masasının Ayrılmaz Hissəsidir?
Hər ev xanımı çox dadlı yeməklər hazırlamaq üçün kartofdan istifadə edir. Bəs düşündünüzmü əziz xanımlar və cənablar, bu gün onun masanızda olmasında günahkar kimdir? Kartof demək olar ki, hər şey üçün istifadə edilə bilər - həşərat zəhəri kimi, ləkə təmizləyici kimi, pəhriz əlavəsi və bir çox digər faydalar bu tərəvəzə malikdir.
