2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Brendi əsas yeməkdən əvvəl və ya hors d'oeuvre ilə verilir. Konyakların istehlakı sui-istifadə edilməməlidir, çünki güclü alkoqollu içkilərdir. Müvafiq qəlyanaltılarla xidmət edildikdə, alkoqolun təsiri azalır.
Meyvələr və ya tərəvəzlər ən çox qəlyanaltı kimi verilir - salat şəklində çiy və konservləşdirilmiş salamura və s.
Hər bir ev xanımı bacarıqlarına və fəsillərinə görə müxtəlif qəlyanaltılar hazırlaya bilər: rus salatının sendviçləri, sürtgəcli horseradish ilə kərə yağı sendviçləri, duz, sirkə və yağla təcrübələnmiş; shopka salatı; köhnə lobya və soğan salatı; duz, yağ və sirkə ilə təcrübəli təzə kələm və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökünün qarışıq salatı; [zeytunlu pırasa salatı; pomidor salatı; pomidor, bibər və soğan salatı; təzə xiyar salatı; kahı salatı; yağ və qırmızı bibər ilə səpilən lahana turşusu salatı; müxtəlif duzlu turşuların salatı; qaynadılmış yumurta və soğan ilə bəzədilmiş qaynadılmış kartof; mayonez sousu ilə qaynadılmış kartof; təzə turp və s.
Paçuli, qaynadılmış üçqat, qırmızı bibərə səpilir və s. Həm də brendi üçün məzə kimi uyğundur.
Qəlyanaltıların ədviyyatı ədviyyatla uyğun birləşməsindən asılıdır. Məsələn, nanə və ya cəfəri səpilən lobya salatı, təzə xiyar salatı - xırda doğranmış şüyüd ilə süfrəyə verəcəyik, lakin salat salatına duz, sirkə və yağdan başqa heç bir ədviyyə qoymayacağıq.
Brendi ilin bütün fəsillərində verilir. Brendi birbaşa şüşədən və ya kiçik bir şüşə qab ilə eynəklərə tökülür. Fincanlar həcminin üçdə ikisinə qədər doldurulur.
Fincanlar və şüşə və ya sürahi süfrəni çirkləndirməmək üçün yastıqların üzərinə qoyulmalıdır. Fincanlar nəcislə, nəcis olmadan, nazik, qalın, dağınıq və ya konik ola bilər. Onlar tercihen rəngsiz şüşədən hazırlanırlar.
Qızdırılan brendi içkinin temperaturunu qoruyan xüsusi çini və ya gil qablarda verilir. Qızdırılan brendi şəkər və ya balla tatlandırılır. Bəziləri qızdırılan brendiyə kobud şəkildə əzilmiş qara bibər qarğıdalı əlavə edirlər.
Brendi təqdim edərkən masa aşağıdakı iki yoldan biri ilə düzəldilməlidir:
1. Hazırlanan qəlyanaltılar ümumi bir yeməkdə düzülmüşdür. Bu yeməyin müxtəlif qəlyanaltıları ayırmaq üçün arakəsmələr olan şüşədən hazırlanması yaxşıdır. Fərdi xidmət üçün çəngəl və bıçaq olan bir boşqab hər qonağın qarşısına, boşqabın qabağına bir fincan qoyulur;
2. Məzə boşqabdakı hər qonaq üçün ayrıca verilir. Plitənin qabağına, fincanı bir yastığa qoyun və boşqabın kənarına - çəngəl və bıçaq qoyun. Bundan əlavə, ümumi bir yeməkdə bir qəlyanaltı, siqaret çəkənlər varsa bir külqabı, masaya çiçəklər və salfetlər bir vaza qoyulur.
Tövsiyə:
Pivəni Yumşaq Ilə əvəz Edərkən
Həqiqi şey haqqında danışanda pivə və alkoqolsuzlar üçün oxşar və fərqli cəhətləri nəzərə almalıyıq. Əlbətdə ki, fərq budur ki, yumşaq pivədə spirt yoxdur. Ancaq gəlin görək bunların həqiqətən nə qədər oxşar olduqları. Sadə və alkoqolsuz pivə arasında bir neçə oxşarlıq var.
Dəmir Qəbul Edərkən Yan Təsirlər
İnsan bədəni üçün vacib minerallardan biri dəmirdir. Bədəndə dəmir çatışmazlığı olduqda, anemiyaya səbəb olur. Yorğunluq və halsızlıq kimi simptomlarla özünü göstərir. Bu simptomlar toxumalara daha az oksigen daxil olması ilə əlaqələndirilir.
Kardomdan Istifadə Edərkən Aşpazlar üçün Tövsiyələr
Kakule yalnız ətirli deyil, həm də çox faydalı bir ədviyyatdır. Usta aşpazlar, ev sahiblərinə laqeyd şəkildə baxılmayan bu ədviyyatdan tez-tez istifadə etmələrini tövsiyə edirlər. Kardomun tərkibində efir yağları, zülallar, fosfor, kalsium, maqnezium, dəmir və B vitaminləri var.
Marinad Edərkən Qırıntıya Nə Olur?
Bir məhsulun asidli bir mühitə qoyularaq saxlanılması prosesinə marinasiya deyilir. Marinat bişmədən əvvəl yaxşı aparılır, çünki ətin dadını yaxşılaşdırır və əzələ liflərini yumşaldır. Marinad edərkən qırıntıya nə olur? Marinad edərkən ətə faydalı təsir göstəririk.
Bir Omlet Edərkən ən çox Görülən Səhvlər
Evdə ən dadlı və tez-tez hazırlanan yeməklərdən biri - dəqiqələr içində hazırlanan tüklü bir omlet! Tez-tez zarafat edirik ki, həvəskar olsun, hər yeni başlayan aşpazın bacarıqlarına başlayan ilk şey budur. Bildiyimiz kimi, bəzən ən sadə şeylər əslində ən mürəkkəbdir.
