2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fransız kartofu bir çox insanın sevimlisidir, amma bu dadlı tərəvəzi mümkün qədər faydalı və ləzzətli etmək üçün necə qovurmaq vacibdir.
Fransız kartofunun qızıl qabığı düzgün şəkildə qızardılarsa əmələ gəlir. Kartofun daha yüngül növləri qızartmaq üçün deyil, şorba və püresi üçün idealdır.
Kartofların xırtıldamasını və qızardıldıqda şəkillərinin qorunmasını istəyirsinizsə, sarı və ya çəhrayı kartofları seçin. Kartofu kəsmək vacibdir.
Kartofları nə qədər incə kəssəniz, daha yaxşı qızardacaqlar. Kartofu qalın parçalara ayırsanız, daha uzun müddət qızartmanız lazımdır.
Kartofları dadlı etmək üçün onlardan artıq nişastanı çıxarın. Bu, kartofu daha xırtıldayan edəcəkdir. Kartofları kəsib yuyun, sonra yarım saat suda saxlayın.
Çıxarıb qurutun. Kartofda su qalırsa, qızartma zamanı yağ səpəcək. Kartofu əvvəlcədən qızdırılmış yağda qızartın.
Yağ kartofu yarıya qədər örtməlidir. Onları yüksək istilikdə qızartın və bərabər şəkildə qızartmaq üçün tez-tez çevirin. Xırtıldayan, lakin yumşaq kartof istəmirsinizsə, bir az su əlavə edin.
Kartofları bərabər şəkildə qızartmaq üçün bir qapağın altına qovurun, lakin bu texnologiya kiçik bir atəşdə qızartmağınızı tələb edir. Kartof hazır olduqda duz edin, xırda doğranmış sarımsaq və ya yaşıl soğan ilə çiləyin.
Qızartmanın əvvəlində kartofu duzlamayın, çünki xırtıldayan olmaz. Qızardılmış soğan ilə kartof kartofunu sevirsinizsə, onları ayrı-ayrı qızardın və sonra qarışdırın.
Tövsiyə:
Kartof Püresi Necə Oldu
Kartof püresini təsvir edən ilk yazılı dəlil 17-ci əsrə aiddir. Sonra o zamanlar məşhur doktor olan Alexander Alexander Exvemelinin "Pirates of America" kitabı çıxdı. Amerika haqqında maraqlı şeylər öyrənə bilən avropalılar arasında bir hit oldu.
Kartof Yetişdirmək Şirin Kartof
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir. Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
Evdə Xırtıldayan Kartof Necə Hazırlanır
Demək olar ki, hamımız sevirik kartof qızartması , xüsusən də fransız qızardılmış - fransız kartofu - xaricində xırtıldayan və içi yumşaq, təzə, isti və ketçupla. Bunun bir neçə əsas yolu var qızartmaq üçün kartof dilimləmək . Ancaq əsas prinsip dilimlərə eyni forma və mümkünsə eyni ölçülü verməkdir.
Köftələr Sağlam şəkildə Necə Qızardılır?
Qızardılmış köftələr Bolqarıstan mətbəxində klassikdir. Kıyılmış ətdən, tərəvəzdən və ya qarışıq maddələrdən hazırlanan ətirli və ləzzətli qızardılmış topları sevməyən heç kim yoxdur. Qızardılmış köftələr digər yollarla hazırlananlara nisbətən daha ədviyyəlidir, bu da dad qönçələri üçün daha həyəcanlı deməkdir.
Kartofların Bizə Zərər Verməməsi üçün Necə Qızardılır?
Fransız kartofu həm yaşlı, həm də yaşlı insanların ən çox sevdiyi yeməklərdəndir. Təəssüf ki, son vaxtlar elm, onları yemək ləzzətindən daha çox mənfi tərəflərinə yönəlmiş kimi görünür. Dünyadakı qidalanma mütəxəssisləri, qızartma zamanı əmələ gələn zərərli doymuş yağ turşularının mənbəyi olduqlarını söyləməyə davam edirlər.
