2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Avokado son zamanlarda ən çox müzakirə edilən tropik qidalardan biri halına gəldi. Hər sağlam qidada daima mövcuddur və tərkibindəki bütün qidalara görə əsl super qida sayılır.
Məhsullarından biri də budur avokado yağı. Yeni bir fikir deyil, möhtəşəm avokadonun məhsulu onu müntəzəm istifadə edənlərin bəyənməsinə layiq olmasına baxmayaraq, populyarlıq uğrunda mübarizədə qalib gəlir.
Avokado yağı nədir və yeməkdə yeri nədir?
Avokado yağı əldə edilir daş götürüldükdən sonra avokado ətinə basarkən. Bu onu toxumdan deyil, yeməli hissədən alınan az miqdarda bitki yağlarından birinə çevirir. Təmizlənməmişdən əvvəl saf şəklində yaşıl rəngdədir, yumşaq bir dada və meyvənin kəskin bir qoxusuna malikdir. Təmizləmə, günəbaxan yağı kimi sarımtıl rəng verir.
Avokado yağı ehtiva edir hazırlandığı xammalın faydalı maddələri. Və bu, omeqa-3 yağ turşuları, antioksidanlar, A, C və E vitaminləri, zülallar, fitosterollardan bəhs etməyimiz lazım olan yüksək miqdarda qida deməkdir.
Faydalı maddələr baxımından bu yağ Exstra Virgin zeytun yağına yaxındır, lakin böyük bir üstünlüyü olan əhəmiyyətli bir fərq var. Ən yüksək qaynama temperaturu olan bir bitki yağıdır - 270 dərəcədən çox.
Bu səbəbdən yalnız soyuq yeməkləri və salatların dadını çıxarmaq üçün deyil, həm də daha sağlam olan günəbaxan yağına alternativ olaraq istifadə edilə bilər.
Yüksək temperaturda qızdırıldığı zaman təhlükəsizliyi onu qızartmaq, qovurma və qovurma və ya ət və ya tərəvəzləri bişirmək üçün əlverişlidir. Yüksək temperaturda zərərli maddələr buraxmır və yumşaq dadı ilə yeməyi də çox xoş edir.
Bənzərsiz hissi avokado yağı daşıyır dad reseptorlarının, həmişə zeytun yağına yaxşı bir alternativ olmasının və evdə hazırlanan mayonez, salat sarğısında və xüsusən souslarda əsas yeməyin dadını yumşaldan uyğun bir tərkib hissəsi olmasının səbəbidir, çünki onlar özləri yüngül və xoş olurlar. avokado yağı ilə hazırlanmışdır.
Avokado yağının sağlamlığına faydası baxımından zeytun yağından üstün olduğunu və bunun dad və yumşaq aromanın zənginliyinə bir üstünlük olduğunu söyləmək olar.
Tövsiyə:
Hindistancevizi Yağı Ilə Necə Bişirilir
Hindistancevizi yağı xoş bir kokos aromatı və çox iştahaaçan bir dadı var. Tapa biləcəyimiz ən sağlam qidalar arasındadır. Bunun səbəbi bişirmə müddətindəki sabitlikdir. Zeytun yağı və ya günəbaxan yağı kimi müəyyən bir yağ növü ilə bişirildikdə, yüksək temperatur kövrək quruluşunu məhv edə bilər.
Fıstıq Yağı Ilə Necə Bişirilir
Hər kəs belə populyar bir fıstıq yağı haqqında eşitmişdi, ancaq az adam fıstıq yağı icad olunmadan çox əvvəl fıstıq yağının olduğunu da bilir. Yəqin ki, az adam fıstığın badam, fındıq və s kimi qoz-fındıq qrupuna deyil, paxlalılar qrupuna aid olduğunu bilir.
Qaz Yağı Ilə Nə Və Necə Bişirilir
Qaz yağına xassələri ilə tanış olduqları üçün kəndlərdə nənələr hələ də üstünlük verirlər. İçərisində yağlar otaq temperaturunda yarı qatıdır və təxminən 35% doymuş, 52% tək doymuş və təxminən 13% çox doymamış yağ turşuları ehtiva edir.
Kolza Yağı Ilə Necə Bişirilir
Kolza yağı, kiçik kolza toxumlarına basaraq əldə edilən təbii bir məhsuldur. Onlar kələm və gül kələm ailəsinin gözəl sarı çiçəkli bitkilərindən əldə edilir. Son illərdə kolza yağı getdikcə populyarlaşır. Bu, əsasən digər yağ növlərini üstələyən bir çox fayda ilə bağlıdır.
Donuz Pirzola Yağı Və Rozmarin Ilə Necə Bişirilir?
Kərə yağı və rozmarin ilə kotlet hazırlamaq, böyük bir ləzzət təqdim etmək üçün sürətli, asan və son dərəcə təsirli bir yoldur. Nəticə həmişə son dərəcə iştahaaçan və ətirli bir yeməkdir. Dilimlərin bişirmə müddəti qalınlığından asılıdır.
